Refaat Ashraf
Sesto Marelli ,Mi
Profilo professionale
Sono nel mondo del lavoro da diversi anni. Ho sempre dimostrato flessibilità e voglia di apprendere, confrontandomi con diversi ruoli e mansioni. Sono propositivo e flessibile, garantendo piena serietà sia nei compiti affidati, sia nella copertura dei turni di lavoro, anche notturni, nei week end o nei giorni festivi. Ad oggi sono alla ricerca di un'occupazione che mi permetta di continuare a crescere e imparare di più la lingua e sopratutto integrarmi, grazie alla facilità con cui riesco a lavorare in gruppo e al mio impegno, sempre riconosciuti dai miei precedenti datori di lavoro.
Panoramica
5
5
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Aiuto pizzaiolo
Pizzeria La teglia
Desio , LM
2025.12 - ad oggi
- Gestione della cottura delle pizze in forno a legna, mantenendo la temperatura ottimale.
- Collaborazione con il pizzaiolo capo nello sviluppo di nuove ricette e nel miglioramento delle tecniche di preparazione.
- Preparazione dell'impasto seguendo le ricette tradizionali e controllando la lievitazione per garantire la qualità.
- Taglio e preparazione degli ingredienti freschi per garantire il massimo della freschezza sui prodotti finiti.
- Assistenza nella gestione delle scorte di ingredienti, verificando la disponibilità e effettuando ordini quando necessario.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature di cucina, inclusi forno, banconi e utensili, per assicurare l'igiene.
- Pulizia, lavaggio, taglio e preparazione degli ingredienti.
- Pulizia, sanificazione e organizzazione della postazione di lavoro.
- Pulizia e manutenzione ordinaria di utensili da cucina, attrezzature di lavoro e forni.
- Preparazione di impasti semplici e ingredienti per le pizze più comuni.
- Stesura omogenea dei dischi per il successivo condimento e infornamento.
- Lavaggio di tavoli da lavoro, pareti, pavimenti e attrezzature per frigoriferi e cucina al fine di garantire la corretta igienizzazione della cucina.
- Pulizia, sanificazione e stoccaggio di stoviglie e utensili al fine di garantirne la disponibilità e gestire tempestivamente gli ordini dei clienti.
- Utilizzo di strumenti da cucina e posate specifiche per la preparazione dei cibi
- Riordino e pulizia dei piani di lavoro e degli ambienti della cucina.
- Suddivisione e smaltimento dei rifiuti in base alle norme di raccolta differenziata.
- Pulizia di frutti di mare e pesci e rimozione del carapace di granchi e altri crostacei, con rapidità ed efficienza.
- Preparazione degli ingredienti per la linea rispettando le indicazioni ricevute.
- Pulizia di fornelli, piastre, cappe e forni al termine del servizio.
- Collaborazione alla preparazione di contorni, salse e guarnizioni dei piatti.
- Rispetto scrupoloso delle norme di igiene alimentare e di conservazione degli alimenti.
Magazziniere
Amana Stock
Fizzonasco , Mi
2025.05 - 2025.12
- Preparazione degli ordini, selezionando e imballando i prodotti richiesti per la spedizione ai clienti.
- Carico e scarico delle merci dai veicoli di trasporto, utilizzando attrezzature di sollevamento.
- Gestione dell'inventario, inclusa la catalogazione, l'etichettatura e il posizionamento della merce in magazzino.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel magazzino, garantendo la sicurezza sul luogo di lavoro.
- Scelta e utilizzo di sistemi informatici per l'aggiornamento delle scorte e la gestione degli ordini.
- Trasferimento dei prodotti dal magazzino all'area di carico e di spedizione.
- Controllo delle merci in entrata per verificarne quantità e qualità.
- Rotazione delle merci di magazzino mantenendo gli scaffali organizzati e ben riforniti.
- Stoccaggio della merce seguendo i criteri previsti per facilitare il reperimento dei colli da caricare sui mezzi.
- Identificazione della merce difettosa, smarrita o mancante e segnalazione al supervisore.
- Utilizzo di tablet e palmari per la lettura dei barcode e il controllo della documentazione.
- Monitoraggio delle spedizioni e gestione delle comunicazioni relative ai tempi di consegna.
- Tracciamento dei movimenti della merce in magazzino attraverso l'uso di palmari e degli appositi software gestionali.
- Picking, imballaggio e preparazione di colli e bancali per la spedizione.
- Supporto a tutto il personale di magazzino durante i picchi di lavoro al fine di evitare rallentamenti nella gestione delle merci.
- Controllo della documentazione di spedizione relativa alla merce in entrata e in uscita.
- Inserimento dei codici dei colli nel gestionale utilizzando lettori barcode e scanner.
Operaia plastica
Egyptian Company for Swedish Plastic Manufacturing (EGY PAST)
Giza , Egitto
2023.02 - 2025.03
- Gestione delle macchine per lo stampaggio a iniezione, regolazione dei parametri e manutenzione ordinaria.
- Controllo qualità dei pezzi prodotti, rilevazione difetti e segnalazione anomalie nel processo produttivo.
- Assemblaggio di componenti in plastica, utilizzando attrezzi manuali e macchinari specifici.
- Impostazione e monitoraggio dei cicli di produzione su presse ad estrusione per la plastica.
- Uso professionale e gestione di presse e macchine per lo stampaggio a iniezione di superfici e articoli di svariate forme e dimensioni, rispettando modalità e tempistiche stabilite.
- Personalizzazione della produzione mediante l'applicazione di etichette o imballaggi o tramite l'impiego di stampi speciali per far fronte alle richieste del cliente.
- Regolazione della temperatura e della pressione dei macchinari.
- Registrazione degli interventi di manutenzione programmata sulle macchine.
- Pulizia e manutenzione degli stampi e delle attrezzature di produzione.
- Gestione e smaltimento dei materiali di scarto secondo le norme vigenti.
- Esecuzione del controllo qualità dei prodotti semilavorati e finiti.
- Segnalazione di eventuali malfunzionamenti o guasti delle macchine al supervisore.
Addetto al riciclaggio rifiuti
مصنع إعادة تدوير
El-shoubra, Cairo
2020.09 - 2023.01
- Gestione operativa della selezione e del trattamento dei rifiuti presso impianto di riciclaggio.
- Conduzione di macchinari per il trattamento dei rifiuti, inclusa la manutenzione ordinaria e straordinaria.
- Movimentazione e trasferimento dei rifiuti urbani e industriali nei siti di smaltimento.
- Verifica della conformità dei materiali e della presenza di frazioni estranee.
- Separazione del materiale riciclabile cartaceo, misto, in vetro o in metallo e rifiuti speciali.
- Selezione e separazione dei rifiuti riciclabili da quelli non riciclabili.
- Assistenza nel carico e scarico dei materiali riciclabili presso la discarica.
- Collaborazione alle operazioni di ritiro e al trasporto in sede dei rifiuti tramite automezzi aziendali.
- Supporto nella gestione e nello stoccaggio dei rifiuti organici e compostabili.
Istruzione
Laurea in economia and business - Economia
المعهد العالي للغات والترجمه الفوريه في التجمع الخامس
Cairo 06.2024
Competenze
- Metodi di conservazione degli alimenti
- Resistenza fisica
- Autocontrollo
- Comunicazione efficace
- Doti comunicative e relazionali
- Teamworking
- Elementi di igiene e sicurezza alimentare
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Capacità di multitasking
- Attenzione ai dettagli
- Flessibilità oraria
- Time management
- Attitudine al lavoro in team
- Capacità di lavoro in gruppo
- Uso dei principali strumenti informatici
- Attitudine al lavoro di squadra
- Procedure di controllo qualità
- Conoscenza delle materie prime
- Puntualità e affidabilità
- Dinamicità
- Conoscenza Adobe Photoshop
- Preparazione salse
- Capacità uso tablet
- Preparazione salse pizza
- Preparazione impasto pizza
- Conoscenza ricette regionali
- Gestione ordini
- Adattabilità ai cambiamenti
- Cottura forno a legna
- Rispetto delle regole
- Adattabilità al cambiamento
- Gestione ordini online
- Abilità multitasking
- Conoscenza software gestione ordini
- Resistenza allo stress
Lingue
Arabo
Madrelingua
Italiano
Intermedio
B1
Inglese
Base
A2
Cronologia
Aiuto pizzaiolo
Pizzeria La teglia
2025.12 - ad oggi
Magazziniere
Amana Stock
2025.05 - 2025.12
Operaia plastica
Egyptian Company for Swedish Plastic Manufacturing (EGY PAST)
2023.02 - 2025.03
Addetto al riciclaggio rifiuti
مصنع إعادة تدوير
2020.09 - 2023.01
Laurea in economia and business - Economia
المعهد العالي للغات والترجمه الفوريه في التجمع الخامس