Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
COMPETENZE LINGUISTICHE
Cronologia
Generic
Jestin Lewinskie Escalona

Jestin Lewinskie Escalona

limbiate M.B

Profilo professionale

Professionista dinamico e adattabile, con competenze in tecniche di preparazione e cottura e una forte attitudine al lavoro di squadra. Eccelle nel garantire la soddisfazione del cliente, rispettando le norme sanitarie e dimostrando flessibilità oraria e resistenza fisica.

Mi occupo di supportare le attività di cucina da diversi anni, aiutando la brigata nel riordino delle aree di lavoro, nella preparazione della linea e nella pulizia degli utensili. Nel corso del tempo ho maturato una grande passione per questo settore, in cui vorrei continuare a crescere, all'interno di una realtà dove sviluppare le mie competenze.

Panoramica

3
3
Languages
2
2
years of professional experience

Esperienza lavorativa

AIUTO-CUOCO - STAGE

MACELLERIA MAGGIO
Milano
2025.10 - 2026.03
  • Preparazione di piatti, basi di cucina e ingredienti
  • Taglio e preparazione delle carni per la cucina
  • Supporto nella produzione di salumi artigianali (salame, cotechino, salsiccia)
  • Gestione e organizzazione delle materie prime e delle postazioni di lavoro
  • Controllo della corretta conservazione degli alimenti secondo le norme H.A.C.C.P.
  • Utilizzo delle principali attrezzature da cucina e da laboratorio
  • Preparazione di piatti pronti per la vendita
  • Collaborazione attiva con il team di cucina in un ambiente dinamico
  • Supporto al banco vendita e assistenza alla clientela
  • Mantenimento degli standard di pulizia, ordine e food safety

AIUTO-CUOCO - STAGE

VIVA
Milano
2024.10 - 2025.02
  • Preparazione e impiattamento dei piatti
  • Supporto nelle attività quotidiane di cucina
  • Pulizia e organizzazione della cucina e delle postazioni di lavoro
  • Servizio ai tavoli e assistenza alla clientela
  • Attività base di pasticceria e preparazione dessert
  • Utilizzo di attrezzature da cucina professionali
  • Collaborazione con il team in un ambiente dinamico e ad alto ritmo lavorativo

AIUTO-CUOCO - STAGE

AL CANTINONE
Milano
2024.02 - 2024.05
  • Preparazione della linea cucina, con focus su antipasti e secondi piatti
  • Supporto nella preparazione e organizzazione delle mise en place
  • Rifornimento e gestione degli scaffali e delle materie prime
  • Attività base di pasticceria e preparazione dessert
  • Utilizzo di attrezzature da cucina professionali
  • Collaborazione con il team di cucina per garantire efficienza e qualità del servizio

Istruzione

Diploma tecnico di cucina- IV ANNO -

Fondazione Luigi Clerici
Milano
2026-07

QUALIFICA PROFESSIONALE: OPERATORE DELLA RISTORAZIONE - PREPARAZIONE DEGLI ALIMENTI E ALLESTIMENTO PIATTI -

Fondazione Luigi Clerici
Milano
2025-05

Competenze

  • Teamworking
  • Risolvere problemi
  • Gestione dello stress
  • Garantire la soddisfazione del cliente
  • Possesso di HACCP
  • Manualità e velocità di esecuzione
  • Uso degli utensili da cucina
  • Adattabilità
  • Rispetto delle norme sanitarie
  • Doti comunicative
  • Capacità comunicative
  • Tecniche di cottura
  • Utilizzo di forni e piastre
  • Uso di affettatrici e coltelli
  • Microsoft Word
  • Gestione della pressione
  • Uso dei principali strumenti informatici
  • Puntualità
  • Affidabilità

COMPETENZE LINGUISTICHE

Lingua madre: TAGALOG
Esperto
C2
INGLESE C1 C1 B2
Avanzato
C1
ITALIANO C1 B2 C1
Avanzato
A1

Cronologia

AIUTO-CUOCO - STAGE

MACELLERIA MAGGIO
2025.10 - 2026.03

AIUTO-CUOCO - STAGE

VIVA
2024.10 - 2025.02

AIUTO-CUOCO - STAGE

AL CANTINONE
2024.02 - 2024.05

QUALIFICA PROFESSIONALE: OPERATORE DELLA RISTORAZIONE - PREPARAZIONE DEGLI ALIMENTI E ALLESTIMENTO PIATTI -

Fondazione Luigi Clerici

Diploma tecnico di cucina- IV ANNO -

Fondazione Luigi Clerici
Jestin Lewinskie Escalona