Olsi Mucaj
milano
Profilo professionale
Professionista con eccellenti capacità di problem solving e comunicazione efficace. Abile nell'organizzazione e gestione del tempo, con una forte attenzione ai dettagli. Flessibile e adattabile, contribuisce al successo del team con precisione e dedizione.
Panoramica
1
1
year of professional experience
Esperienza lavorativa
Responsabile gestione bar
Espressione del sapore
Milano, mi
2017.10 - ad oggi
- Sviluppo e implementazione di strategie di marketing per promuovere il bar e aumentare le vendite.
- Controllo delle scorte e gestione degli ordini per mantenere un inventario ottimale.
- Mantenimento degli standard di pulizia e sicurezza secondo le normative vigenti.
- Pianificazione e gestione degli eventi speciali e delle promozioni per attrarre nuovi clienti.
- Attività di inventario, controllo delle scorte e pianificazione degli acquisti.
- Esecuzione delle operazioni di apertura e chiusura cassa, computo degli incassi e compilazione dei registri.
- Controllo del corretto funzionamento delle attrezzature da bar e organizzazione della manutenzione.
- Monitoraggio delle scadenze e gestione dei pagamenti delle utenze del bar e dei fornitori.
- Coordinamento dell'attività di pulizia, sanificazione e riordino degli ambienti di lavoro.
- Implementazione delle azioni volte a garantire la fidelizzazione della clientela.
- Selezione, formazione e aggiornamento del personale dell'area bar.
- Verifica degli standard di igiene e pulizia nel rispetto della normativa e delle direttive HACCP.
- Valutazione e implementazione di nuove procedure per migliorare gli standard di servizio.
Barista cameriere
Borsieri bistro 34
Milano, mi
2016.05 - 2017.09
- Accoglienza dei clienti al bancone e in sala.
- Pulizia e riordino di tavoli e bancone e pulizia della sala.
- Allestimento e rifornimento di frigo e vetrine.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
Istruzione
idraulico - idraulico
dante alighieri
milano2025-11
Competenze
- Capacità di lavorare in team
- Problem solving
- Organizzazione e gestione del tempo
- Precisione e attenzione ai dettagli
- Flessibilità e capacità di adattamento
- Comunicazione efficace
Lingue
Italiano
Esperto
C2
Albanese
Madrelingua
C2
Cronologia
Responsabile gestione bar
Espressione del sapore
2017.10 - ad oggi
Barista cameriere
Borsieri bistro 34
2016.05 - 2017.09
idraulico - idraulico
dante alighieri