Martina Ciccarelli

E' stata la mia prima esperienza di commessa all'interno di un negozio di articoli per la casa. Inizialmente svolgevo il ruolo di riassortimento dei vari articoli all'interno del negozio per poi passare a svolgere il ruolo anche di cassa.

E' stata principalmente un'esperienza che ha ricoperto la stagione estiva e l'inizio di quella invernale dove ho potuto approfondire le varie basi della caffetteria e cimentarmi in nuove mansioni a livello di preparazioni e servizio alla clientela.

All'interno del bar ricoprivo diversi ruoli tra cui la preparazione delle varie pietanze in cucina, varie operazioni di cassa, il servizio alla clientela ai tavoli e le varie preparazioni di caffetteria / cocktail.

Quest'azienda mi ha dato l'opportunità di imparare alcuni segreti della pasticceria tradizionale e moderna. Ogni giorno capitava di svolgere mansioni differenti, a partire dalla pasta frolla alla glassatura delle torte moderne come le bavaresi, tutte in linea con i miei studi.

E' stata la mia prima esperienza al banco a contatto con i clienti. Oltre a cercare di servire i clienti nel miglior modo possibile, preparavo anche qualche stuzzichino tra cui tramezzini, panini imbottiti e vassoi misti.

Durante questo percorso mi sono cimentata nel vero e proprio settore ristorativo, dove ho appreso le basi della cucina tradizionale.