Raffaella Tedesco
Vallebona
Profilo professionale
Professionista dinamico con abilità di vendita e gestione cassa. Esperto in tecniche di taglio e porzionatura, con predisposizione al contatto con il pubblico. Garantisce rapidità di servizio e cortesia, mantenendo alti standard igienici.
Professionista motivato, dimostra una solida esperienza nella promozione della soddisfazione e della fedeltà dei clienti. Attento nella gestione dei piccoli dettagli e focalizzato sulla qualità al fine di fornire un servizio eccezionale.
Panoramica
44
44
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Banconista panificio-pasticceria bar
Pasta madre
Sanremo, Imperia
2025.06 - 2026.01
- Pulizia e manutenzione dell'area di lavoro, attrezzature e utensili, assicurando standard elevati di igiene.
- Gestione del banco panificio, inclusa esposizione dei prodotti, etichettatura e mantenimento dell'igiene.
- Assistenza alla clientela nella scelta dei prodotti, fornendo dettagli su ingredienti e consigli sulle combinazioni.
- Operazioni di cassa, gestione dei pagamenti e chiusura giornaliera, garantendo precisione nelle transazioni.
- Pulizia, riordino e sanificazione quotidiana del punto vendita.
- Vendita diretta al minuto e a peso di prodotti da forno.
- Accoglienza dei clienti e assistenza nella selezione dei prodotti.
- Disposizione e riordino dei prodotti in esposizione nel banco.
- Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in contanti o tramite POS.
- Porzionatura, confezionamento e prezzatura di prodotti sfusi per la vendita.
- Controllo delle scorte e dell'inventario di magazzino.
- Ricezione degli ordini dai fornitori e sistemazione della merce in magazzino.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
- Preparazione degli ordini di cibo e bevande da asporto utilizzando contenitori adeguati al trasporto.
- Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione dei vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
- Controllo delle scorte dei prodotti e gestione degli approvvigionamenti.
- Riordino e manutenzione degli utensili manuali e automatici utilizzati durante il turno.
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
- Confezionamento accurato dei prodotti per l'asporto o la consegna.
- Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
- Proposta di assaggi e degustazioni ai clienti incentivando l'acquisto dei prodotti.
OSS Operatore socio sanitario
Coop S.Lorenzo
Vallecrosia, Iperia
2020.12 - 2022.09
- Esecuzione di procedure di primo soccorso e riconoscimento delle emergenze sanitarie, garantendo pronta risposta.
- Supporto nelle attività quotidiane, promuovendo l'autonomia e il benessere psicofisico dei pazienti.
- Collaborazione con team multidisciplinare per la pianificazione e realizzazione di attività terapeutiche.
- Rilevazione e segnalazione dei parametri vitali o dei sintomi di allarme al personale medico di riferimento.
- Verifica e supervisione della corretta assunzione dei medicinali prescritti.
- Tempestivo intervento in caso di necessità mediante l'attuazione del protocolli di primo soccorso.
OSS Operatore socio sanitario
Casa di cura S.an giuseppe
Bordighera, Imperia
2014.02 - 2019.11
- Assistenza diretta a pazienti in strutture residenziali, inclusa l'igiene personale e l'alimentazione.
- Esecuzione di procedure di primo soccorso e riconoscimento delle emergenze sanitarie, garantendo pronta risposta.
- Supporto nelle attività quotidiane, promuovendo l'autonomia e il benessere psicofisico dei pazienti.
- Collaborazione con team multidisciplinare per la pianificazione e realizzazione di attività terapeutiche.
- Aiuto all'assistito nel mantenimento dell'igiene quotidiana attraverso il supporto nelle fasi di lavaggio e vestizione.
- Somministrazione dei pasti previsti dal piano nutrizionale.
- Collaborazione con il personale infermieristico nella gestione quotidiana del paziente mediante una comunicazione costante tra le parti.
- Supporto nella deambulazione e nel cambio di postura, al fine di prevenire piaghe da decubito e favorire la mobilità dell'asssitito.
- Pulizia e sanificazione giornaliera degli ambienti e disinfezione delle attrezzature mediche.
- Verifica e supervisione della corretta assunzione dei medicinali prescritti.
- Supporto alla deambulazione e alla mobilizzazione dei pazienti non autosufficienti.
- Somministrazione dei pasti assicurando un'adeguata alimentazione dei pazienti.
OSS Operatore socio sanitario
Casa di Cura Pisano
Apricale, Imperia
2013.11 - 2014.02
- Supporto nelle attività quotidiane, promuovendo l'autonomia e il benessere psicofisico dei pazienti.
- Collaborazione con team multidisciplinare per la pianificazione e realizzazione di attività terapeutiche.
- Aiuto all'assistito nel mantenimento dell'igiene quotidiana attraverso il supporto nelle fasi di lavaggio e vestizione.
- Somministrazione dei pasti previsti dal piano nutrizionale.
- Collaborazione con il personale infermieristico nella gestione quotidiana del paziente mediante una comunicazione costante tra le parti.
- Supporto nella deambulazione e nel cambio di postura, al fine di prevenire piaghe da decubito e favorire la mobilità dell'asssitito.
- Tempestivo intervento in caso di necessità mediante l'attuazione del protocolli di primo soccorso.
OSS Operatore socio sanitario
Pii Istituti Unificati
Belgioioso, Pavia
1996.01 - 2013.10
- Assistenza diretta a pazienti in strutture residenziali, inclusa l'igiene personale e l'alimentazione.
- Supporto nelle attività quotidiane, promuovendo l'autonomia e il benessere psicofisico dei pazienti.
- Collaborazione con team multidisciplinare per la pianificazione e realizzazione di attività terapeutiche.
- Gestione del piano di assistenza individualizzato, monitorando progressi e bisogni dei pazienti.
- Somministrazione dei pasti previsti dal piano nutrizionale.
- Collaborazione con il personale infermieristico nella gestione quotidiana del paziente mediante una comunicazione costante tra le parti.
- Tempestivo intervento in caso di necessità mediante l'attuazione del protocolli di primo soccorso.
- Assistenza alla vestizione, all'igiene quotidiana e all'alimentazione dei pazienti.
- Sterilizzazione, sanitizzazione e sanificazione di superfici e attrezzature.
Barista-Cameriera
Latteria S.Giorgio
Belgioioso, Pavia
1993.03 - 1996.05
- Pulizia e riordino di tavoli e bancone e pulizia della sala.
- Accoglienza dei clienti al bancone e in sala.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar.
- Allestimento e rifornimento di frigo e vetrine.
- Predisposizione delle stoviglie e caricamento della lavabicchieri.
- Gestione delle operazioni di cassa e dei pagamenti in contanti, carte di credito e ticket restaurant.
- Preparazione di prodotti di caffetteria e tavola fredda.
- Conservazione di alimenti freschi secondo le specifiche caratteristiche e la normativa di igiene e sicurezza alimentare.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
Banconista pasticceria
Pasticceria Castello
Belgioioso, Pavia
1990.02 - 1993.09
- Gestione del banco pasticceria, inclusa l'esposizione ottimale dei prodotti e la rotazione giornaliera.
- Assistenza clienti nella scelta dei prodotti, fornendo dettagli su ingredienti e suggerimenti personalizzati.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature e delle aree di lavoro, mantenendo standard elevati di igiene.
- Assortimento delle vetrine e del bancone di vendita in base a criteri estetici ed espositivi.
- Pesatura, imballaggio e confezionamento dei prodotti dolciari anche per occasioni speciali.
- Servizio ai tavoli e al bancone e somministrazione di piatti e bevande calde o fredde.
- Assistenza allo svolgimento delle attività di laboratorio e alla preparazione di torte e prodotti di pasticceria.
- Preparazione e vendita di gelati, dolci classici e prodotti di pasticceria artigianale fresca e secca, senza glutine e senza lattosio, prodotti vegani, panettoni e colombe.
- Preparazione delle basi per biscotti, bignè, tartelette e torte.
- Pesatura degli ingredienti e lavorazione degli impasti a mano o tramite impastatrice.
- Decorazione di torte a [Numero] piani, cupcakes, tartellette e mignon.
- Esecuzione delle registrazioni di autocontrollo previste dal piano HACCP.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Confezionamento accurato dei prodotti per l'asporto o la consegna.
Portalettere ART.3 smaltimento corrispondenza
Poste e Telecomunicazioni
Milano e Pavia, MI-PV
1988.03 - 1990.03
- Gestione della distribuzione della posta, assicurando la consegna tempestiva agli indirizzi appropriati.
- Smistamento della corrispondenza in arrivo e preparazione per la consegna, seguendo itinerari prestabiliti.
- Esecuzione di operazioni di ritiro pacchi, registrando accuratamente i dettagli per la tracciabilità.
- Supporto al cliente per la soluzione di questioni relative alla consegna, migliorando la soddisfazione del servizio.
- Consegna di pacchi e raccomandate.
- Smistamento e preparazione della corrispondenza cartacea in base alle zone di consegna.
- Consegne a residenti e aziende all'interno dell'area assegnata.
- Verifica dell'accuratezza dell'indirizzo e delle informazioni sulla posta da consegnare.
Barista addetto al servizio ai tavoli
Big Ben
Sostegno, Pavia
1985.06 - 1988.12
- Preparazione di bevande calde e fredde seguendo standard di qualità specifici del settore.
- Gestione del servizio ai tavoli in caffetteria di alto volume, coordinamento ordini e assistenza clienti.
- Mantenimento dell'igiene e pulizia dell'area di lavoro, inclusi macchinari e utensili.
- Presa degli ordini della clientela e gestione immediata di eventuali richieste speciali.
- Ricevimento dei clienti garantendo la cortesia e la disponibilità richiesta dall'azienda.
- Invio delle comande ai colleghi della cucina e del bar con l'utilizzo del palmare.
- Servizio ai clienti delle bevande e delle vivande scelte con cortesia e professionalità.
- Pulizia e sanificazione dei tavoli e del banco bar in conformità alle normative igieniche.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Instaurazione di un rapporto cordiale con la clientela garantendone la fidelizzazione.
Prestatrice d opera-pacchi telegrammi
Poste e Telecomunicazioni
Belgioioso, Pavia
1982.03 - 1984.02
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Proposta di un servizio di qualità con grande attenzione al cliente.
- Cambio di sede e mansione quando richiesto per esigenze lavorative.
- Definizione di modalità operative finalizzate al raggiungimento degli obiettivi assegnati.
Istruzione
Terza Media -
Scuola Media Ada Negri
Belgioioso1979-06
Competenze
- Conoscenza delle norme igieniche
- Esperienza nella vendita diretta
- Tecniche di taglio e porzionatura
- Rapidità di servizio
- Tecniche di confezionamento alimentare
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Abilità di vendita
- Massima serietà e disponibilità
- Criteri di conservazione alimentare
- Atteggiamento cortese e professionale
- Esperienza con prodotti da forno
- Conoscenza di pasticceria
- Conoscenza di tecniche di confezionamento
- Abilità di decorazione
- Pulizia e organizzazione della cucina
- Metodi di conservazione degli alimenti
- Metodi di pulizia e sanificazione
- Gestione cassa e pagamenti
- Doti comunicative e relazionali
- Vendite al banco
- Procedure di igienizzazione e sanificazione
- Gestione del magazzino
- Autonomia operativa e dinamismo
- Familiarità con i sistemi pos
Cronologia
Banconista panificio-pasticceria bar
Pasta madre
2025.06 - 2026.01
OSS Operatore socio sanitario
Coop S.Lorenzo
2020.12 - 2022.09
OSS Operatore socio sanitario
Casa di cura S.an giuseppe
2014.02 - 2019.11
OSS Operatore socio sanitario
Casa di Cura Pisano
2013.11 - 2014.02
OSS Operatore socio sanitario
Pii Istituti Unificati
1996.01 - 2013.10
Barista-Cameriera
Latteria S.Giorgio
1993.03 - 1996.05
Banconista pasticceria
Pasticceria Castello
1990.02 - 1993.09
Portalettere ART.3 smaltimento corrispondenza
Poste e Telecomunicazioni
1988.03 - 1990.03
Barista addetto al servizio ai tavoli
Big Ben
1985.06 - 1988.12
Prestatrice d opera-pacchi telegrammi
Poste e Telecomunicazioni
1982.03 - 1984.02
Terza Media -
Scuola Media Ada Negri