Nicola Fioravanti
Camaiore
Profilo professionale
Professionista esperto in tecniche di apparecchiatura e conoscenza dei cocktail, con capacità di multitasking e utilizzo del sistema POS. Possesso di HACCP e disponibilità a imparare, garantendo un servizio clienti eccellente.
Lavoro nel settore della ristorazione da diverso tempo e ho acquisito dimestichezza con il servizio ai tavoli in svariati contesti. Sono abile nel relazionarmi con la clientela, gestisco bene lo stress e garantisco piena disponibilità oraria.
Panoramica
10
10
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriere di ristorante e Barista
C. & C. sas di Lazzeri Cosetta & Claudia - Sgabeus Bistrot
Marina di Carrara, Massa
04.2025 - 09.2025
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
Cameriere di ristorante
Elimar srl - Ristorante Bernardone
Camaiore - Nocchi, Lucca
03.2024 - 04.2025
- Supervisione e formazione del personale di sala per garantire un servizio efficiente e cortese.
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Presentazione del menù, presa delle ordinazioni e suggerimento di pietanze, vini e abbinamenti.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
Cameriere di ristorante
Ristorante Latte&Farina
Valencia, Spagna
10.2023 - 02.2024
- Gestione del servizio ai tavoli in ristorante di alto livello, coordinando le prenotazioni e l'allestimento.
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Presentazione del menù, presa delle ordinazioni e suggerimento di pietanze, vini e abbinamenti.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
Cameriere di ristorante
Elimar srl - Ristorante Bernardone
Camaiore - Nocchi, Lucca
06.2022 - 09.2023
- Gestione del servizio ai tavoli in ristorante, coordinando le prenotazioni e l'allestimento.
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
Apprendista operatore cimiteriale
Pluriservizi camaiore spa
Camaiore, Lucca
10.2019 - 03.2022
- Gestione e manutenzione quotidiana delle aree cimiteriali, inclusa la pulizia e l'abbellimento dei luoghi.
- Manutenzione del verde cimiteriale, inclusa la potatura delle piante e la cura del manto erboso.
- Collaborazione con le agenzie funebri per organizzare le cerimonie funebri, garantendo il corretto svolgimento.
- Preparazione delle tombe e dei loculi per le sepolture, assicurando il rispetto delle procedure stabilite.
- Esecuzione di operazioni di inumazione, esumazione e traslazione dei resti mortali secondo le normative vigenti.
- Tumulazioni di bare all'interno di colombari, cappelle di famiglia con preparazione dei materiali e gestione dei lavori.
- Utilizzo di mezzi meccanici come escavatori e pale meccaniche per lo scavo delle fosse.
Operaio agricolo
Polloni Federico
Viareggio, Lucca
09.2019 - 10.2019
- Pulizia del verde sui bordi strada con tagliaerbe a motore, pulizia dei canali con frullini tagliaerba a motore e motoseghe per taglio piante.
- Sistemazione della strumentazione di lavoro prima e dopo lo svolgimento delle attività.
- Recupero degli scarti di lavorazione per il corretto smaltimento secondo le normative.
- Guida del furgone aziendale.
Apprendista operaio agricolo
Cooperativa Agricola Forestale Appennino
Camaiore , Lucca
05.2019 - 09.2019
- Pulizia del verde sui bordi strada con tagliaerbe a motore, pulizia dei canali con frullini tagliaerba a motore e motoseghe per taglio piante.
- Sistemazione della strumentazione di lavoro prima e dopo lo svolgimento delle attività.
- Recupero degli scarti di lavorazione per il corretto smaltimento secondo le normative.
- Guida del furgone aziendale.
Cameriere di ristorante
Luky srl - Ristorante da Renzo
Piano di Mommio, Lucca
11.2018 - 01.2019
- Gestione del servizio ai tavoli in ristorante, coordinando le prenotazioni e l'allestimento.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Somministrazione di cibi e bevande in ottemperanza agli standard di qualità richiesti dalla struttura.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
Apprendista operaio agricolo
Cooperativa Agricola Forestale Appennino
Camaiore, Lucca
06.2018 - 09.2018
- Pulizia del verde sui bordi strada con tagliaerbe a motore, pulizia dei canali con frullini tagliaerba a motore e motoseghe per taglio piante.
- Sistemazione della strumentazione di lavoro prima e dopo lo svolgimento delle attività.
- Recupero degli scarti di lavorazione per il corretto smaltimento secondo le normative.
- Guida del furgone aziendale.
Runner di sala
Santini Restaurant
Londra, Inghilterra
10.2017 - 02.2018
- Acquisizione delle portate dalla cucina e servizio al tavolo in modo professionale.
- Pulizia di sedie, tavoli, pavimenti e rimozione della spazzatura dalla sala ospiti.
- Preparazione della sala pranzo e vestizione tavoli con sistemazione di piatti e stoviglie.
- Supporto ai camerieri per l'allestimento e il rifornimento continuo dei tavoli di servizio.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
Pizzaiolo
L'Onda snc di malfatti - Pizzeria L'Onda
Lido di Camaiore, Lucca
04.2017 - 09.2017
- Gestione della cottura delle pizze nel forno elettrico, assicurando uniformità e qualità.
- Monitoraggio della cottura delle pizze coordinandone l'uscita per la consegna contemporanea dell'ordine.
- Pulizia del bancone e degli utensili, strumenti e macchinari di cucina.
- Dosaggio e preparazione di impasti a mano e con l'impastatrice.
- Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
Cameriere e Barista
Bar Ristorante Caterina di Del Carlo Caterina
Lido di Camaiore, Lucca
04.2016 - 09.2016
- Preparazione e presentazione di cocktail e bevande seguendo le specifiche richieste dei clienti in ambienti di lavoro diversificati.
- Coordinamento della mise en place per eventi e banchetti, garantendo la personalizzazione del servizio in base alle esigenze specifiche.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Preparazione e servizio di bevande e caffè in supporto al bar.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
Pizzaiolo
Ristorante Pizzeria Caterina di Del Carlo Caterina
Lido di Camaiore, Lucca
06.2015 - 02.2016
- Gestione della cottura delle pizze nel forno elettrico, assicurando uniformità e qualità.
- Dosaggio e preparazione di impasti a mano e con l'impastatrice.
- Monitoraggio della cottura delle pizze coordinandone l'uscita per la consegna contemporanea dell'ordine.
- Pulizia del bancone e degli utensili, strumenti e macchinari di cucina.
Istruzione
Promozione al quinto anno ragionieri - Ragioneria
ISI Piaggia
Pietrasanta06-2025
Licenza media -
Scuola secondaria di 1° grado “Pistelli”
Camaiore06-2012
Competenze
- Tecniche di apparecchiatura
- Metodi di allestimento dei tavoli
- Possesso di HACCP
- Capacità di multitasking
- Utilizzo del sistema POS
- Conoscenza dei cocktail
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Microsoft Word
- Abilità di multitasking
- Capacità di barista
- Disponibilità a imparare
- Conoscenza lingue straniere
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio
B1
Spagnolo
Base
A2
Corsi e Attestati
Elite Class Course AIBES novembre 2015 comprensivo di Corso Food e Beverage Manager - Corso Destinazione Barman - Corso Magic Touch - Corso Snack - Corso caffetteria - Corso di Miscelazione Avanzata
Attestato Abilitazione alla Conduzione di maezzi movimento terra luglio 2021
Attestato Abilitazione uso PLE Ottobre 2021
Cronologia
Cameriere di ristorante e Barista
C. & C. sas di Lazzeri Cosetta & Claudia - Sgabeus Bistrot
04.2025 - 09.2025
Cameriere di ristorante
Elimar srl - Ristorante Bernardone
03.2024 - 04.2025
Cameriere di ristorante
Ristorante Latte&Farina
10.2023 - 02.2024
Cameriere di ristorante
Elimar srl - Ristorante Bernardone
06.2022 - 09.2023
Apprendista operatore cimiteriale
Pluriservizi camaiore spa
10.2019 - 03.2022
Operaio agricolo
Polloni Federico
09.2019 - 10.2019
Apprendista operaio agricolo
Cooperativa Agricola Forestale Appennino
05.2019 - 09.2019
Cameriere di ristorante
Luky srl - Ristorante da Renzo
11.2018 - 01.2019
Apprendista operaio agricolo
Cooperativa Agricola Forestale Appennino
06.2018 - 09.2018
Runner di sala
Santini Restaurant
10.2017 - 02.2018
Pizzaiolo
L'Onda snc di malfatti - Pizzeria L'Onda
04.2017 - 09.2017
Cameriere e Barista
Bar Ristorante Caterina di Del Carlo Caterina
04.2016 - 09.2016
Pizzaiolo
Ristorante Pizzeria Caterina di Del Carlo Caterina
06.2015 - 02.2016
Promozione al quinto anno ragionieri - Ragioneria
ISI Piaggia
Licenza media -
Scuola secondaria di 1° grado “Pistelli”