Raffaele Iannicelli

• Partecipazione e formazione, con annesse responsabilità in crescendo con la maturazione lavorativa.
• Conoscenza dei prodotti e delle norme igieniche sanitarie, annessa a vendita diretta ai clienti.

• Sviluppo e implementazione di strategie di marketing sui social media per aumentare la visibilità del brand.
• Gestione e sviluppo di strategie di vendita online per massimizzare il fatturato e la crescita.

• Taglio, pesatura e confezionamento di salumi, formaggi e altri prodotti da banco.
• Allestimento e approvvigionamento del banco espositivo.
• Vendita diretta ai clienti offrendo informazioni e consigli sui prodotti esposti.

• Taglio e confezionamento dei salumi, utilizzando strumenti specifici per garantire la massima freschezza.
• Formazione del personale sulle tecniche di lavorazione dei salumi e sulla sicurezza alimentare.
• Taglio, pesatura e confezionamento di salumi, formaggi e altri prodotti da banco.

• Taglio e confezionamento dei salumi, utilizzando strumenti specifici per garantire la massima freschezza.
• Taglio, pesatura e confezionamento di salumi, formaggi e altri prodotti da banco.
• Allestimento e approvvigionamento del banco espositivo.
• Vendita diretta ai clienti offrendo informazioni e consigli sui prodotti esposti.
• Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
• Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
• Pianificazione delle attività lavorative nel rispetto delle tempistiche richieste.

• Allestimento e approvvigionamento del banco espositivo.
• Organizzazione del lavoro in cucina per ottimizzare i tempi di preparazione durante il servizio.
• Preparazione di taglieri di affettati misti, insalate e piatti della tradizione.
• Gestione dell'inventario della cucina, inclusa la rotazione dei prodotti per minimizzare gli sprechi.

• Taglio e confezionamento dei salumi, utilizzando strumenti specifici per garantire la massima freschezza.
• Taglio, pesatura e confezionamento di salumi, formaggi e altri prodotti da banco.
• Allestimento e approvvigionamento del banco espositivo.

• Direzione delle operazioni quotidiane, compresa la supervisione della produzione, la gestione del personale e l'ottimizzazione dei processi.
• Negoziazione di contratti con fornitori, clienti e altri partner commerciali per massimizzare i profitti e minimizzare i costi.
• Sviluppo e implementazione di strategie aziendali per garantire la crescita e la sostenibilità a lungo termine.
• Direzione, amministrazione e organizzazione generale della società.

postilla

Reduce da esperienza pregressa nel settore ho avviato la mia attività come socio unico; chiusa dopo alcuni anni per vicende non correlate alla mancanza di attitudine o responsabilità, ma da correlarsi con una scelta errata del locale operativo, privo di requisiti tecnici e agibilità. Ciò non toglie che tale esperienza mi abbia formato su aspetti legati all'organizzazione e direzione, facendomi massimizzare abilità di negoziazione con i fornitori.