Leonarda Guglielmi
Andria,Bat
Profilo professionale
Professionista della cucina con competenza nel servizio clienti e capacità di risoluzione dei problemi. Esperto in tecniche di conservazione degli alimenti e gestione degli ingredienti, con attitudine al lavoro di squadra e disponibilità al lavoro su turni.
Collaboratrice ambiziosa e desiderosa di costruire una carriera nel settore ricoprendo gradualmente tutti i compiti di cucina. Diligente, responsabile e puntuale con una solida conoscenza delle attività di pulizia, igiene, rifornimento e altri compiti.
Panoramica
24
24
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Addetto alla preparazione degli alimenti
Supermercati gfp
Andria, Bat
2022.09 - 2026.02
- Esecuzione di tecniche di conservazione degli alimenti, compresa la sottovuoto e la pastorizzazione.
- Manutenzione e pulizia degli strumenti di lavoro e delle aree di preparazione alimenti.
- Supervisione di operazioni di cottura, taglio e impiattamento in ambienti di ristorazione.
- Controllo delle scorte e gestione degli ordini di materie prime per la cucina.
- Pulizia accurata di utensili da cucina, ripiani, magazzino e cella frigorifera.
Preparazione carne
Rcarni
Andria, Bat
2016.01 - 2021.03
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Pianificazione delle attività lavorative nel rispetto delle tempistiche richieste.
- Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
- Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
- Ascolto attento di indicazioni e richieste, procedendo alla proposta di azioni mirate.
Addetto alla preparazione degli alimenti
caseificio sacro cuore
Andria, Bat
2008.04 - 2009.02
- Manutenzione e pulizia degli strumenti di lavoro e delle aree di preparazione alimenti.
- Esecuzione di tecniche di conservazione degli alimenti, compresa la sottovuoto e la pastorizzazione.
- Gestione della preparazione quotidiana di alimenti in cucina, rispettando le norme HACCP.
Banconista latteria
caseificio fucci
Andria, Bat
2004.10 - 2008.03
- Rifornimento e organizzazione del banco frigo con prodotti lattiero-caseari e affini, seguendo le norme igieniche.
- Vendita diretta ai clienti di prodotti alimentari a peso o preconfezionati.
cameriera d'albergo
hotel l'aurora
cervia, Ra
2002.05 - 2003.09
- Comunicazione efficace con le altre figure professionali dell'albergo per garantire un servizio coordinato e di qualità.
- Gestione della pulizia e dell'ordine nelle camere d'albergo, inclusa la preparazione e la sistemazione quotidiana.
- Rifornimento e gestione dell'inventario relativo alla biancheria da camera e ai prodotti di cortesia.
- Assistenza ai clienti per richieste specifiche legate al soggiorno, garantendo un servizio cortese e tempestivo.
Istruzione
qualifica - operatore servizi sociali
istituto colasanto
Andria2002-06
Competenze
- Procedure di pulizia e sanificazione
- Autonomia e abilità di multitasking
- Responsabilità
- Competenza nel servizio clienti
- Trasformazione degli alimenti
- Autocontrollo
- Principi del sistema HACCP
- Capacità di risoluzione dei problemi
- Professionalità
- Elementi di gastronomia
- Tecniche di conservazione degli alimenti
- Disponibilità al lavoro su turni
- Uso professionale delle attrezzature di cucina
- Attitudine al lavoro di squadra
- Capacità di preparazione alimenti
- Conoscenza tecniche conservazione
- Esperienza in cucina
- Fiducia in se stessi
- Conoscenza norme igieniche
- Abilità nell'impasto
- Gestione degli ingredienti
- Abilità di taglio
- Conoscenza normative igieniche
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Francese
Base
A2
Cronologia
Addetto alla preparazione degli alimenti
Supermercati gfp
2022.09 - 2026.02
Preparazione carne
Rcarni
2016.01 - 2021.03
Addetto alla preparazione degli alimenti
caseificio sacro cuore
2008.04 - 2009.02
Banconista latteria
caseificio fucci
2004.10 - 2008.03
cameriera d'albergo
hotel l'aurora
2002.05 - 2003.09
qualifica - operatore servizi sociali
istituto colasanto