Milanka Gligorevic
Vicenza,Vi
Panoramica
17
17
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco e lavapiatti
Perla Nera
Vicenza, Vi
2025.09 - 2026.04
- Taglio e preparazione di ingredienti come verdure, carne e pesce, rispettando le direttive dello chef.
- Lavaggio di piatti, pentole e utensili utilizzati durante il servizio, assicurando ordine e pulizia.
- Assistenza nello stoccaggio degli alimenti, monitorando la freschezza e la scadenza dei prodotti.
- Preparazione e cottura di antipasti, primi piatti e contorni seguendo le ricette dello chef.
- Lavaggio a mano o in lavastoviglie di piatti, bicchieri, posate e altre stoviglie.
- Pulizia degli strumenti di cucina, quali affettatrici, impastatrici e mixer.
- Sgombero di piani di lavoro, lavandini, fornelli e lavaggio di pentole e padelle.
- Igienizzazione dei pavimenti e dei piani di lavoro a fine turno.
- Scarico delle lavastoviglie eliminando eventuali macchie o residui da piatti, posate e bicchieri.
- Preparazione degli alimenti necessari per la predisposizione della linea.
- Taglio e preparazione delle verdure fresche in base alle indicazioni ricevute.
- Manutenzione ordinaria dei macchinari e degli elettrodomestici da cucina.
- Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
Cameriera di sala
Rostilj kod Dace
Vicenza, Vi
2023.01 - 2024.05
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Piccole operazioni di cassa.
- Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
Operaia impresa di pulizie
Cegalin
Vicenza, Vi
2022.11 - 2023.12
- Pulizia di uffici e aree comuni, garantendo ordine e igiene secondo gli standard aziendali.
- Smaltimento rifiuti seguendo le normative vigenti in materia di sicurezza e igiene.
- Pulizia di ambienti particolari quali laboratori e locali di produzione.
- Sanificazione dei servizi igienici, verificando la fornitura di sapone e carta igienica.
- Spolvero, lavaggio e lucidatura delle superfici usando macchinari o attrezzi manuali.
- Effettuazione del giro sacchi verificando la corretta differenziazione dei rifiuti.
Operatore di ripresa e montaggio
Bosch Serbia
Belgrado, BG
2021.02 - 2022.08
Responsabile di sala ristorazione
Aeroporto di Belgrado - Nikola Tesla
Belgrado, BG
2009.05 - 2020.12
- Gestione del personale di sala, inclusa la programmazione dei turni e la formazione dei nuovi assunti.
- Coordinamento del servizio ai tavoli, garantendo l'efficienza e la soddisfazione del cliente.
- Controllo delle fasi di pulizia della sala e di riassetto dei tavoli.
- Accoglienza dei clienti, verifica delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli.
- Gestione della clientela utilizzando la cortesia necessaria per assicurarne la fidelizzazione.
Competenze
- Disponibilità
- Puntualità
- Tecniche di preparazione degli alimenti
- Tecniche di inventario
- Manualità
- Adattabilità
- Autonomia operativa
- Utilizzo di forni e piastre
- Attitudine al lavoro di squadra
- Utilizzo del grill
- Utilizzo del sistema POS
- Uso degli utensili da cucina
- Disponibilità al lavoro su turni
- Attenzione al cliente
Cronologia
Aiuto cuoco e lavapiatti
Perla Nera
2025.09 - 2026.04
Cameriera di sala
Rostilj kod Dace
2023.01 - 2024.05
Operaia impresa di pulizie
Cegalin
2022.11 - 2023.12
Operatore di ripresa e montaggio
Bosch Serbia
2021.02 - 2022.08
Responsabile di sala ristorazione
Aeroporto di Belgrado - Nikola Tesla
2009.05 - 2020.12