Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Cronologia
Generic

MOHAMED ZITOUNI

Tortoreto,Teramo

Esperienza lavorativa

Venditore ambulante abbigliamento

Ditta Zitouni
  • Gestione dell'inventario di abbigliamento, inclusa la selezione dei prodotti più richiesti dal mercato.
  • Interazione diretta con i clienti per comprendere le loro esigenze e fornire consigli personalizzati sull'abbigliamento.
  • Organizzazione di stand e spazi espositivi in varie località, garantendo visibilità e accessibilità.
  • Prezzatura dei prodotti prima dell'esposizione sul banco di vendita.
  • Partecipazione a fiere di settore e manifestazioni sul territorio nazionale mediante la richiesta di autorizzazione alle autorità competenti.
  • Partecipazione ad eventi pubblici e fiere per raggiungere un maggior numero di possibili clienti.
  • Carico e scarico della merce dai furgoni nella zona di vendita assegnata.
  • Presentazione e descrizione accurata dei prodotti per suscitare l'interesse dei clienti.
  • Adattamento dell'offerta in base alla stagionalità e alla domanda dei clienti.

Carpentiere edile

Ditta
  • Scelta e utilizzo di strumenti di precisione per il taglio e l'assemblaggio di materiali, migliorando la qualità delle finiture.
  • Manutenzione e riparazione di elementi strutturali in legno, come travi e colonne, garantendo la durata e la resistenza.
  • Realizzazione di strutture in legno e metallo per edifici residenziali e commerciali, seguendo i progetti architettonici.
  • Coordinamento delle squadre sul campo per l'efficace avanzamento dei lavori, rispettando i tempi prestabiliti.
  • Installazione di componenti prefabbricati in cantiere, assicurando l'allineamento e la sicurezza strutturale.
  • Costruzione e ancoraggio delle impalcature esterne al cantiere, dei camminamenti e dei parapetti di sicurezza.
  • Manutenzione e pulizia periodica di utensili e strumenti di lavoro.
  • Costruzione di opere strutturali provvisionali o definitive e assemblaggio di prefabbricati.
  • Realizzazione di piccole strutture in legno necessarie per i successivi lavori di carpenteria.
  • Applicazione di caviglie, chiodi, squadre, staffe di ferro, chiavarde, fasciature di reggia per la giunzione dei componenti.
  • Interventi di ristrutturazione edile in ambito civile, commerciale e industriale.
  • Misurazione accurata delle aree per il calcolo dei materiali necessari e dei tempi di lavorazione previsti ai fini dell'elaborazione dei preventivi.
  • Lettura attenta di progetti, schizzi e disegni tecnici per garantire una completa comprensione dell'ambito e delle specifiche del progetto.

Pizzaiolo

Ristorante pizzeria "La sosta"
  • Manutenzione quotidiana dell'area di lavoro, inclusa la pulizia del forno e degli strumenti.
  • Sviluppo di nuove ricette di pizza, inclusi impasti alternativi e condimenti innovativi.
  • Gestione della cottura delle pizze nel forno a legna, assicurando uniformità e qualità.
  • Selezione e preparazione degli ingredienti freschi per la guarnitura delle pizze.
  • Preparazione dell'impasto seguendo le ricette tradizionali e garantendo la corretta lievitazione.
  • Formazione degli apprendisti pizzaioli sulle tecniche di impasto, stesura e cottura.
  • Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
  • Monitoraggio della cottura delle pizze coordinandone l'uscita per la consegna contemporanea dell'ordine.
  • Pulizia del bancone e degli utensili, strumenti e macchinari di cucina.
  • Dosaggio e preparazione di impasti a mano e con l'impastatrice.
  • Accensione e gestione della temperatura del forno elettrico o a legna.
  • Preparazione di impasti con farine alternative, senza glutine, integrali e multicereali.
  • Verifica e rotazione delle scorte alimentari, gestione degli ordini ai fornitori.
  • Conteggio e monitoraggio delle scorte alimentari e dei livelli di fornitura in modo da effettuare nuovi ordini non appena iniziano a scarseggiare.
  • Controllo accurato di scaffali e custodie alla ricerca di prodotti scaduti e scarti di articoli obsoleti o rovinati.
  • Pulizia di pareti, ventilatori e scarichi dei refrigeratori, delle vetrine di esposizione del cibo e dell'area di lavoro.
  • Annotazione degli ordini ascoltando i clienti, documentando le voci di menu selezionate nonché eventuali sostituzioni e aggiunte.
  • Impostazione di temperature e timer di forni elettrici, friggitrici e tostapane.
  • Disposizione dei piatti pronti al banco ed esposizione dei cartellini con gli ingredienti.
  • Servizio alla clientela al banco e gestione della cassa e dei pagamenti.
  • Prelievo degli alimenti da celle frigorifere e magazzini in base alle esigenze.
  • Preparazione di toast, panini, piadine e altri piatti secondo le ricette del locale.
  • Mantenimento di standard adeguati di igiene e pulizia nelle aree di lavoro.

Pzzaiolo

Ristorante "Caruso"
Chieti, Chieti

Ristorante "Magnolia"

Ditta
Tortoreto , Teramo

Pizzaiolo

Lido Venere
Marina di Andrano, Lecce

Pizzaiolo

Pizzeria "Pummarò"
San Benedetto del Tronto , Ascoli-Piceno

Istruzione

Diploma -

Istituto Tecnico
Pomezia

Competenze

  • Elementi di igiene e sicurezza alimentare
  • Possesso di HACCP
  • Tecniche di impasto, lievitazione e cottura
  • Protocolli di manipolazione degli alimenti
  • Tecniche di panificazione
  • Doti comunicative
  • Predisposizione al contatto con il pubblico
  • Adattabilità
  • Conservazione degli alimenti
  • Resistenza allo stress
  • Attitudine al lavoro di squadra
  • Procedure di controllo qualità
  • Capacità di lavorare in ambienti dinamici
  • Massima affidabilità
  • Metodi di conservazione degli alimenti
  • Senso pratico
  • Etica professionale
  • Conoscenza delle materie prime
  • Conoscenza degli allergeni alimentari
  • Norme di igiene alimentare
  • Gestione delle priorità
  • Gestione dei conflitti
  • Elementi di gastronomia
  • Metodi di pulizia e sanificazione
  • Resistenza fisica
  • Attenzione ai dettagli
  • Comunicazione efficace
  • Doti comunicative e relazionali
  • Manualità
  • Stima di pesi e misure
  • Precisione e attenzione ai dettagli
  • Affidabilità
  • Uso degli utensili da cucina
  • Attitudine al lavoro in team
  • Rispetto standard igienici
  • Gestione tempi lievitazione
  • Attitudine al dettaglio
  • Conoscenza igiene alimentare
  • Uso corretto lievito
  • Esperienza cottura forno
  • Gestione ingredienti pizza
  • Conoscenza tecniche lievitazione
  • Conoscenza vari tipi farina
  • Abilità cottura forno
  • Gestione ordini online
  • Controllo igiene alimentare
  • Preparazione impasto
  • Capacità nella guarnitura
  • Conoscenza basi nutrizione
  • Conoscenza tecniche pizzaiolo
  • Utilizzo di forni e piastre

Lingue

Arabo
Madrelingua
Italiano
Avanzato
C1
Francese
Intermedio
B1
Inglese
Base
A2
Spagnolo
Base
A2

Cronologia

Venditore ambulante abbigliamento

Ditta Zitouni

Carpentiere edile

Ditta

Pizzaiolo

Ristorante pizzeria "La sosta"

Pzzaiolo

Ristorante "Caruso"

Ristorante "Magnolia"

Ditta

Pizzaiolo

Lido Venere

Pizzaiolo

Pizzeria "Pummarò"

Diploma -

Istituto Tecnico
MOHAMED ZITOUNI