MELANIA ABBINANTE
ROMA,ROMA
Profilo professionale
Professionista dinamica e solida con oltre 8 anni di esperienza consolidata nella ristorazione commerciale di catena e nella Grande Distribuzione Organizzata (GDO). Specializzata nella gestione della cucina, servizio al banco, cassa e assistenza al cliente in contesti ad alto flusso di lavoro. Abituata e propensa a lavorare in team seguendo rigidi standard operativi e norme igienico-sanitarie (HACCP).
Disponibilità immediata a turni flessibili compresi quelli notturni.
Profilo idoneo ad assunzioni con sgravi contributivi totali (es. Bonus Donne).
Panoramica
23
23
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco, sporzionamento ed etichettatura
Green Food Catering
Roma, RM
2026.05 - 2026.08
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
- Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
CREW addetto cucina/banchista bar
CHEF EXPRESS (MC DONALD E BAR)
ROMA, RM
2025.09 - 2026.03
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
- Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
- Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina e dell'area di lavoro, garantendo igiene e sicurezza.
- Preparazione e cottura di piatti secondo le ricette e gli standard di qualità del ristorante.
- Monitoraggio e controllo della temperatura degli alimenti per assicurare la loro conservazione ottimale.
- Gestione delle scorte di alimenti, monitoraggio delle date di scadenza e riordino dei prodotti necessari.
- Preparazione di bevande fredde e calde come the, caffè e cappuccini
- Servizio gastronomia
COMMESSA/CASSIERA/SCAFFALISTA
TODIS
ROMA, RM
2024.06 - 2025.09
- Organizzazione dell'area vendita, assicurando la pulizia e l'ordine, oltre all'aggiornamento dell'esposizione dei prodotti.
- Assistenza ai clienti nel processo di scelta e acquisto dei prodotti, fornendo informazioni dettagliate.
- Operazioni di cassa, compreso l'apertura e la chiusura, la gestione delle transazioni e l'emissione di scontrini.
- Mantenimento dell'ordine di scaffali e della pulizia generale del punto vendita.
- Accoglienza al cliente all'interno del negozio proponendo prodotti e offerte in corso.
- Allestimento delle vetrine, dei totem e degli espositori.
- Ricezione dei pagamenti sia in contante che tramite POS e sistemi di pagamento digitale.
- Gestione del magazzino e della movimentazione delle merci.
- Gestione delle pratiche di sostituzione, reso e rimborso secondo le politiche aziendali.
COMMESSA ADDETTA ALLE VENDITE
EATALY
ROMA, RM
2017.10 - 2017.11
- Assistenza clienti nel processo di acquisto, fornendo consulenza personalizzata e gestione post-vendita.
- Allestimento degli espositori e riassortimento della merce sugli scaffali del reparto di competenza.
- Riordino degli spazi espositivi assicurandosi che la merce sia posizionata correttamente.
- Cura della pulizia e della sanificazione degli spazi adibiti alla vendita.
COMMESSA/CASSA/GESTIONE DEL PERSONALE E MAGAZZINO
DI LIBRO IN LIBRO
ROMA, RM
2004.08 - 2010.03
- Assistenza ai clienti nel processo di scelta e acquisto dei prodotti, fornendo informazioni dettagliate.
- Gestione completa del punto vendita, compravendita di testi scolastici e assistenza ai clienti.
- Attività di logistica: gestione del magazzino e carico/scarico merci.
- Coordinamento ed organizzazione del personale del punto vendita.
- Gestione delle relazioni con i clienti per assicurare la massima soddisfazione e fidelizzazione.
COMMESSA ADDETTA ALLE VENDITE
TIMBERLAND
ROMA, RM
2004.01 - 2004.07
- Vendita assistita e orientata al cliente e raggiungimento dei target di negozio
- Ricezione della merce, inventario e gestione magazzino.
- Assistenza clienti nel processo di acquisto, fornendo informazioni dettagliate sui prodotti e consigli personalizzati.
BANCHISTA BAR
AUTOGRILL SPA
ROMA, RM
2003.09 - 2003.12
- Gestione della cassa, effettuando transazioni e mantenendo accurati resoconti finanziari giornalieri.
- Pulizia e manutenzione dell'area bar, inclusa la sanificazione delle attrezzature e del banco.
- Preparazione e somministrazione di caffè, cappuccini e altre bevande calde seguendo standard di qualità.
- Controllo delle temperature dei frigoriferi e delle celle nel rispetto dei regolamenti HACCP.
- Servizio al tavolo di bevande e vivande nel rispetto delle normative igienico sanitarie.
- Pulizia e manutenzione della macchina del caffè in conformità alle indicazioni del fornitore.
- Preparazione di panini, insalate e piatti freddi in risposta alle richieste dei clienti.
Istruzione
DIPLOMA - ARCHITETTURA
III ISTITUTO STATALE D'ARTE
ROMA2003-07
Competenze
- Possesso di HACCP
- Gestione flussi di cassa
- Tecniche di vendita assistita
COMPETENZE TECNICHE
- Rispetto delle rigide procedure e dei protocolli della ristorazione commerciale di catena
- Forte orientamento al cliente, resistenza allo stress, attitudine al lavoro di squadra, rapidità nell' apprendimento, massima puntualità, serietà, affidabilità e flessibilità
COMPETENZE PERSONALI
Cronologia
Aiuto cuoco, sporzionamento ed etichettatura
Green Food Catering
2026.05 - 2026.08
CREW addetto cucina/banchista bar
CHEF EXPRESS (MC DONALD E BAR)
2025.09 - 2026.03
COMMESSA/CASSIERA/SCAFFALISTA
TODIS
2024.06 - 2025.09
COMMESSA ADDETTA ALLE VENDITE
EATALY
2017.10 - 2017.11
COMMESSA/CASSA/GESTIONE DEL PERSONALE E MAGAZZINO
DI LIBRO IN LIBRO
2004.08 - 2010.03
COMMESSA ADDETTA ALLE VENDITE
TIMBERLAND
2004.01 - 2004.07
BANCHISTA BAR
AUTOGRILL SPA
2003.09 - 2003.12
DIPLOMA - ARCHITETTURA
III ISTITUTO STATALE D'ARTE