Michele Bocale
Cassano d’Adda,MI
Panoramica
39
39
anni di esperienza professionale
1
1
Certificato
Esperienza lavorativa
Responsabile di sala
Paolo Pellegrini
Cassano d'Adda, Milano
2022.10 - ad oggi
- Gestione delle scorte di materiale di sala, ordinazione dei forniture necessarie, controllo delle scadenze e dello stock.
- Ottimizzazione dei processi di accoglienza e gestione delle prenotazioni per massimizzare la soddisfazione del cliente.
- Gestione del team di sala, coordinamento degli orari, formazione del personale su standard di servizio.
Cameriere di ristorante
Pascente Luigi
Milano, Milano
2015.01 - 2022.07
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Supervisione e formazione del personale di sala per garantire un servizio efficiente e cortese.
- Preparazione e presentazione delle bevande, compresa la conoscenza approfondita dei vini e il loro abbinamento ai piatti.
Cameriere di sala
Hotel Ristorante Pizzeria Julia
Cassano d'Adda, MI
2014.07 - 2026.03
- Servizi ai tavoli e banco bar
Responsabile
La Premiata Pizzeria
Milano
2012.09 - 2014.07
- Responsabile di cassa sala e amministrazione
Responsabile
Ristorante Pizzeria La Perla
Monza
2011.08 - 2012.04
- Responsabile di sala e cassa
Responsabile
La Tradizionale
Milano
2004.07 - 2011.08
- Responsabile di sala e cassa, servizi ai tavoli e piccola amministrazione
Cameriere di sala
La Tradizionale
Milano
2001.10 - 2004.07
- Servizi ai tavoli e banco bar
Cameriere di sala
Ristorante Delfino
Assago, MI
1996.09 - 2001.10
- Servizi ai tavoli e banco bar
Cameriere di sala
Maruzzella
Milano
1987.06 - 1996.09
- Servizi ai tavoli e banco bar
Istruzione
Attestato di formazione - Radiotecnico
CFP Rozzano
Rozzano1987-06
Competenze
- Buona capacità di utilizzare sistemi Windows, posta elettronica
- Conoscenza utilizzo software gestionale registratore di cassa
Certificazioni
B
MADRELINGUA
Italiano
Spagnolo: Buono
Inglese: Sufficiente
ULTERIORI INFORMAZIONI
Sono sempre disponibile ad ampliare le mie conoscenze lavorative
CAPACITÀ E COMPETENZE PERSONALI
Esperienza, ottime capacità organizzative con il personale, ottime capacità organizzative di sala
CAPACITÀ E COMPETENZE RELAZIONALI
Predisposizione al lavoro in team
ALTRE CAPACITÀ E COMPETENZE
Mi adatto anche in cucina come aiuto cuoco e in pizzeria come aiuto pizzaiolo
Cronologia
Responsabile di sala
Paolo Pellegrini
2022.10 - ad oggi
Cameriere di ristorante
Pascente Luigi
2015.01 - 2022.07
Cameriere di sala
Hotel Ristorante Pizzeria Julia
2014.07 - 2026.03
Responsabile
La Premiata Pizzeria
2012.09 - 2014.07
Responsabile
Ristorante Pizzeria La Perla
2011.08 - 2012.04
Responsabile
La Tradizionale
2004.07 - 2011.08
Cameriere di sala
La Tradizionale
2001.10 - 2004.07
Cameriere di sala
Ristorante Delfino
1996.09 - 2001.10
Cameriere di sala
Maruzzella
1987.06 - 1996.09
Attestato di formazione - Radiotecnico
CFP Rozzano