Barman
Bar
- Assistenza ai clienti nella scelta delle bevande e dei prodotti da bar.
- Preparazione di caffè, cappuccini e altre bevande calde seguendo le ricette standard.
- Partecipazione a competizioni di mixology, rappresentando il locale di appartenenza.
- Formazione dei nuovi addetti alla preparazione di cocktail, inclusa la tecnica di miscelazione.
- Gestione del bar e preparazione di cocktail classici e innovativi, inclusa la creazione di menù.
- Controllo delle scorte di liquori, ingredienti freschi e altri materiali necessari.
- Pulizia e igienizzazione della postazione di lavoro e dell'attrezzatura.
- Preparazione di cocktail classici, di tendenza e nuove creazioni.
- Elaborazione dei pagamenti e altre operazioni di cassa al banco.
- Guarnizione di cocktail con spezie, erbe e frutta in funzione della tipologia di bicchiere e drink.
- Allestimento, organizzazione, riordino e pulizia del bancone e dell'area bar di competenza.
- Servizio ai tavoli e in sala.
- Gestione di tutte le operazioni di sala-bar.
- Ideazione, preparazione e presentazione alla clientela di long drinks e cocktail analcolici.