RAFFAELE SOMMA
SANT'ANTONIO ABATE,NAPOLI
Profilo professionale
MI CHIAMO RAFFAELE SOMMA, SONO UN RAGAZZO RESPONSABILE CON LA CAPACITÀ E LA VOGLIA DI LAVORARE, MI REPUTO UN RAGAZZO SERIO ED EDUCATO E SONO PRONTO A NUOVE ESPERIENZE LAVORATIVE.
Panoramica
9
9
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriere di Sala - Bar
Limen Srl
Toscolano Maderno , Brescia
2025.05 - 2025.12
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Piccole operazioni di cassa.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Organizzazione dell'allestimento della sala e del bar prima dell'apertura, garantendo un ambiente accogliente e funzionale.
- Preparazione e servizio di caffè, cocktail e altre bevande al bar, seguendo le ricette standard.
Cameriere di Sala
Limen Srl
Toscolano Maderno , Brescia
2024.04 - 2024.08
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
Cameriere di sala
MAZZA D.
SANT' EGIDIO DEL MONTE ALBINO, SA
2023.07 - 2024.01
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
Operaio generico di produzione
ENRICO MANFUSO
SANT''ANTONIO ABATE, NA
2023.07 - 2023.10
- Collaborazione con i colleghi al fine di garantire la continuità della linea di produzione.
- Carico e scarico di materiali e prodotti dalla linea di produzione.
- Mantenimento di ordine e pulizia nelle aree di lavoro di competenza.
- Rispetto delle norme e delle procedure di sicurezza stabilite.
- Pulizia della strumentazione e degli impianti destinati alla produzione.
- Sistemazione di bancali e attrezzature e supporto alle attività di carico e scarico.
SUPERMERCATO IL PUNTO SIGMA
FRANCESCA GIOVANNA DE GREGORIO
SANT' ANTONIO ABATE, NA
2018.07 - 2023.06
- Supervisione di tutte le attività del punto vendita.
- Efficacia nel controllo delle scadenze e nella rotazione della merce.
- Coordinamento del personale assicurando il rispetto delle procedure, dei valori aziendali e delle norme di sicurezza.
- Coordinamento dei reparti freschi e freschissimi.
- Gestione efficace del personale operativo ai fini della creazione di un clima sereno e proattivo.
- Ricezione della merce e supervisione allo scarico dei bancali, controllando la corrispondenza di quanto ricevuto alle bolle di trasporto.
CAMERIERE DI SALA - BAR
GERARDO ORLANDO
ANGRI, SA
2017.03 - 2017.12
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Sistemazione e sbarazzo dei tavoli.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Lavaggio di tazze e tazzine, utensili e stoviglie varie a mano o in lavastoviglie professionali.
- Accoglienza dei clienti al bar e gestione impeccabile del servizio al bancone e ai tavoli.
- Mise en place della sala, disposizione dei coperti e preparazione del menage.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
Istruzione
QUALIFICA - ALBERGHIERO
ISIS GIUSTINO FORTUNATO
ANGRI06.2018
Competenze
- Disponibilità al lavoro su turni
- Capacità organizzative
- Forza e resistenza fisica
- Propensione al lavoro di squadra
- Conoscenza delle norme di sicurezza
- Capacità di adattamento e flessibilità
- Manualità e senso pratico
- Capacità di pianificazione del lavoro
- Gestione dello stress
- Capacità di multitasking
- Uso dei principali strumenti informatici
- Competenza in caffetteria
- Competenza in servizio tavola
- Gestione del servizio
- Pazienza e resistenza
- Disponibilità a imparare
- Gestione delle ordinazioni
Lingue
Italiano
Inglese
Lingue
2,A2
Hobby e interessi
PRATICO LA MUSICA RAP DELLA QUALE SONO APPASSIONATO E PER TANTO LA PRATICO IN GIRO PER LA CAMPANIA
Autorizzazione trattamento dati personali
Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti nel mio CV ex art. 13 del decreto legislativo 196/2003 e art. 13 del regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei singoli cittadini in merito al trattamento dei dati personali
Cronologia
Cameriere di Sala - Bar
Limen Srl
2025.05 - 2025.12
Cameriere di Sala
Limen Srl
2024.04 - 2024.08
Cameriere di sala
MAZZA D.
2023.07 - 2024.01
Operaio generico di produzione
ENRICO MANFUSO
2023.07 - 2023.10
SUPERMERCATO IL PUNTO SIGMA
FRANCESCA GIOVANNA DE GREGORIO
2018.07 - 2023.06
CAMERIERE DI SALA - BAR
GERARDO ORLANDO
2017.03 - 2017.12
QUALIFICA - ALBERGHIERO
ISIS GIUSTINO FORTUNATO