Maurizio Ferrara
Rapallo ,Genova
Profilo professionale
Cameriere altamente motivato con esperienza nel servire clientela di varia tipologia. Solare e amichevole nell'accogliere, servire e soddisfare le richieste dei clienti. Veloce e capace di occuparsi di più compiti quando si presenta la necessità di servire diverse persone contemporaneamente.
Panoramica
3
3
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriere/ Gelataio/ Barman
Caffè Centrale srls
Rapallo , Genova
2023.03 - ad oggi
- Accoglienza e servizio tavoli.
- Organizzazione buffet e aperitivi, a richiesta del cliente.
- Pulizia e preparazione caffetterie.
- Servizio coni e coppe gelato.
- Addetto alla cassa.
- Preparazione cocktail e linea aperitivo.
- Pulizia macchina del caffè e attrezzature del locale.
Barista
Gran cafè Royal
Napoli, NA
2019.09 - 2020.03
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Servizio al bancone e ai tavoli
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
Capo sala e Barista
Floris cafè
Napoli, NA
2019.04 - 2019.08
- Gestione del team affidato e assegnazione degli incarichi.
- Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Preparazione e servizio di bevande e caffè in supporto al bar.
- Pulizia e riordino della sala da pranzo a fine servizio.
- Pulizia e rifornimento di banconi, banchi frigo ed espositori durante il servizio
Banconista
Cafè de Paris
Napoli, NA
2019.03 - 2019.04
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del bancone delle superfici.
- Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione di vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
- Vendita diretta ai clienti di prodotti alimentari a peso o preconfezionati.
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Servizio al banco per prima colazione, aperitivi, cocktail e long drink.
Barista
San Domenico cafè
Napoli, NA
2018.01 - 2018.10
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in bass agli ordini dei clienti.
- Pulizia delle macchine da caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
Bartender
Cruisè
Napoli , NA
2016.11 - 2017.11
- Preparazione di cocktail classici, di tendenza e nuove creazioni.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
Istruzione
Diploma - Commerciale
I.T.C.G Archimede
Napoli 06.2017
Competenze
- Attenzione al cliente
- Buone capacità comunicative
- Capacità di risolvere problemi
- Conoscenza del servizio al tavolo
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie
- Gestione del servizio
- Abilità di servizio al bancone
- Disponibilità al miglioramento continuo
- Pulizia e manutenzione macchine
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Doti comunicative e relazionali
- Buona presenza
- Rapidità di servizio
- Affidabilità
- Responsabilità
- Attitudine al lavoro di squadra
- Aspetto curato e professionale
Cronologia
Cameriere/ Gelataio/ Barman
Caffè Centrale srls
2023.03 - ad oggi
Barista
Gran cafè Royal
2019.09 - 2020.03
Capo sala e Barista
Floris cafè
2019.04 - 2019.08
Banconista
Cafè de Paris
2019.03 - 2019.04
Barista
San Domenico cafè
2018.01 - 2018.10
Bartender
Cruisè
2016.11 - 2017.11
Diploma - Commerciale
I.T.C.G Archimede