Massimo Ricci
Castrocielo,Frosinone
Profilo professionale
Neo-diplomato alberghiero, con esperienza pratica nello svolgimento di attività di caffetteria maturata presso il bar della scuola per l'alternanza scuola lavoro.
Buona volontà, precisione e puntualità, grande voglia di imparare, sa ascoltare, fare lavoro di squadra ed eseguire le mansioni assegnate con precisione e proattività.
Panoramica
1
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anno di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Barman
Istituto Alberghiero "IIS San Benedetto"
Cassino, Frosinone
2020.06 - 2021.06
Esperienza di alternanza scuola lavoro di 125 ore operative, in turni di 4 ore per un totale di 31 giorni di attività.
Mansioni:
- Preparazione di caffè, cappuccini, orzo, ginseng per il personale scolastico (docenti, studenti, collaboratori)
- Sanificazione delle apparecchiature (Macchina caffè professionale Marca e Modello) e pulizia dei ripiani e dei tavoli
Istruzione
Bartending: corso base di 25 ore -
Accademia DIVA
Cassino12.2021
Diploma servizi per l'enogastronomia - Enogastronomia, Sala, Bar
Istituto Alberghiero IIS "San Benedetto"
Cassino06.2021
Competenze
- Abilità nella preparazione di caffè e prodotti di caffetteria
- Capacità di svolgere il servizio al banco e al tavolo
- Gestione dell'area bar (costruzione della postazione)
- Tecniche di miscelazione (Build, Shake and Strain, Stir and Strain)
- Tecniche di guarnizione delle bevande (tagli di frutta di arancia, kiwi, banana)
- Rapidità di esecuzione degli ordini ricevuti
- Predisposizione ai rapporti con il pubblico
- Attenzione al cliente, gentilezza ed educazione
Cronologia
Barman
Istituto Alberghiero "IIS San Benedetto"
2020.06 - 2021.06
Bartending: corso base di 25 ore -
Accademia DIVA
Diploma servizi per l'enogastronomia - Enogastronomia, Sala, Bar
Istituto Alberghiero IIS "San Benedetto"