Jaqueline Magliano
Bardino Nuovo
Panoramica
20
20
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Responsabile gestione bar
il cantinone
pietra ligure, sv
06.2025 - 09.2025
Barista caffetteria
iris caffe
caronno pertusella, va
02.2025 - 05.2025
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Pulizia e manutenzione di attrezzature e superfici del bar.
- Cura del servizio al banco e collaborazione al servizio ai tavoli.
- Servizio al banco per prima colazione, aperitivi, cocktail e long drink.
- Accoglienza cordiale e intrattenimento dei clienti durante il servizio.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Allestimento e rifornimento degli espositori di brioches e prodotti di pasticceria.
- Disposizione di tazze, tazzine e bicchieri in modo funzionale ed esteticamente adeguato.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti o tramite POS.
- Incasso dei pagamenti in contanti, elettronici e tramite app ed emissione degli scontrini e delle fatture.
- Preparazione dei piatti e delle bevande ordinate dai clienti.
- Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.
- Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
- Gestione degli ordini garantendo il mantenimento della velocità e dell'efficienza del servizio.
- Manipolazione degli alimenti rispettando le norme di igiene alimentare.
- Accoglienza della clientela e ricezione degli ordini dal banconista e dai camerieri di sala.
- Monitoraggio delle scorte dei prodotti di caffetteria ed effettuazione degli ordini necessari.
- Somministrazione di alcolici al pubblico nel rispetto delle normative vigenti.
- Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione dei vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
- Applicazione delle norme di igiene alimentare e di sicurezza sul lavoro.
- Controllo delle scorte di magazzino e gestione dei rapporti con i fornitori.
- Riordino e manutenzione degli utensili manuali e automatici utilizzati durante il turno.
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Preparazione di panini, insalate e altri piatti pronti in base al menu previsto.
- Controllo delle scorte dei prodotti e gestione degli approvvigionamenti.
- Preparazione degli ordini di cibo e bevande da asporto utilizzando contenitori adeguati al trasporto.
- Interazione con i clienti durante l'annotazione degli ordini e promozione di un'immagine positiva per il business attraverso un eccellente servizio clienti.
- Allestimento e rifornimento degli espositori gastronomici.
- Esposizione di pietanze, prodotti gastronomici e altri articoli nei banchi e nelle vetrine.
- Mantenimento di elevati standard di servizio alla clientela anche durante i turni di lavoro più stressanti e le operazioni più impegnative.
- Controllo del rifornimento dei dispenser dei condimenti e dei distributori di bevande effettuando il refill quando necessario.
- Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
- Risposta alle domande degli ospiti fornendo le informazioni più accurate e aggiornate disponibili.
- Monitoraggio delle attività dei clienti allo scopo di individuare rapidamente gli ospiti in uscita e pulire i tavoli per i clienti in arrivo.
- Confezionamento accurato dei prodotti per l'asporto o la consegna.
- Illustrazione alla clientela delle miscele di caffè e delle altre bevande disponibili.
- Controllo e sostituzione dei fusti di bevande alla spina.
- Esposizione e aggiornamento del listino prezzi secondo le direttive ricevute.
- Gestione delle consegne ai clienti e assistenza nell'esecuzione degli ordini al fine di promuovere la massima soddisfazione degli utenti.
- Preparazione di piatti caldi e freddi anche per l'asporto.
- Ricezione delle consegne e collocazione della merce nelle aree di stoccaggio.
- Ricezione e preparazione degli ordini dei clienti effettuando la pesatura e il porzionamento.
- Proposta di assaggi e degustazioni ai clienti incentivando l'acquisto dei prodotti.
- Formazione dei nuovi membri del personale, contribuendo a un ambiente di lavoro positivo.
- Collaborazione con il team per ottimizzare l'efficienza operativa all'interno del locale.
- Monitoraggio delle scorte di caffè e prodotti, assicurando disponibilità continua per la clientela.
- Gestione delle ordinazioni e delle interazioni con i clienti, mantenendo un servizio eccellente.
- Preparazione e presentazione di caffè speciali, garantendo la massima qualità e freschezza.
Barista cameriere
fuori dal comune
pietra ligure, sv
07.2024 - 01.2025
Titolare bar
me stesso
caronno pertusella, va
05.2021 - 03.2023
Aiuto pizzaiolo
i due assi
caronno pertusella, va
10.2018 - 10.2019
- Preparazione degli ingredienti freschi per la realizzazione delle pizze secondo le ricette standardizzate.
- Collaborazione con il pizzaiolo per garantire una cottura uniforme e di alta qualità delle pizze.
- Applicazione delle norme igieniche e di sicurezza alimentare durante le operazioni di cucina quotidiane.
- Assistenza nella pulizia e nel mantenimento dell'area di lavoro per garantire un ambiente ordinato.
- Farciture di pizze e focacce nel rispetto delle indicazioni del pizzaiolo.
- Supporto al pizzaiolo nella gestione dei tempi di preparazione delle comande durante il servizio.
- Pulizia, lavaggio, taglio e preparazione degli ingredienti.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature di cucina, inclusi forno, banconi e utensili, per assicurare l'igiene.
- Pulizia, sanificazione e organizzazione della postazione di lavoro.
- Collaborazione con il pizzaiolo capo nello sviluppo di nuove ricette e nel miglioramento delle tecniche di preparazione.
Impiegata back office
axitea (ex sicurgloobal)
milano, mi
04.2010 - 10.2016
- Elaborazione e gestione di ordini per garantire la corretta evasione delle richieste dei clienti.
- Assistenza telefonica ai clienti fornendo informazioni ed eventuali chiarimenti.
- Caricamento, gestione e aggiornamento di dati e anagrafiche clienti.
- Cura della corrispondenza via email con clienti e fornitori.
- Utilizzo di gestionali o applicativi Microsoft per le attività di competenza.
- Inserimento di dati di varia natura all'interno dei gestionali aziendali.
- Supporto alle attività di segreteria quali smistamento di email e telefonate, scansione di documenti e indirizzamento della corrispondenza aziendale.
- Gestione della corrispondenza aziendale cartacea ed elettronica in entrata e in uscita.
barista
il gran caffè arese
arese, mi
06.2009 - 06.2010
- Preparazione di bevande calde e fredde per soddisfare le esigenze della clientela.
- Gestione delle operazioni di cassa e registrazione delle transazioni in modo accurato.
- Mantenimento della pulizia e dell'igiene degli spazi di lavoro e delle attrezzature.
- Assistenza ai clienti nella scelta dei prodotti e nella risoluzione di eventuali problemi.
- Collaborazione con il team per garantire un servizio rapido ed efficiente ai clienti.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Gestione delle operazioni di cassa e conduzione delle transazioni di pagamento.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
- Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
- Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
- Pulizia e manutenzione quotidiana delle macchine del caffè e delle altre attrezzature.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Esecuzione del servizio al bancone o ai tavoli in base alle direttive ricevute.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Instaurazione di un rapporto cordiale con la clientela garantendone la fidelizzazione.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar assicurandone il funzionamento.
- Rispetto degli standard di pulizia e dei principi di igiene e sicurezza alimentare.
- Preparazione e servizio di bevande e altri prodotti in base alle richieste dei clienti.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Accoglienza della clientela fornendo informazioni e registrando le ordinazioni.
- Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batteri.
- Monitoraggio dei livelli di scorte del bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento al fine di garantirne la costante disponibilità.
- Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
- Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici secondo le richieste della clientela.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Supporto alla clientela nella scelta delle consumazioni in base ai gusti e alle opzioni disponibili.
- Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
- Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
- Gestione delle lamentele della clientela assicurandone la soddisfazione.
- Preparazione di piatti da tavola fredda e allestimento dei buffet per gli aperitivi.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
- Memorizzazione delle ricette di cocktail e prodotti di caffetteria presenti sul menu.
- Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
- Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
- Stoccaggio delle scorte alimentari verificando le necessità di approvvigionamento.
- Applicazione delle normative vigenti in merito alla vendita di alcolici ai minori.
- Frequenza di corsi di aggiornamento sulle novità relative a prodotti, servizi e tecniche di preparazione.
- Elaborazione di nuove ricette per bevande e cocktail in base alle tendenze di settore.
- Formazione di nuovi baristi sulle tecniche di preparazione del caffè e sul servizio clienti.
Cameriera di bar
number one
arese, mi
02.2006 - 05.2009
- Accoglienza dei clienti, fornendo informazioni sui prodotti e suggerimenti personalizzati.
- Servizio ai tavoli, presa comande e servizio di bevande alcoliche e analcoliche.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Manutenzione e pulizia degli spazi di lavoro, inclusi banco bar e sala.
- Preparazione e servizio di caffè, vini e bevande semplici.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
Competenze
- Cordialità
- Affidabilità
- Capacità di ascolto
- Spirito di squadra
- Capacità di adattamento
- Gestione del bar
- Gestione del denaro
- Procedure di pagamento
- Esperienza nel settore food & beverage
- Capacità organizzative e gestionali
- Gestione dell'area bar
- Autonomia decisionale
- Capacità comunicative
- Assistenza clienti
- Spirito di iniziativa
- Gestione cassa e pagamenti
- Abilità organizzative
- Spirito imprenditoriale
- Resistenza allo stress
- Autonomia operativa
- Preparazione di bevande
- Normativa HACCP
- Pulizia e manutenzione
- HACCP
- Uso di macchine da caffè professionali
Cronologia
Responsabile gestione bar
il cantinone
06.2025 - 09.2025
Barista caffetteria
iris caffe
02.2025 - 05.2025
Barista cameriere
fuori dal comune
07.2024 - 01.2025
Titolare bar
me stesso
05.2021 - 03.2023
Aiuto pizzaiolo
i due assi
10.2018 - 10.2019
Impiegata back office
axitea (ex sicurgloobal)
04.2010 - 10.2016
barista
il gran caffè arese
06.2009 - 06.2010
Cameriera di bar
number one
02.2006 - 05.2009