Manuela Procida
Perugia
Profilo professionale
Professionista con eccellenti capacità di coordinamento del team di sala e predisposizione al contatto con il pubblico. Esperto in organizzazione e pianificazione, con una spiccata attitudine al problem solving.
Panoramica
11
11
anni di esperienza professionale
1
1
Certificato
Esperienza lavorativa
Responsabile di sala
Il Bistrot.
2019.05 - ad oggi
- Supervisione dell'allestimento della sala prima dell'apertura, garantendo la conformità agli standard qualitativi.
- Monitoraggio dell'efficienza del servizio durante l'orario di apertura, risoluzione di eventuali problematiche in tempo reale.
- Gestione delle scorte di materiale di sala, ordinazione dei forniture necessarie, controllo delle scadenze e dello stock.
Barista caffetteria
Bar Perbacco
2019.01 - 2019.05
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
Banconista gastronomia e panetteria
A&O
2011.06 - 2011.11
- Gestione del banco vendita, disposizione e rifornimento dei prodotti di panetteria e gastronomia.
- Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.
Barista addetta alle colazioni
Best Western Hotel Quattrotorri
2008.01 - 2019.05
- Gestione dell'area colazioni, inclusa l'allestimento del buffet e la pulizia del banco.
- Servizio ai tavoli durante l'orario delle colazioni, garantendo cortesia e efficienza.
- Preparazione di caffè, cappuccini e altre bevande calde seguendo le specifiche standard di qualità.
- Gestione della stazione di lavaggio, inclusa la pulizia di piatti, bicchieri e posate.
Istruzione
Diploma di Liceo Scientifico -
Istituto Enrico Fermi
Competenze
Forte motivazione e attitudine propositiva
Precisione e attenzione ai dettagli
Attitudine al lavoro di squadra
Capacità di multitasking
Puntualità e affidabilità
Lingue
Inglese
Intermedio
B1
Spagnolo
Base
A2
Certificazioni
Sommelier Professionista AIS (Associazione Italiana Sommelier)
Cronologia
Responsabile di sala
Il Bistrot.
2019.05 - ad oggi
Barista caffetteria
Bar Perbacco
2019.01 - 2019.05
Banconista gastronomia e panetteria
A&O
2011.06 - 2011.11
Barista addetta alle colazioni
Best Western Hotel Quattrotorri
2008.01 - 2019.05
Diploma di Liceo Scientifico -
Istituto Enrico Fermi