Luciana Da Costa

• Gestione quotidiana delle operazioni domestiche, inclusa la pulizia, il lavaggio e la manutenzione della casa.
• Organizzazione e gestione di eventi familiari, coordinando i dettagli logistici e garantendo la soddisfazione degli ospiti.
• Organizzazione delle attività relative alla gestione domestica.
• Gestione di tute le attività legate alla cura della casa.
• Gestione e pulizia giornaliera della casa, superfici, infissi, imbottiti e tendaggi.
• Cura degli spazi esterni quali terrazzi, balconi e giardini.
• Preparazione dei pasti secondo le richieste della famiglia.

Nel lungo percorso compiuto al servizio di questa Società ho potuto acquisire molteplici competenze ed ho potuto crescere in termini di responsabilità.

In una prima fase mi sono occupata del riassetto camere svolgendo tutte le tipiche mansioni riconducibili ad una Cameriera ai Piani.

Successivamente mi è stato proposto uno spostamento in altra sede per occuparmi della riorganizzazione del reparto di Housekeeping che necessitava una revisione di procedure e standard di servizio.

Grazie agli ottimi risultati ottenuti la proprietà ha reputato opportuno il mio impiego in qualità di Responsabile di più strutture con l'obiettivo di coordinare tutte le Cameriere ai Piani e di rendere egualmente qualitativa l'offerta di servizi alla clientela alloggiata.

A seguito di questa ulteriore evoluzione ho potuto occuparmi di selezione e formazione del personale nonché di affinare le mie competenze in termini organizzativi, comunicativi e di leadership.

• Sistemazione delle camere d'albergo, rassettando letti e cambiando federe e lenzuola, secondo le linee guida aziendali riguardo alla pulizia.
• Igienizzazione di bagni e sanitari, utilizzando prodotti antibatterici dedicati.
• Ritiro dei capi lasciati dai clienti da portare al servizio lavanderia e stiratura.
• Raccolta di oggetti personali smarriti consegnandoli a reception e supervisori per la restituzione.
• Collaborazione efficace e proattiva con colleghi e superiori, operando in piena sinergia con il team al raggiungimento degli obiettivi prefissati.

• Gestione del banco pasticceria, inclusa l'esposizione di dolci e la loro conservazione ottimale.
• Assistenza ai clienti nelle scelte dei prodotti, fornendo dettagli sugli ingredienti e consigli personalizzati.
• Pulizia e sanificazione dell'area di lavoro, attrezzature e utensili secondo le normative igienico-sanitarie.
• Gestione dei pagamenti elettronici o in contanti.

• Controllo e mantenimento dell'igiene della postazione.
• Preparazione di diversi prodotti alimentari usando attrezzature quali bollitori, friggitrici e pentole a pressione.
• Pesatura e misurazione delle materie prime, miscelazione in tini o in contenitori e completamento dei cicli di produzione secondo le specifiche della ricetta per garantire una produzione di alta qualità.
• Rispetto delle istruzioni e delle procedure aziendali per preservare l'integrità di cibi e bevande.

• Pulizia e riordino dei tavoli e della sala bar e ristorante.
• Pulizia del bacone del bar, delle stoviglie e delle attrezzature.
• Accoglienza della clientela con cortesia e professionalità.
• Fidelizzazione della clientela grazie a un servizio rapido, cortese e professionale.
• Prelievo a magazzino della merce e carico del banco e dei frigoriferi.
• Gestione delle operazioni di cassa e dei pagamenti in contanti, carte di credito e ticket restaurant.
• Preparazione di prodotti di caffetteria e tavola fredda.
• Preparazione di panini, piadine e aperitivi su richiesta della clientela.
• Preparazione di cocktail, long drinks e altre bevande richieste dalla clientela.
• Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
• Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
• Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
• Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
• Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.