Nicoletta Lovadina
Spresiano,Treviso
Profilo professionale
Ho buone doti comunicative, sono flessibile e con predisposizione al lavoro di squadra.
Ho dimostrato flessibilità e voglia di apprendere, confrontandomi con diversi ruoli e mansioni.
Leadership organizzativa, spiccate doti negoziali, forte motivazione, solide capacità gestionali e operative al servizio dell'azienda per il conseguimento degli obiettivi prefissati.
Sono propositiva e flessibile, garantendo piena serietà nei compiti affidati.
Ad oggi sono alla ricerca di un'occupazione che mi permetta di continuare a crescere.
Panoramica
12
12
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Banconiera macellaia
Macelleria Dametto srl
Lovadina di Spresiano, Treviso
2020.05 - ad oggi
- Assistenza clienti nel reparto macelleria, fornendo consigli su selezione e cottura carni.
- Realizzazione preparati carnei, inclusi involtini, polpette, salsicce, seguendo ricette tradizionali.
- Pulizia di attrezzature e aree di lavoro nel rispetto delle normative sanitarie.
- Rifornimento del banco carni trasportando i prodotti confezionati dall'area di lavoro o dal frigorifero alle vetrine.
- Corretto stoccaggio delle carni, con attenzione alla riduzione degli sprechi.
- Assistenza ai clienti nella scelta dei tagli adatti alle diverse ricette.
- Preparazione di prodotti pronto cuoci a base di carni bianche e rosse.
- Confezionamento, prezzatura ed etichettatura delle carni esposte.
- Pesatura e confezionamento delle carni per gli ordini dei clienti.
- Riordino e pulizia del punto vendita al fine di garantire un ambiente accogliente per i clienti.
Commessa
Cascio Ortofrutta
Ponte della Priula, Treviso
2014.09 - 2020.03
- Assistenza ai clienti nel processo di scelta e acquisto dei prodotti, fornendo informazioni dettagliate.
- Operazioni di cassa, compreso l'apertura e la chiusura, la gestione delle transazioni e l'emissione di scontrini.
- Organizzazione dell'area vendita, assicurando la pulizia e l'ordine, oltre all'aggiornamento dell'esposizione dei prodotti.
- Mantenimento dell'ordine di scaffali e della pulizia generale del punto vendita.
- Cura della pulizia e della sanificazione degli spazi adibiti alla vendita.
- Organizzazione delle attività da svolgere nel corso del proprio turno in base alle mansioni affidate.
Cuoca
Da quei Grulli
Villorba, Treviso
2014.09 - 2018.06
- Pianificazione e realizzazione di menù stagionali in collaborazione con fornitori locali per un ristorante di alta cucina.
- Coordinamento delle operazioni in cucina durante servizi ad alto volume, assicurando la rapidità e l'efficienza.
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
- Pianificazione e verifica delle attività di pulizia e sanificazione di superfici e attrezzature al termine di ogni attività.
- Revisione periodica del menù in base alla disponibilità e ai prezzi dei prodotti di stagione.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
Cuoca
Origine srl
Valdobbiadene, Treviso
2014.02 - 2014.09
- Pianificazione e realizzazione di menù stagionali in collaborazione con fornitori locali per un ristorante di alta cucina.
- Implementazione di protocolli di sicurezza alimentare e mantenimento degli standard igienici in cucina.
- Coordinamento delle operazioni in cucina durante servizi ad alto volume, assicurando la rapidità e l'efficienza.
- Preparazione di piatti della tradizione italiana con un'attenzione particolare alla presentazione e alla qualità degli ingredienti.
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
- Pianificazione e verifica delle attività di pulizia e sanificazione di superfici e attrezzature al termine di ogni attività.
- Predisposizione e riordino di attrezzatura, ingredienti e aree di lavoro prima e dopo ogni servizio.
- Ideazione ed elaborazione di menu fissi e a la carte.
- Revisione periodica del menù in base alla disponibilità e ai prezzi dei prodotti di stagione.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
Cuoca
Al Migò srl
Treviso, Treviso
2008.02 - 2014.01
- Pianificazione e realizzazione di menù stagionali in collaborazione con fornitori locali per un ristorante di alta cucina.
- Implementazione di protocolli di sicurezza alimentare e mantenimento degli standard igienici in cucina.
- Coordinamento delle operazioni in cucina durante servizi ad alto volume, assicurando la rapidità e l'efficienza.
- Preparazione di piatti della tradizione italiana con un'attenzione particolare alla presentazione e alla qualità degli ingredienti.
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
- Pianificazione e verifica delle attività di pulizia e sanificazione di superfici e attrezzature al termine di ogni attività.
- Predisposizione e riordino di attrezzatura, ingredienti e aree di lavoro prima e dopo ogni servizio.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
Istruzione
Diploma - Cuoca
IPSAAR Maffioli
Castelfranco Veneto2007-07
Competenze
- Autonomia operativa
- Puntualità e affidabilità
- Precisione e meticolosità
- Abilità organizzativa
- Cortesia e professionalità
- Orientamento alla qualità
- Conoscenza normative igieniche
- Competenza preparazione prodotti
Certificazioni
Aggiornamento sicurezza per i lavoratori
Cronologia
Banconiera macellaia
Macelleria Dametto srl
2020.05 - ad oggi
Commessa
Cascio Ortofrutta
2014.09 - 2020.03
Cuoca
Da quei Grulli
2014.09 - 2018.06
Cuoca
Origine srl
2014.02 - 2014.09
Cuoca
Al Migò srl
2008.02 - 2014.01
Diploma - Cuoca
IPSAAR Maffioli