Matteo Scarale
San Giovanni Rotondo,Foggia
Profilo professionale
Barista motivato e di buona presenza, abile nell'anticipare e soddisfare le esigenze dei clienti. Cordiale, puntuale ed entusiasta, può contare su una solida preparazione tecnica e una forte propensione alla vendita e al servizio clienti. Buona resistenza fisica, capacità di lavorare con efficienza anche nelle situazioni di maggiore affluenza e forte spirito di squadra.
Panoramica
2
2
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Barista , Dispensiere
Hotel pace
San Giovanni Rotondo, Foggia
09.2025 - 11.2025
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Monitoraggio dei livelli di scorte del bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento al fine di garantirne la costante disponibilità.
- Rispetto degli standard di pulizia e dei principi di igiene e sicurezza alimentare.
- Instaurazione di un rapporto cordiale con la clientela garantendone la fidelizzazione.
- Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
- Rispetto scrupoloso delle norme di igiene alimentare e di conservazione degli alimenti.
- Preparazione degli ingredienti per la linea rispettando le indicazioni ricevute.
Barista , aiuto cuoco
La giara
Vieste, Foggia
06.2023 - 09.2023
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
- Formazione di nuovi baristi sulle tecniche di preparazione del caffè e sul servizio clienti.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Assegnazione di compiti e responsabilità ai componenti della brigata di cucina.
- Collaborazione con il personale di sala al fine di garantire un servizio efficiente e di qualità.
- Controllo degli standard di ordine e pulizia in cucina, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
Istruzione
Diploma - Informatica
ITIS Luigi di maggio
San Giovanni rotondo 07.2025
Competenze
- Microsoft Office preparazione completa su tutto il pacchetto
- Canva realizzazione di loghi, presentazioni, modelli
- Uso di computer di tutti i generi e conoscenza dei cavi e funzionalità dei componenti
- Uso di social media per la creazione di pagine web , conoscenza del locale e realizzazione di pubblicità
- Conoscenza di applicazioni tecniche come visual studio code
- Conoscenza di linguaggi di programmazione come C, C,Java,Python,Javascript,Html,Css
- Uso di macchine da caffè professionali
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Conoscenza dei cocktail
- Utilizzo del registratore di cassa
- Rapidità e precisione
- Capacità di multitasking
- Competenze organizzative
- Resistenza fisica
- Resistenza allo stress
- Tecniche di spillatura
- Flessibilità oraria
- Pensiero critico
- Gestione dell'area bar
- Cortesia
- Presenza professionale
- Capacità di adattamento
- Spirito di iniziativa
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio avanzato
B2
Cronologia
Barista , Dispensiere
Hotel pace
09.2025 - 11.2025
Barista , aiuto cuoco
La giara
06.2023 - 09.2023
Diploma - Informatica
ITIS Luigi di maggio