Pia Stramandino Marino
Barcellona pozzo di gotto
Profilo professionale
Sono una persona dinamica e motivata. Ho maturato esperienza in diversi settori professionali, acquisendo competenze in molti ambiti e la capacità di inserirmi rapidamente in nuovi contesti grazie al lavoro di squadra e alla mia attenzione nell'affrontare problematiche complesse. Ad oggi ricerco nuove sfide dove poter contribuire al successo dell’azienda, grazie alle mie competenze e al mio impegno.
Panoramica
7
7
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Salumiera banconista
COSTA.GI SRLS
Barcellona pozzo di gotto , Messina
12.2023 - 03.2026
- Controllo delle scorte e rifornimento del banco, assicurando la disponibilità continua dei prodotti più richiesti.
- Manutenzione quotidiana degli strumenti di lavoro, inclusa la pulizia di affettatrici e bilance.
- Gestione del banco salumeria, inclusa l'esposizione dei prodotti e il mantenimento degli standard igienici.
- Preparazione e confezionamento di salumi e formaggi su richiesta del cliente, garantendo freschezza e qualità.
- Svolgimento di operazioni di cassa e gestione delle transazioni finanziarie con precisione.
- Pulizia e sanificazione delle attrezzature, degli strumenti e delle dotazioni per la lavorazione al banco.
- Cura dell'assortimento e dell'esposizione dei prodotti del banco salumeria.
- Confezionamento ed etichettatura dei prodotti e allestimento del banco di libero servizio.
- Rimozione del grasso, disosso, sutura e pulizia dei prosciutti crudi.
- Controllo quantitativo e qualitativo dei prodotti in arrivo dai fornitori.
- Affilatura e manutenzione periodica delle lame di coltelli e affettatrici.
- Taglio, pesatura e confezionamento di salumi, formaggi e altri prodotti da banco.
- Conoscenza e uso in sicurezza di utensili, attrezzature e macchinari di lavoro.
- Vendita diretta ai clienti offrendo informazioni e consigli sui prodotti esposti.
- Manipolazione degli alimenti rispettando le norme di igiene alimentare.
- Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
Aiuto pasticciere
Bar pasticceria “Black e white”
Barcellona pozzo di gotto, Messina
05.2019 - 09.2021
- Decorazione di torte e pasticcini utilizzando tecniche di glassatura, pittura e modellazione.
- Collaborazione con il team di pasticceria per ottimizzare i processi di produzione.
- Selezione, pesatura e dosaggio degli ingredienti per la realizzazione delle ricette.
- Decorazione semplice e assemblaggio dei principali prodotti dolciari.
- Bilanciamento degli ingredienti e realizzazione delle creme di base di pasticceria.
- Pulizia, sbucciatura e taglio della frutta secondo le quantità e le dimensioni previste.
- Lavorazione e temperaggio del cacao per il confezionamento di dolci al cioccolato.
- Preparazione delle basi per biscotti, bignè, tartelette e torte.
- Uso di tecniche manuali o dispositivi meccanici per la formatura degli impasti di pasticceria.
- Collaborazione alla pulizia delle apparecchiature e delle aree di lavoro nel rispetto degli standard di igiene richiesti.
- Produzione di gelati, mousse e dessert freddi.
- Produzione di prodotti dolciari e pasticceria salata per buffet di [Numero] persone.
- Creazione di decorazioni commestibili in pasta di zucchero, cialda e cioccolato.
- Monitoraggio delle temperature dei forni per garantire una cottura ottimale.
- Pulizia e manutenzione regolare delle attrezzature e dei piani di lavoro.
- Preparazione di farciture, ripieni, creme per dolci e prodotti da forno.
- Pesatura degli ingredienti in base alla ricetta utilizzando bilance di precisione.
Istruzione
Diploma di maturità di scuola media superiore - Alberghiero
Istituto statale alberghiero “RENATO GUTTUSO”
Milazzo06-2021
Competenze
- Microsoft Word
- Utilizzo DPI
- Predisposizione ai rapporti interpersonali
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Capacità di comunicazione
- Professionalità
- Capacità di organizzazione
- Capacità di gestione del magazzino
- Competenze interpersonali
- Abilità nella pulizia
- Buone maniere
- Competenze in e-mail
- Abilità interpersonali
- Adattabilità
- Affidabilità
- Abilità organizzativa
- Doti comunicative
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Base
A2
Francese
Base
A2
Cronologia
Salumiera banconista
COSTA.GI SRLS
12.2023 - 03.2026
Aiuto pasticciere
Bar pasticceria “Black e white”
05.2019 - 09.2021
Diploma di maturità di scuola media superiore - Alberghiero
Istituto statale alberghiero “RENATO GUTTUSO”