Pasquale Sapiente
San Giuseppe Vesuviano,Napoli
Profilo professionale
Professionista orientato al risultato con esperienza nella gestione del personale e capacità di motivare il team. Eccelle nella pianificazione e organizzazione, adattandosi rapidamente alle esigenze aziendali. Abile nel gestire reclami e comunicare efficacemente, garantendo il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
Panoramica
23
23
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Restaurant Manager
Hotel Rosewood Castiglion del Bosco
Montalcino
03.2023 - 12.2025
Supervisor in room dining
Hotel Rosewood Castiglion del Bosco
Montalcino
06.2021 - 01.2023
Chef de rang in room dining
Hotel Rosewood Castiglion del Bosco
Montalcino
03.2019 - 11.2019
Chef de rang in room dining
Hotel Rosewood Castiglion del Bosco
Montalcino
05.2018 - 11.2018
Supervisor sala ristorante
Toscana Restaurant
Miami, Florida
11.2017 - 04.2018
- Oceania Cruise gruppo Apollo, compagnia di nave da crociera Americana con sede a Miami (Florida)
Chef de rang
Hotel Rosa Alpina
San Cassiano, BZ
05.2017 - 09.2017
Supervisor
Macdonald Old England Hotel and Spa
Bowness on Windermere
03.2015 - 03.2017
Chef de rang
Hotel Abi D'Oru
Porto Rotondo
03.2014 - 11.2014
Barman
Bar il Segno
Castellammare di Stabia, Na
12.2010 - 11.2013
Chef de rang
Catering "Cast"
Caserta
10.2007 - 10.2010
Commis de rang
Hotel degli Argonauti
Marina di Pisticci, Basilicata
05.2007 - 09.2007
Commis de rang
Ristorante "Leopoldo"
Terzigno, Na
09.2004 - 08.2005
Commis de rang
Villa Feanda
Nola, Na
01.2003 - 07.2003
Istruzione
Diploma - ristorazione
I.P.S.S.A.R "Luigi de Medici"
Ottaviano07.2008
Competenze
- Gestione del personale
- Conoscenza normative igienico-sanitarie
- Capacità comunicative
- Gestione dei reclami
- Capacità di motivare il team
- Pianificazione e organizzazione
- Pazienza e diplomazia
- Adattabilità
- Doti comunicative
- Attitudine al lavoro di squadra
- Orientamento al risultato
- Capacità di comunicazione
Capacità e competenze linguistiche
Inglese: livello buono
Italiano: livello ottimo
Corsi di formazione
- Stage Scuola-lavoro presso il villaggio "Otium" situato a Roseto Capospulico (Cs) da Aprile a Maggio 2006
- Viaggio d'istruzione a Londra presso la "British International School" a febbraio 2007
- Diploma d'inglese presso "Kendal College" (succursale di Cambridge livello entry 3 situato a Kendal (Cumbria UK)
Hobby e interessi
Ascoltare musica e giocare a livello professionistico calcio a %
Risultati conseguiti
- Supervisione - Supervisione di un team composto da tre membri del personale.
- Sviluppo del progetto - Collaborazione con il team [team] per lo sviluppo di [progetto].
Cronologia
Restaurant Manager
Hotel Rosewood Castiglion del Bosco
03.2023 - 12.2025
Supervisor in room dining
Hotel Rosewood Castiglion del Bosco
06.2021 - 01.2023
Chef de rang in room dining
Hotel Rosewood Castiglion del Bosco
03.2019 - 11.2019
Chef de rang in room dining
Hotel Rosewood Castiglion del Bosco
05.2018 - 11.2018
Supervisor sala ristorante
Toscana Restaurant
11.2017 - 04.2018
Chef de rang
Hotel Rosa Alpina
05.2017 - 09.2017
Supervisor
Macdonald Old England Hotel and Spa
03.2015 - 03.2017
Chef de rang
Hotel Abi D'Oru
03.2014 - 11.2014
Barman
Bar il Segno
12.2010 - 11.2013
Chef de rang
Catering "Cast"
10.2007 - 10.2010
Commis de rang
Hotel degli Argonauti
05.2007 - 09.2007
Commis de rang
Ristorante "Leopoldo"
09.2004 - 08.2005
Commis de rang
Villa Feanda
01.2003 - 07.2003
Diploma - ristorazione
I.P.S.S.A.R "Luigi de Medici"