ELSA FAILLA
Palermo,PA
Profilo professionale
Ho maturato diversi anni di esperienza nel settore della ristorazione, sviluppando capacità di gestione del cliente, lavoro in team, organizzazione e resistenza allo stress. Sono una persona affidabile, dinamica e predisposta all'apprendimento. Attualmente desidero ampliare il mio percorso professionale mettendomi alla prova in nuovi contesti lavorativi dove poter valorizzare le competenze acquisite e svilupparne di nuove. Sono motivata a intraprendere un nuovo percorso professionale, mettendo a disposizione la mia esperienza e la mia voglia di crescere all'interno di un ambiente dinamico e stimolante.
Panoramica
2
2
Languages
21
21
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Chef de rang
FORNO MARGHERITA
Palermo, PA
11.2025 - ad oggi
- Gestione delle richieste speciali dei clienti, assicurando la massima soddisfazione.
- Interfaccia diretta con la cucina per garantire la tempestività e l'accuratezza degli ordini.
- Cura della relazione con i clienti, risposta alle domande e gestione di richieste particolari.
- Ricezione degli ospiti, accompagnamento al tavolo e descrizione del menù.
- Gestione della cantina e illustrazione al cliente dei migliori abbinamenti alle pietanze.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
Chef de rang
TENUTA CALA MULETTI / CITYSEA
TERRASINI / PALERMO, PA
04.2024 - 10.2025
- Trasporto e allestimento buffet con rapidità di servizio e rispetto delle linee guida legate alla tipologia di evento o di ristorazione.
- Catering per eventi come matrimoni fino ad un massimo di 400 invitati.
- Sopralluogo periodico ai tavoli per verificare la disponibilità di cibi e bevande, la corretta rotazione delle portate e l'igiene generale.
- Gestione efficace della relazione con gli ospiti e utilizzo di modi e stili comunicativi adeguati al contesto per far vivere un'esperienza coinvolgente e positiva.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
Cameriera di ristorante
C5NTRAL5 LOUNGE BAR
PALERMO, PA
03.2023 - 03.2024
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari
- Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
Commis di sala
ELENAFASTFOOD
PALERMO, PA
01.2018 - 01.2023
- Allestimento della sala ristorante in base alle direttive dello chef de rang.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
Banconista
LE DELIZIE DEL PANE
Palermo
01.2014 - 01.2018
- Addetta alla vendita
- Mantenimento di ordine e pulizia nelle aree di lavoro di competenza.
- Allestimento degli espositori e cura della disposizione dei prodotti.
- Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.
Banconista
PASTICCERIA ALBICOCCO
Palermo
01.2010 - 01.2014
- Banconista
- Servizio al banco mantenendo un approccio professionale ed efficiente.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
IMPIEGATA
GOLDBET
Palermo
01.2005 - 01.2010
- Cassiera
Istruzione
SCUOLA ALBERGHIERO -
IPAS
PALERMO12.2001
Competenze
- Padronanza del Pacchetto Office (Word, Excel, PowerPoint, ecc)
- Utilizzo del browser Microsoft Office
- Posta elettronica
- Teamworking
- Doti organizzative
- Precisione
- Efficienza
- Gestione della sala
- Servizio per catering e ricevimenti
- Doti comunicative e relazionali
- Tecniche di accoglienza
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Gestione dei pagamenti
- Cordialità
- Gestione cassa e pagamenti
Lingue
Italiano
Madrelingua
A1
Inglese
Intermedio
A1
Autorizzazione trattamento dati personali
Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti nel mio CV ex art. 13 del decreto legislativo 196/2003 e art. 13 del regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei singoli cittadini in merito al trattamento dei dati personali
Cronologia
Chef de rang
FORNO MARGHERITA
11.2025 - ad oggi
Chef de rang
TENUTA CALA MULETTI / CITYSEA
04.2024 - 10.2025
Cameriera di ristorante
C5NTRAL5 LOUNGE BAR
03.2023 - 03.2024
Commis di sala
ELENAFASTFOOD
01.2018 - 01.2023
Banconista
LE DELIZIE DEL PANE
01.2014 - 01.2018
Banconista
PASTICCERIA ALBICOCCO
01.2010 - 01.2014
IMPIEGATA
GOLDBET
01.2005 - 01.2010
SCUOLA ALBERGHIERO -
IPAS