Profilo professionale
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Rodica Ionita

Rodica Ionita

Caorle,Venet

Profilo professionale

Collaboratore diligente, dimostra eccellenti capacità culinarie nonché una profonda conoscenza in materia di sicurezza alimentare. Attento al rifornimento costante, all'organizzazione e alla pulizia delle aree cucina allo scopo di massimizzarne la produttività. Giocatore di squadra puntuale e dotato di uno stile comunicativo aperto, si dimostra dedito al soddisfacimento di ogni esigenza di preparazione e di servizio.

[Qualifica] affidabile, in grado di cuocere, arrostire e grigliare carne e verdure secondo le istruzioni. Conoscenza e rispetto delle normative in materia di sicurezza in cucina.

Cuoca determinata e creativa, può contare su una vasta e proficua esperienza professionale in ristoranti [Tipologia]. Particolarmente abile in [Tecnica] e [Tecnica], dimostra grande attenzione nel soddisfare le richieste speciali dei clienti e professionalità nella gestione della brigata.

Competente nel garantire operatività costante e alta qualità nelle mense [Tipologia], può contare su una vasta esperienza nel coordinamento dei fornitori, nella preparazione degli alimenti, nella gestione della sicurezza e del denaro. In grado di aggiornare con precisione i registri, rispettare le normative del codice sanitario e formare il personale.

Chef con numerosi anni di esperienza in cucina. Capace di creare abbinamenti deliziosi e innovativi ed eseguire ricette complesse per soddisfare i gusti della clientela, dimostra grande attitudine al lavoro di squadra, lavorando con atteggiamento positivo e collaborativo, riuscendo ad operare senza problemi in ambienti frenetici.

Professionista dalla pluriennale esperienza in ambito ristorazione vanta ottime capacità comunicative e di teamworking. In possesso di HACCP è abile nell'eseguire diverse preparazioni: primi, secondi, antipasti, prodotti lievitati e dessert.

[Qualifica] con oltre [Numero] anni di esperienza nel settore della ristorazione. Può contare su elevati standard in materia di gusto e qualità, capacità comunicative e di leadership e grande senso per gli affari.

Cuoca energica e creativa con [Numero] anni di esperienza nelle cucine di fast food e nell'impiego di metodi di cottura classici e avanzati. Sempre attenta alla soddisfazione delle richieste dei clienti, sa gestire con efficienza la brigata di cucina per offrire un servizio impeccabile.

Dopo alcuni anni di esperienza all'interno delle cucine di diversi ristoranti, ho acquisito ottime competenze nella preparazione di molteplici ricette. Sono una persona creativa, portata per la sperimentazione e predisposta al lavoro in team.

Professionista della ristorazione, mi reputo una persona dotata di buone doti organizzative e gestionali. Sono in grado di gestire i picchi di lavoro e di tenere alta la motivazione nel team di cucina. Conosco svariati ricettari tradizionali e moderni.

[Qualifica] con buona conoscenza in ambito [Tipologia] e forte motivazione a crescere professionalmente nel ruolo. Può contare su buone doti organizzative e di gestione del tempo. Sa inserirsi senza troppe difficoltà in nuovi contesti lavorativi grazie a spirito di squadra e ottime capacità di ascolto e comunicazione.

[Qualifica] affidabile e dalla forte motivazione a crescere professionalmente nel settore [Tipologia], sa occuparsi dei compiti assegnati con impegno e risolutezza agendo sempre nel rispetto dei feedback e delle raccomandazioni di colleghi e superiori nell'ottica di un miglioramento continuo del servizio. Ottime doti comunicative e buona padronanza di [Competenza tecnica] e [Competenza tecnica].

Personalità intraprendente e determinata, ha recentemente conseguito [Titolo di studio] specializzandosi in [Ambito]. Può contare su una forte motivazione e sul desiderio di crescere professionalmente come [Qualifica], contribuendo proattivamente al raggiungimento degli obiettivi individuali e di team.

Studente di [Area di studio] con ottima preparazione teorica in [Ambito] ed esperienza pratica nello svolgimento di attività [Descrizione] maturata nel corso di diversi stage e tirocini formativi. In grado di apprendere velocemente, sa ascoltare, fare lavoro di squadra ed eseguire le mansioni assegnate con precisione e proattività.

Professionista con esperienza pluriennale in [Settore], affiancata a una solida formazione in ambito [Tipologia] e forte attitudine all'apprendimento continuo. In grado sia di collaborare proficuamente con il team che di operare in autonomia quando richiesto, si distingue per le ottime doti organizzative, interpersonali e di gestione del tempo oltre a solide competenze in [Competenza] e [Competenza].

[Qualifica] competente e professionale, ha conseguito [Titolo di studio] con [Specializzazione] per poi inserirsi in realtà lavorative [Tipologia], tra cui [Azienda/Ente]. Ottima conoscenza delle principali tecniche [Tipologia] ed esperienza di [Numero] anni in [Settore], offre [Competenza], [Competenza] e comprensione dei processi [Tipologia]. Grande motivazione nel portare a termine i compiti assegnati entro i tempi stabiliti e secondo i requisiti prefissati, si dimostra versatile nel problem solving e incline al lavoro di squadra.

[Qualifica] con alle spalle [Numero] anni di esperienza in [Settore] nella gestione di team [Tipologia]. Si distingue per la capacità di individuare con precisione i bisogni operativi dell'azienda e sviluppare soluzioni volte a tagliare i costi, migliorare gli utili e aumentare la soddisfazione dei clienti. Leadership organizzativa, spiccate doti negoziali e forte motivazione uniti a spirito di adattamento e solide capacità gestionali e operative al servizio dell'azienda per il conseguimento degli obiettivi prefissati.

Professionista nell'ambito di [Specializzazione] con esperienza pluriennale nella gestione di team fino a [Numero] membri garantendo organizzazione impeccabile, rispetto delle linee guida ed efficienza esecutiva. Pone massima attenzione alla formazione del personale come chiave per il miglioramento continuo del servizio e per il rafforzamento dello spirito di squadra. Forte orientamento agli obiettivi e attitudine pragmatica.

Professionista con [Numero] anni di esperienza nel ruolo e focus nella gestione strategica di realtà [Tipologia] e [Tipologia]. Grazie a spiccate capacità comunicative, di decision-making e di leadership organizzativa, ha sviluppato e diretto diversi progetti valutandone analiticamente rischi e benefici. Ha gestito in autonomia e con efficacia molteplici variabili, producendo un aumento di [Risultato] del [Numero]% in [Periodo]. Abile nell'affrontare proattivamente situazioni di stress e tensione dimostrando perseveranza e consapevolezza del proprio ruolo.

Panoramica

15
15
anni di esperienza

Esperienza lavorativa

Cuoca Albergo Villa Roma

Lorenzon Fabio
Caorle, Ve
03.2019 - ad oggi

Hostaria Vecia

Baldassare Paolo
Caorle, Ve
03.2004 - 12.2018
  • Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
  • Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
  • Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
  • Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
  • Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
  • Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
  • Pianificazione delle attività lavorative nel rispetto delle tempistiche richieste.
  • Ascolto attento di indicazioni e richieste, procedendo alla proposta di azioni mirate.
  • Ricerca della soddisfazione del cliente attraverso un elevato livello di attenzione al servizio.
  • Proposta di un servizio di qualità con grande attenzione al cliente.
  • Proposta rapida di soluzioni ad imprevisti e problematiche nell'attività lavorativa.
  • Esecuzione di attività al di fuori del proprio ruolo per supportare colleghi e struttura.
  • Gestione del team affidato e assegnazione degli incarichi.
  • Esecuzione di attività finalizzate al miglioramento personale e professionale.
  • Cambio di sede e mansione quando richiesto per esigenze lavorative.
  • Utilizzo di metodologie comunicative capaci di facilitare la relazione con i diversi interlocutori.
  • Gestione di eventuali conflitti sul luogo di lavoro.
  • Proposta ed esecuzione di attività capaci di completare e facilitare il lavoro assegnato.
  • Definizione di modalità operative finalizzate al raggiungimento degli obiettivi assegnati.

Istruzione

Liceo -

Liceul Balcescu
Romania

Competenze

  • Norme di igiene alimentare
  • Conoscenza di ricette e ingredienti
  • Manualità e velocità di esecuzione
  • Doti organizzative
  • Attitudine al lavoro in team
  • Uso di affettatrici e coltelli
  • Capacità di organizzazione e pianificazione
  • Procedure di controllo qualità
  • Controllo qualità
  • Rispetto delle norme sanitarie
  • Efficienza
  • Utilizzo della strumentazione di cucina
  • Mise en place
  • Elaborazione ricette e pianificazione dei menù
  • Esperienza nella creazione di nuove ricette e abbinamenti
  • Protocolli di manipolazione degli alimenti
  • Conservazione degli alimenti
  • Gestione del magazzino
  • Utilizzo del grill
  • Multitasking
  • Utilizzo di forni e piastre
  • Organizzazione della cucina
  • Abilità di comunicazione
  • Capacità di multitasking
  • Tecniche di cottura
  • Capacità comunicative
  • Teamworking
  • Creatività
  • Attenzione al cliente
  • Capacità di lavoro in ambienti frenetici
  • Tecniche di preparazione degli alimenti
  • Uso degli utensili da cucina
  • Resistenza allo stress
  • Conoscenza delle norme igieniche
  • Competenze comunicative
  • Conoscenza dei social media
  • Attenzione ai dettagli
  • Velocità
  • Controllo dei costi
  • Capacità di delega
  • Manipolazione degli alimenti
  • Conoscenza delle materie prime
  • Acquisti e approvvigionamenti
  • Formazione dei dipendenti
  • Conoscenza degli allergeni alimentari
  • Competenze informatiche di base
  • Metodi di conservazione degli alimenti
  • HACCP
  • Competenze enogastronomiche
  • Gestione del budget
  • Abilità organizzative
  • Tecniche di preparazione e cottura
  • Possesso di HACCP
  • Resistenza fisica
  • Gestione del rischio
  • Metodi di pulizia e sanificazione
  • Tecniche di impiattamento e guarnizione
  • Gestione cucina
  • Uso di piattaforme di consegna online
  • Conoscenza cucina internazionale
  • Preparazione del cibo
  • Gestione database alimentari
  • Gestione dell'inventario digitale
  • Capacità di apprendimento rapido
  • Gestione della cucina
  • Conoscenza dienotazione
  • Competenze di fatturazione elettronica
  • Gestione dei rifiuti alimentari
  • Competenze di e-mail
  • Conoscenza ingredienti
  • Gestione rifiuti alimentari
  • Conoscenza cucina regionale
  • Conoscenza di cottura sottovuoto
  • Uso di software di prenotazione
  • Padronanza dei software di gestione della cucina
  • Utilizzo software di prenotazione
  • Conoscenza norme igieniche
  • Gestione del team di cucina
  • Creazione menu
  • Abilità in panetteria
  • Capacità di grigliare
  • Conoscenza della cucina italiana
  • Programmi di prenotazione ristoranti
  • Conoscenza delle diete speciali
  • Utilizzo di software per la progettazione di menu
  • Software di gestione inventario
  • Conoscenza allergeni alimentari
  • Capacità di cottura al vapore
  • Preparazione cibi
  • Pianificazione dei menù
  • Competenze in cucina
  • Utilizzo di software per l'inventario
  • Attitudine al dettaglio
  • Abilità di frittura
  • Capacità di delegare
  • Abilità in pasticceria
  • Conoscenza Internet
  • Competenze di computer

Lingue

Rumena e Italiano
Principiante
A1

Informazioni aggiuntive

O 24 anni di cuccina! Ultimo lavoro al albergo Hotel Marzia Caore! Cuoca professionista dal 2008

Cronologia

Cuoca Albergo Villa Roma

Lorenzon Fabio
03.2019 - ad oggi

Hostaria Vecia

Baldassare Paolo
03.2004 - 12.2018

Liceo -

Liceul Balcescu
Rodica Ionita