Luigi Lari
Firenze
Profilo professionale
Professionista con esperienza pluriennale nella ristorazione collettiva aziendale, affiancata a una solida formazione in ambito nelle norme Haccp e forte attitudine all'apprendimento continuo. In grado sia di collaborare proficuamente con il team che di operare in autonomia quando richiesto, si distingue per le ottime doti organizzative, interpersonali e di gestione del tempo .
Panoramica
24
24
anni di esperienza
1
1
certificazione
Esperienza lavorativa
chef 3 livello
Pedevilla spa
, firenze
05.2011 - ad oggi
- Chef 3 livello sempre per Pedivilla nella struttura della centrale del latte di Firenze MUKKI da maggio 2022ad oggi.
- Chef 3 livello presso Pedevilla spa in mensa aziendale presso “Eli Lilly” sesto fiorentino fino al 2022 .
- apprendista chef 3 livello fino a maggio 2014pesso "Eli Lilly"
chef di partita
Grand Hotel Minerva
Firenze
08.2002 - 04.2011
- Chef di partita presso l'hotel “Grand Hotel Minerva” Firenze apprendista fino ad agosto 2005
cuoco
C'era una volta
Montespertoli, FI
06.2001 - 08.2001
- Estate 2001 cuoco presso il ristorante “C'era una volta”, Montespertoli(FI)
apprendista banconiere
lo Spigo
Montespertoli, FI
11.2000 - 12.2000
- Inverno 2000 apprendista banconiere presso ristorante “lo Spigo” Montespertoli (FI)
apprendista banconiere
il Maneggio
Cecina, LI
06.2000 - 08.2000
- Estate 2000 apprendista banconiere presso ristorante “il Maneggio” Cecina (LI)
apprendista pizzaiolo
il Maneggio
Cecina, LI
06.1999 - 08.1999
- Estate 1999 apprendista pizzaiolo presso ristorante “il Maneggio” Cecina (LI)
Istruzione
Diploma tecnico dei servizi della ristorazione -
Media dei voti: 60/100
Attestato di qualifica - Food and beverage manager
FI2000000388 livello di qualifica secondo.
Competenze
- Conoscenza base dei programmi di windows, Office, Excel
- Tecniche organizzative
- Attitudine al lavoro per obiettivi
- Inventario e gestione delle scorte di magazzino
- Autonomia operativa
- Orientamento al cliente
- Precisione e attenzione ai dettagli
- Capacità di gestione del tempo
Certificazioni
Consequito tramite corsi aziendali Pedevilla.
Madrelingua
Italiana
Intermedio
B1
Inglese, francese e spagnolo conoscenza scolastica
Base
A2
Autorizzazione trat. dati
In base all'articolo 7 D.lgs 196/2003 autorizzo al trattamento dei miei dati personali
Stage
- Anno scolastico 2001\2002 140 ore di stage presso “Grand Hotel Minerva”
- A.s 2000\2001 140 ore di stage presso “Grand Hotel Minerva”
- A.s 1999\2000 120 ore di stage presso “Grand hotel Baglioni”
Cronologia
chef 3 livello - Pedevilla spa
05.2011 - ad oggi
chef di partita - Grand Hotel Minerva
08.2002 - 04.2011
cuoco - C'era una volta
06.2001 - 08.2001
apprendista banconiere - lo Spigo
11.2000 - 12.2000
apprendista banconiere - il Maneggio
06.2000 - 08.2000
apprendista pizzaiolo - il Maneggio
06.1999 - 08.1999
I.P.S.S.A.R B.Buontalenti - Attestato di qualifica, Food and beverage manager
I.P.S.S.A.R B.Buontalenti - Diploma tecnico dei servizi della ristorazione,