Marcos Lazaro Gelabert Diaz
Roma,Lazio
Profilo professionale
Professionista dinamico con eccellenti doti comunicative e relazionali, esperto nell'uso dei principali strumenti informatici. Abile nel gestire lo stress e nel lavorare in team, con una forte predisposizione al contatto col pubblico e flessibilità oraria.
Madrelingua: Spagnolo, Italiano.
Panoramica
3
3
Languages
7
7
years of professional experience
Esperienza lavorativa
CAMERIERE
X-Large
Roma
2021.06 - 2022.06
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Inventario e gestione delle scorte di bevande e materiali di servizio, ottimizzando i costi.
- Presentazione del menù, presa delle ordinazioni e suggerimento di pietanze, vini e abbinamenti.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
AIUTO CUOCO
Da Settimo
Roma
2019.03 - 2021.02
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Collaborazione nella creazione di nuovi piatti e menu, sperimentando con ingredienti e tecniche culinarie.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
AIUTO CUOCO
Bacaro
Roma, Lazio
2019.04 - 2019.10
- Preparazione piatti caldi quali, primi e secondi (pesce e carne).
- Gestione dei tempi di preparazione garantendo la velocità e la qualità del servizio.
- Supervisione della predisposizione della linea di cucina in base ai piatti da preparare.
- Definizione del menu proponendo specialità stagionali in base alla reperibilità dei prodotti.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
- Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
FACCHINO
Singer Palace
Roma, Lazio
2018.07 - 2019.03
- Verifica e segnalazione di eventuali guasti o malfunzionamenti nelle aree comuni.
- Controllo e riordino dei materiali di servizio e attrezzature da lavoro.
- Allestimento spazi per conferenze, matrimoni o altri eventi presso la struttura alberghiera.
- Trasporto valigie e effetti personali degli ospiti dalla reception alle camere.
- Coordinamento con la reception per gli arrivi e partenze degli ospiti.
- Accompagnamento degli ospiti in camera, illustrazione servizi dell'albergo.
- Supporto agli ospiti della struttura durante le operazioni di check out.
AIUTO CUOCO
Il gatto e l'uva
Roma
2017.08 - 2018.08
- Gestisco l'organizzazione della cucina mantenendo ordine e pulizia per ottimizzare i tempi di lavoro durante il servizio.
- Collaboro con il team di cucina per assicurare la corretta esecuzione delle ricette e il rispetto delle porzioni stabilite.
- Supporto efficacemente lo chef nella preparazione e nella cottura degli alimenti garantendo elevati standard di qualità e igiene.
Cameriera di sala
Al 35
Roma, Lazio
2017.10 - 2018.04
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Gestione delle ordinazioni dei clienti utilizzando sistemi POS per garantire efficienza e precisione.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
- Piccole operazioni di cassa.
- Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
AGENTE IMMOBILIARE
Tempo casa
2017.01 - 2017.09
- Gestione delle trattative immobiliari, compresa la valutazione degli immobili e il closing delle vendite.
- Coordinamento delle visite agli immobili, fornendo dettagli tecnici e condizioni di mercato ai potenziali acquirenti.
- Sviluppo di strategie di marketing immobiliare, inclusa la promozione online e offline degli immobili.
- Gestione dei rapporti con i proprietari degli immobili.
- Presentazione ai clienti delle caratteristiche delle proprietà durante le visite agli immobili.
- Esecuzione di sopralluoghi e stima del valore delle proprietà.
- Cura delle relazioni con acquirente e venditore durante lo svolgersi della trattativa.
- Sopralluogo, valutazione delle proprietà e redazione di presentazioni e schede immobiliari.
AIUTO CUOCO
Per te Gourmet
Roma, RM
2015.05 - 2016.11
- Preparazione di piatti italiani tradizionali e innovativi, rispettando le ricette e le tecniche culinarie proprie.
- Controllo delle scorte alimentari, ordinazione delle materie prime e verifica della loro qualità.
- Preparazione di impasti e creme base per la realizzazione di pietanze dolci e salate.
- Definizione delle priorità di servizio al fine di garantire il rispetto dei tempi.
- Gestione dei fornitori delle materie prime e dei materiali di consumo della cucina.
Istruzione
Diploma -
Itt Von Neumann
RomaCompetenze
- Presenza professionale
- Attenzione al cliente
- Doti comunicative e relazionali
- Competenze linguistiche
- Uso dei principali strumenti informatici
- Teamworking
- Resistenza allo stress
- Disponibilità al lavoro su turni
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Dinamismo e resistenza fisica
- Flessibilità oraria
LINGUE
Inglese
Italiano
Spagnolo
Cronologia
CAMERIERE
X-Large
2021.06 - 2022.06
AIUTO CUOCO
Bacaro
2019.04 - 2019.10
AIUTO CUOCO
Da Settimo
2019.03 - 2021.02
FACCHINO
Singer Palace
2018.07 - 2019.03
Cameriera di sala
Al 35
2017.10 - 2018.04
AIUTO CUOCO
Il gatto e l'uva
2017.08 - 2018.08
AGENTE IMMOBILIARE
Tempo casa
2017.01 - 2017.09
AIUTO CUOCO
Per te Gourmet
2015.05 - 2016.11
Diploma -
Itt Von Neumann