Katarzyna Luszcz

• Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
• Collaborazione nella creazione di nuovi piatti e menu, sperimentando con ingredienti e tecniche culinarie.
• Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
• Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
• Assistenza nello svolgimento degli inventari e nella gestione delle scorte, ottimizzando i costi e riducendo gli sprechi.
• Organizzazione della linea di servizio durante il servizio, coordinando con il personale di sala.
• Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
• Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
• Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
• Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
• Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
• Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
• Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa.
• Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
• Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
• Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
• Predisposizione di utensili e attrezzature per l'allestimento delle linee di cottura e impiattamento.
• Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
• Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
• Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
• Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.
• Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
• Manutenzione ordinaria di utensili e attrezzature di cucina garantendone il funzionamento.
• Controllo degli standard di ordine e pulizia in cucina, nelle dispense e nelle celle frigorifere.

• Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
• Collaborazione nella creazione di nuovi piatti e menu, sperimentando con ingredienti e tecniche culinarie.
• Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
• Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
• Assistenza nello svolgimento degli inventari e nella gestione delle scorte, ottimizzando i costi e riducendo gli sprechi.
• Organizzazione della linea di servizio durante il servizio, coordinando con il personale di sala.
• Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
• Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
• Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
• Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
• Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
• Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
• Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
• Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa.
• Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
• Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
• Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
• Predisposizione di utensili e attrezzature per l'allestimento delle linee di cottura e impiattamento.
• Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
• Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
• Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
• Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
• Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
• Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
• Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.
• Gestione delle scorte, pianificazione della spesa giornaliera ed elaborazione degli ordini.
• Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
• Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
• Controllo degli standard di ordine e pulizia in cucina, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
• Verifica della corretta applicazione delle norme di non contaminazione e di igiene alimentare.
• Gestione dei tempi di preparazione garantendo la velocità e la qualità del servizio.

• Lavaggio di piatti, pentole e utensili utilizzati durante il servizio, assicurando ordine e pulizia.
• Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina e delle aree di lavoro per garantire l'igiene.
• Organizzazione della dispensa, gestendo l'inventario e ottimizzando l'utilizzo degli spazi disponibili.
• Assistenza nello stoccaggio degli alimenti, monitorando la freschezza e la scadenza dei prodotti.
• Taglio e preparazione di ingredienti come verdure, carne e pesce, rispettando le direttive dello chef.
• Preparazione e cottura di antipasti, primi piatti e contorni seguendo le ricette dello chef.
• Taglio e preparazione delle verdure fresche in base alle indicazioni ricevute.
• Lavaggio a mano o in lavastoviglie di piatti, bicchieri, posate e altre stoviglie.
• Pulizia degli strumenti di cucina, quali affettatrici, impastatrici e mixer.
• Manutenzione ordinaria dei macchinari e degli elettrodomestici da cucina.
• Supporto allo scarico e alla sistemazione delle scorte nelle aree di stoccaggio.
• Igienizzazione dei pavimenti e dei piani di lavoro a fine turno.
• Scarico delle lavastoviglie eliminando eventuali macchie o residui da piatti, posate e bicchieri.
• Gestione delle operazioni di smaltimento dei rifiuti in base alle norme di differenziazione.
• Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
• Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
• Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
• Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
• Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
• Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
• Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
• Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa.
• Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
• Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
• Lavaggio di pentole, padelle e vassoi a mano e in lavastoviglie industriali.
• Predisposizione di utensili e attrezzature per l'allestimento delle linee di cottura e impiattamento.
• Lavaggio di tavoli da lavoro, pareti, pavimenti e attrezzature per frigoriferi e cucina al fine di garantire la corretta igienizzazione della cucina.
• Supporto nella preparazione della linea occupandosi del lavaggio e del taglio dei prodotti freschi.
• Igienizzazione dei banconi e pulizia delle superfici dopo la preparazione degli alimenti per prevenire la contaminazione incrociata da carni crude.
• Esecuzione di tutte le attività di supporto alla brigata di cucina secondo le direttive del responsabile.
• Eliminazione di incrostazioni e macchie dalle stoviglie verificando che non abbiano crepe o sbeccature.
• Monitoraggio delle scadenze dei prodotti, gestione delle scorte e applicazione delle corrette procedure di conservazione.
• Cura del rifornimento costante dei vassoi nei banchi riscaldati, dei prodotti da frigo e degli espositori.
• Controllo delle temperature delle celle frigorifere e dei congelatori segnalando eventuali malfunzionamenti.
• Supporto alla manutenzione ordinaria della strumentazione di cucina.
• Collaborazione alla preparazione di contorni, salse e guarnizioni dei piatti.
• Pulizia della cucina e della sala al termine del servizio, favorendo un rapido avvio del turno successivo.
• Supporto alla brigata di cucina nella pulizia di frutta e verdura destinata alla preparazione dei piatti.
• Lucidatura delle stoviglie assicurandosi di rimuovere macchie e aloni.
• Supporto al personale di sala nella preparazione dei tavoli prima del servizio, collaborando all'allestimento in caso di eventi speciali.
• Lavaggio di stoviglie, posate, bicchieri e pentolame, a mano o in lavastoviglie.
• Stoccaggio delle scorte alimentari e sistemazione di dispense e celle frigorifere.
• Suddivisione e smaltimento dei rifiuti in base alle norme di raccolta differenziata.
• Lavaggio e preparazione di alimenti freschi in base alle richieste dei cuochi.
• Pulizia delle aree bar, riordino delle bottiglie e sistemazione dei bicchieri usati nelle apposite lavastoviglie.
• Pulizia di fornelli, piastre, cappe e forni al termine del servizio.

• Gestione della lavanderia, dalla selezione dei capi al lavaggio, stiratura e sistemazione negli armadi.
• Assistenza nelle attività quotidiane, compresi acquisti, appuntamenti e gestione della corrispondenza.
• Preparazione di pasti quotidiani seguendo specifiche diete alimentari e preferenze personali.
• Organizzazione e realizzazione di pulizie stagionali approfondite, incluse vetrate e spazi esterni.
• Pulizia e manutenzione quotidiana di ambienti domestici, inclusa la disinfezione di superfici ad alto contatto.
• Gestione di tute le attività legate alla cura della casa.
• Gestione e pulizia giornaliera della casa, superfici, infissi, imbottiti e tendaggi.
• Organizzazione delle attività relative alla gestione domestica.
• Lavaggio, smacchiatura e stiratura di biancheria e abbigliamento.
• Cura degli spazi esterni quali terrazzi, balconi e giardini.
• Preparazione dei pasti secondo le richieste della famiglia.
• Gestione delle commissioni per conto della famiglia.
• Gestione delle provviste ed effettuazione della spesa quotidiana e settimanale.
• Supporto nella gestione degli animali domestici.
• Esecuzione di piccoli lavori sartoriali e di rammendo.
• Mantenimento di ambienti puliti e confortevoli nelle strutture di [Tipo] mediante l'esecuzione di diverse mansioni quali aspirazione, pulizia delle finestre e spolveratura.
• Spostamento di letti, divani e mobili [Tipo] per pulire i battiscopa e rimuovere la polvere e lo sporco dalle zone difficili da raggiungere.
• Rimozione di lenzuola e asciugamani dalle camere e uso del pretrattante [Tipo] prima del lavaggio al fine di garantire una pulizia impeccabile dei tessuti.
• Risposta rapida alle richieste di biancheria e oggetti [Tipo] da parte degli ospiti, tale da permettere l'aumento dei tassi di soddisfazione del [Numero] % sulle schede di valutazione aziendali.
• Azionamento di apparecchiature [Tipo] e uso di sostanze chimiche seguendo accuratamente i protocolli e le procedure di sicurezza al fine di evitare ustioni, lesioni e incidenti [Tipo].
• Formazione di nuovi [Qualifica] in merito alle procedure dipartimentali e assistenza nella ricerca degli oggetti [Tipo] necessari e dei materiali per la pulizia.
• Collaborazione all'interno di un team di [Numero] membri al fine di coprire [Numero] camere [Tipo] giornalmente.
• Implementazione di nuovi processi di pulizia e di strategie di squadra per ridurre le ore di lavoro necessarie di [Numero] ore settimanali.
• Cooperazione con gli altri addetti presenti nell'abitazione per pianificare i lavori.
• Controllo di [Numero] camere, sale e lobby al fine di determinare la necessità di riparazioni e sostituzioni di mobili o attrezzature.
• Riordino della sala da pranzo e della cucina dopo il servizio in tavola.
• Valutazione degli strumenti e dei prodotti più idonei per la pulizia della casa.
• Gestione della dispensa e pianificazione degli acquisti necessari.
• Pulizia e stiratura della biancheria per la casa e dei vestiti dei clienti.
• Gestione dello smaltimento dei rifiuti secondo le normative vigenti.
• Preparazione delle camere degli ospiti in caso di richiesta dei clienti.

• Presentazione del menù, presa delle ordinazioni e suggerimento di pietanze, vini e abbinamenti.
• Valorizzazione dell'esperienza di ristorazione del cliente attraverso un servizio curato e attento.
• Somministrazione di cibi e bevande in ottemperanza agli standard di qualità richiesti dalla struttura.
• Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
• Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
• Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
• Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
• Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
• Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
• Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
• Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
• Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
• Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.

• Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
• Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
• Supervisione e formazione del personale di sala per garantire un servizio efficiente e cortese.
• Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
• Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
• Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
• Apertura e servizio del vino al tavolo.
• Assistenza al cliente in caso di particolari esigenze o intolleranze alimentari.
• Valorizzazione dell'esperienza di ristorazione del cliente attraverso un servizio curato e attento.
• Somministrazione di cibi e bevande in ottemperanza agli standard di qualità richiesti dalla struttura.
• Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
• Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
• Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
• Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
• Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
• Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
• Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
• Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
• Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.

• Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, transazioni in contanti e pagamenti elettronici.
• Rifornimento scaffali, mantenendo l'ordine e la pulizia nell'area espositiva e assicurando la corretta etichettatura dei prodotti.
• Svolgimento delle attività di apertura e chiusura cassa nel rispetto delle procedure aziendali.
• Sostegno alla clientela nella localizzazione dei prodotti all'interno del punto vendita.

• Elaborazione di menu innovativi in collaborazione con lo chef, per soddisfare una clientela diversificata.
• Controllo costi e gestione inventario, ottimizzando gli acquisti e riducendo gli sprechi.
• Pianificazione e implementazione di strategie di marketing per promuovere il ristorante e aumentare il fatturato.
• Gestione del personale del ristorante e supervisione delle attività durante il servizio.
• Accoglienza della clientela, controllo delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli.
• Ispezione della cucina e della sala ristorante per garantire il mantenimento di elevati standard di pulizia e igiene.
• Esecuzione di controlli su freschezza e qualità delle materie prime e della merce acquistata.
• Scelta delle pietanze da mettere nella carta in base alla stagionalità dei prodotti.
• Proposta di piatti vegetariani, vegani e gluten free per soddisfare le nuove tendenze di consumo.
• Ricerca e selezione del personale addetto al servizio di cucina, sala e bar.
• Mantenimento della pulizia e dell'igiene della cucina attraverso l'esecuzione corretta delle procedure di lavoro e la sanificazione programmata di superfici e attrezzature.
• Gestione della clientela utilizzando la cortesia necessaria per assicurarne la fidelizzazione.
• Supporto nella risoluzione delle problematiche della clientela garantendo la cortesia necessaria.

• Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
• Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
• Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
• Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
• Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
• Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
• Apertura e servizio del vino al tavolo.
• Assistenza al cliente in caso di particolari esigenze o intolleranze alimentari.
• Presentazione del menù, presa delle ordinazioni e suggerimento di pietanze, vini e abbinamenti.
• Valorizzazione dell'esperienza di ristorazione del cliente attraverso un servizio curato e attento.
• Memorizzazione dei gusti, delle allergie e delle preferenze dei clienti abituali.
• Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
• Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
• Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
• Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
• Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
• Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
• Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
• Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
• Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.

Produzione della piadina seguendo ricetta della azienda.

Farcitura rispettando criteri della azienda

Vendita al dettaglio..

• Accoglienza dei clienti al bancone e in sala.
• Pulizia e riordino di tavoli e bancone e pulizia della sala.
• Allestimento e rifornimento di frigo e vetrine.
• Apertura, preparazione e chiusura del locale.
• Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar.
• Predisposizione delle stoviglie e caricamento della lavabicchieri.
• Preparazione di prodotti di caffetteria e tavola fredda.
• Somministrazione di alcolici e analcolici e personalizzazione delle ricette su richiesta.
• Servizio al bancone e ai tavoli.
• Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
• Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
• Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
• Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
• Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
• Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
• Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.