Mattia Panari
Varazze
Profilo professionale
Cameriere versatile in grado di garantire alla clientela un’esperienza di elevata qualità. Attento nella trasmissione degli ordini al personale di cucina e nella gestione delle richieste della clientela, ha sempre raggiunto un grado elevato di soddisfazione del cliente grazie alla cordialità e alla rapidità del servizio.
Panoramica
3
3
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Cameriere di sala
Albergo Villa Elena genovese di Bruzzone
Varazze, Savona
12.2024 - 10.2025
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Gestione delle ordinazioni dei clienti utilizzando sistemi POS per garantire efficienza e precisione.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
Cameriere di sala
albergo Villa Elena genovese di Bruzzone
Varazze, Savona
06.2024 - 09.2024
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Gestione delle ordinazioni dei clienti utilizzando sistemi POS per garantire efficienza e precisione.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
Cameriere di sala
albergo genovese villa Elena di Bruzzone
Varazze, Savona
06.2023 - 09.2023
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell’arrivo di gruppi numerosi.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio ai tavoli.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Supporto all’organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi e eseguendo eventuali richieste speciali.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzarli alla scelta delle pietanze.
- Allestimento del buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Controllo delle scorte e segnalazione di eventuali indisponibilità di cibi e bevande.
ptco scuola-lavoro
podesta alessandro
varazze, savona
10.2022 - 10.2022
- Collaborazione con i colleghi nell’esecuzione delle attività assegnate.
- Mantenimento dell’ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
Apprendista cuoco
monica micheliero
varazze, savona
05.2022 - 08.2022
- Collaborazione durante la preparazione e cottura di utensili e caratteristiche organolettiche.
- Monitoraggio delle scorte di magazzino, inventario materie prime e gestione dei fornitori.
- Selezione accurata degli ingredienti, pulizia, lavaggio, taglio e lavorazione completa.
- Preparazione di impasti, creme e ricette dolciarie semplici con farciture e decorazioni.
- Preparazione di piatti semplici in funzione delle richieste dei cliente e degli standard di qualità del ristorante.
- Gestione e pulizia dell’area di lavoro secondo la normativa sulla salute e sulla sicurezza.
Istruzione
perito elettrotecnico - elettrotecnica
itis ferraris pancaldo
savonaCompetenze
- Metodi di allestimento dei tavoli
- Sparecchiatura dei tavoli
- Velocità
- Cordialità
- Servizio al tavolo
- Capacità di gestione dei clienti
Cronologia
Cameriere di sala
Albergo Villa Elena genovese di Bruzzone
12.2024 - 10.2025
Cameriere di sala
albergo Villa Elena genovese di Bruzzone
06.2024 - 09.2024
Cameriere di sala
albergo genovese villa Elena di Bruzzone
06.2023 - 09.2023
ptco scuola-lavoro
podesta alessandro
10.2022 - 10.2022
Apprendista cuoco
monica micheliero
05.2022 - 08.2022
perito elettrotecnico - elettrotecnica
itis ferraris pancaldo
PICCOLI LAVORETTI DI MECCANICA
riparazione motorini