Maddalena Piscitelli

Stesse mansioni con contratto intermittente

• Sanificazione e pulizia completa delle camere dopo ogni partenza e rimpiazzo degli accessori per la toilette.
• Cambio delle lenzuola e preparazione di letti e culle per la notte.

• Preparazione di piatti della tradizione italiana con un'attenzione particolare alla presentazione e alla qualità degli ingredienti.
• Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.

• Manutenzione quotidiana delle attrezzature di lavaggio, garantendo il corretto funzionamento.
• Controllo delle scorte di detersivi e materiali di consumo, effettuando ordini quando necessario.
• Pulizia e manutenzione ordinaria degli strumenti da cucina.
• Pulizia e disinfezione di attrezzature e macchine da cucina.
• Mantenimento della pulizia e della corretta igienizzazione di ambienti e macchine da lavoro.
• Velocizzazione delle attività di pulizia e lavaggio nei momenti di maggiore afflusso.
• Lavaggio di attrezzature, superfici, frigoriferi e altre aree facendo uso di prodotti chimici disinfettanti.
• Manutenzione della lavastoviglie al fine di garantire la pulizia dei piatti e il buon funzionamento della cucina.
• Igienizzazione dei banconi e pulizia delle superfici dopo la preparazione degli alimenti per prevenire la contaminazione incrociata da carni crude.
• Supporto nella preparazione della linea occupandosi del lavaggio e del taglio dei prodotti freschi.
• Riordino e pulizia dei piani di lavoro e degli ambienti della cucina.
• Supporto alla brigata di cucina nella pulizia di frutta e verdura destinata alla preparazione dei piatti.
• Lavaggio e preparazione di alimenti freschi in base alle richieste dei cuochi.

• Manutenzione quotidiana delle attrezzature di lavaggio, garantendo il corretto funzionamento.
• Collaborazione con il personale di cucina per assicurare una rapida disponibilità di attrezzature pulite.
• Raccolta, lavaggio e riposizionamento di stoviglie, pentolame, utensili e bicchieri.
• Preparazione delle soluzioni detergenti seguendo le specifiche di sicurezza e igiene.
• Gestione della stazione di lavaggio, inclusa la pulizia di piatti, bicchieri e posate.
• Smistamento e organizzazione delle stoviglie pulite per facilitare la riconsegna ai reparti appropriati.
• Pulizia e disinfezione di attrezzature e macchine da cucina.
• Mantenimento della pulizia e della corretta igienizzazione di ambienti e macchine da lavoro.
• Lavaggio di attrezzature, superfici, frigoriferi e altre aree facendo uso di prodotti chimici disinfettanti.
• Supporto al personale di cucina e sala nei momenti di maggiore affluenza dei clienti.
• Supporto alla brigata di cucina nella pulizia di frutta e verdura destinata alla preparazione dei piatti.
• Preparazione degli ingredienti per la linea rispettando le indicazioni ricevute.
• Collaborazione alla preparazione di contorni, salse e guarnizioni dei piatti.
• Riordino e pulizia dei piani di lavoro e degli ambienti della cucina.
• Lavaggio e preparazione di alimenti freschi in base alle richieste dei cuochi.

• Preparazione e allestimento degli ingredienti per la linea di cottura secondo le direttive dello chef.
• Pulizia e sanificazione delle attrezzature e dell'area di lavoro, mantenendo standard igienici elevati.

• Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
• Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
• Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.