Mercurio Dennis Sansone
Mazara del Vallo
Profilo professionale
Professionista affidabile con abilità nella risoluzione dei problemi e capacità relazionali eccellenti. Esperto nell'uso degli utensili da cucina e nella gestione delle scorte, garantendo precisione e velocità. Flessibile e adattabile, pronto a lavorare su turni e gestire le priorità con resistenza allo stress.
Panoramica
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Addetto ristorazione
McDonald's
Castelvetrano, Trapani
2025.06 - 2025.08
- Preparazione dei piatti seguendo le ricette e le direttive sul controllo della qualità.
- Ordinazione e gestione delle scorte di alimenti e bevande, monitorando la freschezza e la disponibilità.
- Rifornimento delle pietanze e delle stoviglie per buffet e self-service.
- Disposizione dei tavoli in base alla tipologia di evento e al numero di commensali.
- Ricezione e preparazione degli ordini per l'asporto e per la consegna.
- Supporto al monitoraggio delle scorte di alimenti, stoviglie e biancheria da tavola.
- Stoccaggio dei prodotti alimentari all'interno di celle frigorifere e dispense.
- Ricezione degli ordini verificandone il corretto trasferimento alla cucina.
- Gestione del servizio accogliendo i clienti e le loro richieste.
- Sanificazione degli ambienti e degli strumenti di lavoro al termine del servizio.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
Cameriere
AdMaiora! Beach Lounge Bar
Mazara del Vallo, TP
2025.05 - 2025.06
- Coordinamento della mise en place per eventi e banchetti, garantendo la personalizzazione del servizio in base alle esigenze specifiche.
- Gestione del servizio ai tavoli in ristoranti di alta cucina, inclusa l'organizzazione delle prenotazioni e l'accoglienza dei clienti.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
- Pulizia e rifornimento di banconi, banchi frigo ed espositori durante il servizio.
- Preparazione e servizio di bevande e caffè in supporto al bar.
- Illustrazione ai clienti delle specialità della casa.
- Presentazione dei piatti ai clienti garantendo un servizio adeguato agli standard del locale.
- Presentazione del conto e supporto nella gestione dei pagamenti.
Istruzione
Diploma - Biotecnologie sanitarie
ISISS Ruggiero D'Altavilla
Mazara del Vallo2021-06
Competenze
- Velocità
- Precisione
- Abilità nella risoluzione dei problemi
- Elementi di igiene e sicurezza alimentare
- Abilità di organizzazione
- Puntualità
- Resistenza allo stress
- Disponibilità
- Flessibilità
- Gestione dei conflitti
- Gestione delle priorità
- Esperienza nella gestione delle scorte
- Uso degli utensili da cucina
- Affidabilità
- Multitasking
- Attenzione ai dettagli
- Comunicazione verbale
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Utilizzo del sistema POS
- Capacità relazionali
- Resistenza fisica
- Abilità di pianificazione
- Uso dei registratori di cassa
- Professionalità
- Disponibilità al lavoro su turni
- Capacità di multitasking
- Flessibilità oraria
- Adattabilità
- Attitudine al lavoro di squadra
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Inglese
Intermedio
B1
Francese
Principiante
A1
Certificazioni
Corso "Pekit-Lim-Tablet-Coding", Ateneo Pitagora
Corso "Formazione lavoratori Parte Generale, Formazione Specifica Lavoratori-Rischio basso", Agatos
Corso base per addetti alla manipolazione degli alimenti (HACCP), Agatos
IMPEGNO SPORTIVO (CALCIO)
Ho dedicato gran parte del mio tempo libero allo sport di squadra, un'attività che mi ha insegnato il rispetto delle regole e della gerarchia. La puntualità agli allenamenti e il sacrificio necessario per i risultati stagionali rispecchiano il mio approccio serio e metodico al lavoro.
Cronologia
Addetto ristorazione
McDonald's
2025.06 - 2025.08
Cameriere
AdMaiora! Beach Lounge Bar
2025.05 - 2025.06
Diploma - Biotecnologie sanitarie
ISISS Ruggiero D'Altavilla