Summary
Overview
Work History
Education
Skills
Additional Information
Languages
Timeline
Generic

Niolu Alessio

Alghero

Summary

Capo partita di recente ingresso nel settore della cucina ma con forte determinazione alla crescita professionale. Può contare su una buona competenza specialistica in ambito della preparazione di antipasti, primi, e secondi piatti in virtù della quale può sostenere agevolmente le esigenze aziendali dimostrando capacità di raggiungere gli obiettivi prefissati. Sa inserirsi rapidamente in nuove organizzazioni di lavoro grazie a buone doti comunicative, predisposizione al lavoro di squadra e attitudine positiva e propositiva.

Overview

7
7
years of professional experience

Work History

Commis di cucina

Gastaad Palace

Capo partita di cucina

Hotel Punta Negra

Commis di cucina

Gastaad Palace

Commis di cucina

Hotel Resort e Spa 'Baja Caddinas'

Demis Chef di cucina

Hotel Zeledria Carlo Magno
  • Addetto alla preparazione di secondi

Demis Chef di cucina

Hotel Punta Negra

Commis di cucina

Hotel Punta Negra

Commis di cucina

Ristorante Il Corallo

Commis di sala

Hotel Punta Negra
  • Assisted other chefs with ingredients preparation in support of recipes designed by head chef.
  • Prepped daily menu items to quickly deliver upon request.
  • Trained kitchen staff to perform various preparation tasks under pressure.
  • Planned and directed high-volume food preparation in fast-paced environment.

Demis Chef De Partie

Hotel Abi D'oru
07.2023 - 10.2023
  • Rotated stock to use items before expiration date.
  • Plated meals paying special attention to garnishes and overall presentation.
  • Operated all kitchen equipment safely to prevent injuries.
  • Trained kitchen staff to perform various preparation tasks under pressure.

Capo partita di cucina

Hotel Punta Negra
12.2021 - 03.2022
  • Capo partita di recente ingresso nel settore della cucina ma con forte determinazione alla crescita professionale
  • Può contare su una buona competenza specialistica in ambito della preparazione di antipasti, primi, e secondi piatti in virtù della quale può sostenere agevolmente le esigenze aziendali dimostrando capacità di raggiungere gli obiettivi prefissati
  • Sa inserirsi rapidamente in nuove organizzazioni di lavoro grazie a buone doti comunicative, predisposizione al lavoro di squadra e attitudine positiva e propositiva.

Capo partita di cucina

Sardinian Country Club 'Su Entu'
06.2016 - 09.2016
  • Addetto alla preparazione di primi piatti e antipasti

Education

11.2019

Skills

  • Competenze comunicative buone competenze comunicative col gruppo di lavoro e con la clientela acquisite durante la mia esperienza di stage e lavoro come commis di sala e cucina
  • Competenze organizzative gestionali
  • Buone competenze organizzative con il team di lavoro acquisite durante la mia esperienza di commis di sala e di cucina

Additional Information

ULTERIORI INFORMAZIONI Trattamento dei dati personali Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti nel mio curriculum vitae in base all'art. 13 del D. Lgs. 196/2003 e all'art. 13 del Regolamento UE 2016/679 relativo alla protezione delle persone fisiche con riguardo al trattamento dei dati personali. Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi dell'art. 13 del D. Lgs. 196/2003 e dell'art. 13 GDPR (Regolamento UE 2016/679) ai fini della ricerca e selezione del personale.

Languages

Inglese
Francese
Italiano
Storia
Educazione fisica
Matematica
Economia - Tecniche professionali (panificazione, lavorazione pasta fresca, lavorazione carne e pesce, preparazione di salse e basi, piatti tipici della tradizione regionale e nazionale). - Tecnologia professionale (principi base, igiene e sicurezza) - Conoscenza del business e del suo contesto economico, giuridico e sociale.
Patente di guida B
Produzione orale inglese A2 A2 A2 A2 A2 francese A2 A2 A2 A2 A2 Livelli: A1 e A2: Utente base - B1 e B2: Utente autonomo - C1 e C2: Utente avanzato
Catalano A2 A2 A2 A2 A2
Quadro Comune Europeo di Riferimento delle Lingue

Timeline

Demis Chef De Partie

Hotel Abi D'oru
07.2023 - 10.2023

Capo partita di cucina

Hotel Punta Negra
12.2021 - 03.2022

Capo partita di cucina

Sardinian Country Club 'Su Entu'
06.2016 - 09.2016

Commis di cucina

Gastaad Palace

Capo partita di cucina

Hotel Punta Negra

Commis di cucina

Gastaad Palace

Commis di cucina

Hotel Resort e Spa 'Baja Caddinas'

Demis Chef di cucina

Hotel Zeledria Carlo Magno

Demis Chef di cucina

Hotel Punta Negra

Commis di cucina

Hotel Punta Negra

Commis di cucina

Ristorante Il Corallo

Commis di sala

Hotel Punta Negra

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Niolu Alessio