Olga Starostenko
Monza ,MB
Panoramica
9
9
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Barista responasabile
Pandenus
Milano, Mi
2022.05 - ad oggi
- Gestione quotidiana dell'operatività di caffetterie, inclusa la pianificazione dei turni e l'ordine delle scorte.
- Manutenzione regolare delle attrezzature da caffè, assicurando il corretto funzionamento e la lunga durata.
- Preparazione di caffè e bevande speciali seguendo ricette precise e tecniche di latte art.
- Supervisione e formazione di nuovi baristi, garantendo l'adeguamento agli standard di servizio.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
Barista
Ristorante Nietta
Monza , Mb
2020.05 - 2022.04
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
- Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Accoglienza della clientela fornendo informazioni e registrando le ordinazioni.
- Pulizia e manutenzione quotidiana delle macchine del caffè e delle altre attrezzature.
Barista
Le pepite caffè
Milano, Mi
2017.03 - 2020.01
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
Barista capo
Chiosco della montagnetta
Monza , Mb
2013.04 - 2017.03
- Creazione di un menu di caffetteria innovativo, includendo bevande speciali e stagionali.
- Supervisione del team di baristi, programmazione dei turni e formazione sulle nuove tecniche di caffetteria.
- Elaborazione e implementazione di strategie per aumentare la soddisfazione del cliente e le vendite dei prodotti di caffetteria.
- Assistenza ai clienti nella scelta delle bevande e fornire informazioni dettagliate sugli ingredienti.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Rispetto degli standard di pulizia e dei principi di igiene e sicurezza alimentare.
Istruzione
Tecnica delle comunicazioni - Comunicazione
Liceo classico
UcrainaCompetenze
- Uso dei principali strumenti informatici
- Capacità organizzative
- Utilizzo del sistema POS
- Gestione del personale
- Buone capacità comunicative
- Capacità di multitasking
- Conoscenza pasticceria da caffetteria
- Conoscenza normative HACCP
- Preparazione cappuccino
- Capacità di degustazione
- Uso di app di cassa
- Servizio clienti
- Conoscenza delle varietà di caffè e tè
- Miscelatura e tostatura del caffè
- Strategie di up-selling
- Tecniche di fidelizzazione del cliente
- Attitudine al lavoro di squadra
- Doti comunicative
Lingue
Russo
Madrelingua
Inglese
Intermedio avanzato
B2
Ucraino
Avanzato
C1
Cronologia
Barista responasabile
Pandenus
2022.05 - ad oggi
Barista
Ristorante Nietta
2020.05 - 2022.04
Barista
Le pepite caffè
2017.03 - 2020.01
Barista capo
Chiosco della montagnetta
2013.04 - 2017.03
Tecnica delle comunicazioni - Comunicazione
Liceo classico