Luca Risaliti
Prato,Po
Panoramica
15
15
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Capo reparto
Esselunga Spa
Prato, Po
12.2013 - ad oggi
- Formazione del personale sulle procedure operative standard e sulla sicurezza sul lavoro.
- Pianificazione e organizzazione del flusso di lavoro per massimizzare l'efficienza operativa.
- Gestione di team di lavoro per ottimizzare la produzione, rispettando le scadenze stabilite.
- Gestione delle scorte di materiale, garantendo la disponibilità delle risorse necessarie.
- Coordinamento e supervisione delle attività del reparto assegnato e del loro corretto svolgimento in ogni fase
- Coordinamento dell'attività degli addetti, monitorando e ottimizzando le turnazioni e la distribuzione del lavoro
- Presidio degli ordini e del rifornimento del magazzino di reparto
- Controllo degli adempimenti obbligatori in materia di sicurezza sul lavoro
- Pianificazione della rotazione e dell'esposizione dei prodotti sulla base dei flussi di vendita e degli standard di marketing stabiliti dall'azienda
- Coordinamento e supervisione delle attività di manutenzione ordinarie e straordinarie
- Gestione delle risorse a garanzia del mantenimento degli standard di qualità prefissati.
- Garanzia del raggiungimento degli obiettivi di vendita
- Ricerca di nuovi prodotti da proporre in reparto per ampliare il bacino di clientela.
- Previsione e controllo dei costi e pianificazione di strategie di massimizzazione del profitto
- Affiancamento e formazione ai nuovi arrivati sull'operatività di reparto.
- Coordinamento del personale e gestione di attività lavorative, turni di lavoro, ferie e permessi.
- Risoluzione immediata di qualsiasi problematica riferita da clienti o dipendenti.
- Ricezione delle merci, stoccaggio e inventariazione degli articoli.
- Organizzazione dell'esposizione dei prodotti sugli scaffali, vetrine ed espositori.
- Supervisione nelle fasi di approvvigionamento, stoccaggio e inventario degli articoli in magazzino.
- Verifica del livello di stock in magazzino e del rifornimento del reparto.
- Gestione di eventuali reclami e assistenza generale ai clienti.
- Verifica dei rispetto delle norme di sicurezza e delle disposizioni igienico-sanitarie.
- Mediazione e risoluzione di eventuali conflitti tra i dipendenti.
- Verifica della corretta prezzatura degli articoli del reparto.
- Allestimento e disposizione dei prodotti sugli espositori
- Gestione del personale assegnato, assegnazione delle mansioni, coordinamento dei turni di lavoro e di riposo e gestione delle relazioni sindacali.
- Valutazione delle competenze e delle esigenze formative del personale.
- Verifica della conformità di documenti e procedure in base alle normative vigenti.
- Rilevazione delle aree critiche e individuazione delle possibili soluzioni.
- Assegnazione di compiti e responsabilità ai componenti del team.
- Supervisione quotidiana del team assegnato verificandone l'operato.
- Monitoraggio periodico del raggiungimento degli obiettivi di progetto.
- Partecipazione alla pianificazione strategica aziendale e alla definizione degli obiettivi.
- Gestione delle relazioni con il management e con gli altri dipartimenti aziendali.
- Stesura di budget e pianificazione della gestione delle risorse allocate.
Cuoco
Ristorante il duomo
Pistoia , Pt
01.2011 - 11.2013
Bar e ristorante
Attività in proprio
Prato, Po
01.2001 - 01.2011
Cuoco pasticcere
Papillon
Prato
01.1999 - 01.2001
Istruzione
Istituto alberghiero Bernardo Buontalenti
FirenzeCompetenze
- Doti comunicative e relazionali
- Doti organizzative
- Autonomia decisionale
- Conoscenza dei materiali
- Competenze logistiche
- Uso degli strumenti IT
- Gestione del personale
- Capacità di motivare
- Leadership organizzativa
- Autorevolezza
- Gestione dei fornitori
- Dinamismo e flessibilità
- Attitudine al lavoro per obiettivi
- Doti analitiche
- Attitudine al lavoro in squadra
- Gestione delle priorità
- Capacità di analisi
- Esperienza nella gestione del personale
- Ottima conoscenza del mercato di riferimento
- Conoscenza delle normative di sicurezza
- Attenzione ai dettagli
- Capacità di coordinamento
- Orientamento agli obiettivi
- Precisione e attenzione al rispetto delle scadenze
- Propensione alla mediazione
- Leadership partecipativa
- Capacità comunicative
- Gestione del budget
- Gestione dell'inventario
- Utilizzo dei più diffusi gestionali per la logistica
- Ottimizzazione dei processi
- Abilità nel gestire database
- Competenze tecniche specifiche
- Conoscenze di produzione
- Competenze in analisi dati
- Conoscenza dei software di gestione magazzino
- Conoscenza di SAP
- Capacità di delegare
- Attitudine alla vendita
- Capacità organizzative
- Assistenza clienti
- Competenze organizzative e gestionali
- Doti relazionali
- Autonomia operativa
- Utilizzo del sistema POS
- Orientamento al cliente
- Salesforce
- Adattabilità
- Capacità di problem solving
- Comunicazione efficace
- Merceologia di settore
- Proattività
- Esperienza in [Settore]
- Resistenza fisica
- Resistenza allo stress
- Procedure di gestione dei reclami
- Microsoft Word
- Dinamismo e intraprendenza
- Pianificazione della produzione
- Controllo di gestione
- Uso del gestionale [Software]
- Budgeting e forecasting
- Procedure per la gestione dei resi
- Supervisione dei dipendenti
- Competenze di budgeting
- Affidabilità
- Capacità di analisi di target
- Attitudine al lavoro di squadra
- Gestione cassa e pagamenti
- Flessibilità oraria
- Tecniche di inventario
- Strategie di social media marketing
- Competenze di controllo di gestione
- Capacità di multitasking
- Gestione dei conflitti
- Doti comunicative
- Capacità di lavorare in ambienti dinamici
- Metodi di gestione delle scorte
- Contabilità e fatturazione
- Conoscenza delle strategie di vendita
- Formazione dei dipendenti
- Conoscenza dei prodotti
- Capacità di pianificazione
- Autonomia e responsabilità
Cronologia
Capo reparto
Esselunga Spa
12.2013 - ad oggi
Cuoco
Ristorante il duomo
01.2011 - 11.2013
Bar e ristorante
Attività in proprio
01.2001 - 01.2011
Cuoco pasticcere
Papillon
01.1999 - 01.2001
Istituto alberghiero Bernardo Buontalenti