Marco Gaspare Marino
Desio,Mb
Profilo professionale
Cameriere versatile in grado di garantire alla clientela un'esperienza di elevata qualità. Attento nella trasmissione degli ordini al personale di cucina e nella gestione delle richieste della clientela, ha sempre raggiunto un grado elevato di soddisfazione del cliente grazie alla cordialità e alla rapidità del servizio.
Panoramica
4
4
Languages
1
1
Certification
11
11
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriere di sala
Cantina Agrivar
Castel San Pietro terme , BO
2026.06 - ad oggi
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Piccole operazioni di cassa.
Cameriere di sala
Palazzo di varignana
Castel San Pietro terme , BO
2020.06 - 2025.09
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Scelta e preparazione della mise en place.
Cameriere di sala
Unahotel
San Lazzaro di Savena , BO
2018.06 - 2020.06
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Scelta e preparazione della mise en place.
Cameriere di sala
Villa le maschere
Barberino di Mugello , FI
2017.04 - 2017.10
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Scelta e preparazione della mise en place.
Cameriere di sala
Palazzo loup
Loiano, BO
2016.04 - 2016.10
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Scelta e preparazione della mise en place.
Cameriere di sala
Palazzo loup
Loiano , BO
2015.04 - 2015.10
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Scelta e preparazione della mise en place.
Cameriere di sala
Hotel Amadeus
Bologna , BO
2014.07 - 2015.04
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Scelta e preparazione della mise en place.
Istruzione
Agrotecnico - Agraria
IPSTA
Sasso Marconi 2020-06
Competenze
- Metodi di allestimento dei tavoli
- Capacità di team working
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Tecniche di apparecchiatura
- Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
- Rispetto delle norme di sicurezza
- Doti organizzative
- Cordialità
- Mise en place
- Flessibilità oraria
- Doti comunicative
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Capacità di organizzazione e pianificazione
- Banqueting
- Problem solving
- Orientamento al cliente
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Velocità e precisione
- Affidabilità
- Doti comunicative e relazionali
- Capacità di multitasking
- Conoscenza della normativa sull'igiene e la sicurezza alimentare
- Utilizzo del sistema POS
- Microsoft Word
- Galateo
- Gestione cassa e pagamenti
- Aspetto curato e professionale
- Buona presenza
- Attenzione ai dettagli
- Dinamismo e resistenza fisica
- Disponibilità al lavoro su turni
- Resistenza fisica
- Abilità di vendita
- Efficienza
- Puntualità
- Gestione delle priorità
- Servizio al tavolo
- Possesso di HACCP
- Capacità di gestione dei clienti
- Sparecchiatura dei tavoli
- Uso del registratore di cassa
- Precisione
- Rapidità di servizio
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Propensione al lavoro in team
- Adattabilità
- Teamworking
- Resistenza allo stress
- Gestione della sala
- Attitudine al lavoro di squadra
- Autocontrollo
- Comunicazione efficace
- Velocità
- Presenza professionale
- Conoscenza dei vini
- Conoscenza di caffetteria
- Competenza in enologia
- Gestione dei social media
- Spirito positivo
- Preparazione dei tavoli
- Preparazione bevande
- Conoscenza della caffetteria
- Servizio al bar
- Conoscenza delle allergie alimentari
- Energia positiva
- Presentazione del menu
- Conoscenza delle posate
- Manipolazione del cibo
Lingue
Italiano
Madrelingua
A1
Francese
Intermedio
A1
Tedesco
Base
A1
Inglese
Intermedio
A1
Informazioni aggiuntive
Sport
Risultati conseguiti
Coerenza
Cronologia
Cameriere di sala
Cantina Agrivar
2026.06 - ad oggi
Cameriere di sala
Palazzo di varignana
2020.06 - 2025.09
Cameriere di sala
Unahotel
2018.06 - 2020.06
Cameriere di sala
Villa le maschere
2017.04 - 2017.10
Cameriere di sala
Palazzo loup
2016.04 - 2016.10
Cameriere di sala
Palazzo loup
2015.04 - 2015.10
Cameriere di sala
Hotel Amadeus
2014.07 - 2015.04
Agrotecnico - Agraria
IPSTA