Jessica Bellini
Palestro,PV
Profilo professionale
Cuoca con buona conoscenza in ambito culinario e forte motivazione a crescere professionalmente nel ruolo. Può contare su buone doti organizzative e di gestione del tempo. Sa inserirsi senza troppe difficoltà in nuovi contesti lavorativi grazie a spirito di squadra e ottime capacità di ascolto e comunicazione.
Sono nel mondo del lavoro da diversi anni. Ho sempre dimostrato flessibilità e voglia di apprendere, confrontandomi con diversi ruoli e mansioni. Sono propositiva e flessibile, garantendo piena serietà sia nei compiti affidati, sia nella copertura dei vari turni. Ad oggi sono alla ricerca di un'occupazione che mi permetta di continuare a crescere, grazie alla facilità con cui riesco a lavorare in gruppo e al mio impegno, sempre riconosciuti dai miei precedenti datori di lavoro.
Panoramica
24
24
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Cuoca/ Aiuto Cuoca RSA
Euroassistance
Vercelli, VC
09.2022 - 02.2025
- Gestione completa delle scorte, dall'invio degli ordini ai fornitori alla ricezione e al corretto stoccaggio.
- Revisione periodica del menù in base alla disponibilità e ai prezzi dei prodotti di stagione.
- Organizzazione scrupolosa delle postazioni di lavoro e delle mansioni della brigata di cucina.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Gestione delle scorte, pianificazione della spesa giornaliera ed elaborazione degli ordini.
- Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
- Collaborazione con il personale di sala al fine di garantire un servizio efficiente e di qualità.
Titolare di impresa di pulizie
Me Stessa
Vercelli, VC
06.2010 - 12.2022
- Implementazione di protocolli di sicurezza e salute sul lavoro specifici per il settore delle pulizie.
- Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
- Pianificazione delle attività lavorative nel rispetto delle tempistiche richieste.
- Proposta rapida di soluzioni ad imprevisti e problematiche nell'attività lavorativa.
Addetta alle vendite al banco gastronomia
DiXDi
Palestro, PV
06.2001 - 12.2007
- Controllo e riordino delle scorte di prodotti gastronomici, garantendo la disponibilità e la varietà dell'offerta.
- Supervisione della squadra di cucina garantendo il rispetto degli standard di qualità e sicurezza alimentare.
- Esame dei processi di approvvigionamento e conservazione, trasformazione e somministrazione per la certificazione di sicurezza e qualità alimentare.
- Assistenza alla pulizia di vetrine, locali e spazi di vendita.
- Conduzione degli inventari e gestione delle scorte e delle giacenze di magazzino.
- Cura della pulizia e della sanificazione degli spazi adibiti alla vendita.
Istruzione
Licenza Media -
G. Robecchi
Vigevano06-1988
Competenze
- Conoscenza di ricette e ingredienti
- Manualità e velocità di esecuzione
- Doti organizzative
- Attitudine al lavoro in team
- Norme di igiene alimentare
- Flessibilità oraria
- Adattabilità
- Conoscenza delle materie prime
- Uso di affettatrici e coltelli
- Manipolazione degli alimenti
- Attitudine al lavoro di squadra
- Capacità di lavoro in ambienti frenetici
- Comunicazione efficace
- Attenzione ai dettagli
- Resistenza allo stress
- Gestione del budget
- Procedure di controllo qualità
- Uso degli utensili da cucina
- Rispetto delle norme sanitarie
- Metodi di conservazione degli alimenti
- Conoscenza degli allergeni alimentari
- Utilizzo di forni e piastre
- Organizzazione della cucina
- Formazione dei dipendenti
- Possesso di HACCP
Lingue
Italiano
Madrelingua
Cronologia
Cuoca/ Aiuto Cuoca RSA
Euroassistance
09.2022 - 02.2025
Titolare di impresa di pulizie
Me Stessa
06.2010 - 12.2022
Addetta alle vendite al banco gastronomia
DiXDi
06.2001 - 12.2007
Licenza Media -
G. Robecchi