Summary
Overview
Work History
Education
Skills
Languages
Linkedin
Timeline
Generic
Pietro Fossati

Pietro Fossati

Head Of Operations
Torino

Summary

Affidabile, con consistente competenza ed esperienza nel campo della ristorazione , e con forte motivazione a crescere professionalmente nel settore. Posso contare su ottime doti organizzative e di gestione del tempo. So inserirmi senza difficoltà in nuovi contesti lavorativi grazie a spirito di squadra e ottime capacità di ascolto e comunicazione.

Overview

9
9
years of professional experience

Work History

Head of Operations

Fresh Cut
12.2023 - Current

Pianificazione e coordinamento: Creazione di piani operativi e coordinamento delle risorse per il raggiungimento degli obiettivi aziendali.

Gestione del personale: Supervisione del personale, con attenzione alla formazione, alla valutazione delle prestazioni e alla gestione dei conflitti.

Ottimizzazione dei processi: Identificazione delle aree di miglioramento e implementazione di soluzioni per incrementare l'efficienza operativa.

Controllo qualità: Assicurare che i prodotti e i servizi rispettino gli standard di qualità aziendali.

Gestione dei budget: Monitoraggio e controllo dei costi operativi per mantenere il budget aziendale sotto controllo.

Comunicazione interdipartimentale: Facilitazione della comunicazione tra i dipartimenti per garantire una cooperazione efficace.

Area manager

I Love Poke
11.2021 - 11.2023

Assegnazione di compiti e KPI individuali e collettivi ai propri collaboratori

Pianificazione, gestione e controllo del budget con particolare attenzione alla marginalità.

Organizzazione delle attività lavorative nel rispetto delle tempistiche richieste.

Preparazione degli strumenti di reporting delle procedure per audit interni e report di monitoraggio.

Impostazione, avviamento e controllo della corretta operatività di di un nuovo store a garanzia della continuità operativa e degli standard qualitativo-quantitativi.

Esecuzione di attività al di fuori del proprio ruolo per supportare colleghi e struttura.

Multi store manager

Poke House
06.2021 - 11.2021

Store manager & Trainer

Poke House
06.2020 - 06.2021

Docente - Corso degustazione Vino

Inforcoop
01.2020 - 03.2020

Responsabile di reparto ristoro - gastronomia

Novacoop S.C.
10.2018 - 03.2020

Chef de rang

Novacoop S.C.
10.2017 - 09.2018

Demi chef de rang

Novacoop S.C.
09.2017 - 09.2018

Addetto Alle Vendite

Novacoop S.C.
09.2015 - 08.2017

Education

Sommelier -

Associazione Italiana Sommelier
Torino

Diploma di ragioneria -

I.T.C Athenaeum
Torino

Skills

Autonomia

Ottimizzazione del flusso di lavoro

Problem solving

Time management

Capacità di analisi dei KPI

Languages

Italiano
Inglese
Francese

Linkedin

https://www.linkedin.com/in/pietrofossati-38041386/

Timeline

Head of Operations

Fresh Cut
12.2023 - Current

Area manager

I Love Poke
11.2021 - 11.2023

Multi store manager

Poke House
06.2021 - 11.2021

Store manager & Trainer

Poke House
06.2020 - 06.2021

Docente - Corso degustazione Vino

Inforcoop
01.2020 - 03.2020

Responsabile di reparto ristoro - gastronomia

Novacoop S.C.
10.2018 - 03.2020

Chef de rang

Novacoop S.C.
10.2017 - 09.2018

Demi chef de rang

Novacoop S.C.
09.2017 - 09.2018

Addetto Alle Vendite

Novacoop S.C.
09.2015 - 08.2017

Sommelier -

Associazione Italiana Sommelier

Diploma di ragioneria -

I.T.C Athenaeum
Pietro FossatiHead Of Operations