Lavapiatti
n.s.
- Gestione della stazione di lavaggio, inclusa la pulizia di piatti, bicchieri e posate.
- Collaborazione con il personale di cucina per assicurare una rapida disponibilità di attrezzature pulite.
- Smistamento e organizzazione delle stoviglie pulite per facilitare la riconsegna ai reparti appropriati.
- Raccolta, lavaggio e riposizionamento di stoviglie, pentolame, utensili e bicchieri.
- Pulizia e manutenzione ordinaria degli strumenti da cucina.
- Carico di bicchieri, argenteria e stoviglie.
- Lavaggio di pentole, padelle e vassoi a mano e in lavastoviglie industriali.
- Carico e scarico efficiente delle lavastoviglie.
- Pulizia, sanificazione e stoccaggio di stoviglie e utensili al fine di garantirne la disponibilità e gestire tempestivamente gli ordini dei clienti.
- Riordino e pulizia dei piani di lavoro e degli ambienti della cucina.
- Eliminazione di incrostazioni e macchie dalle stoviglie verificando che non abbiano crepe o sbeccature.
- Pulizia di fornelli, piastre, cappe e forni al termine del servizio.
- Suddivisione e smaltimento dei rifiuti in base alle norme di raccolta differenziata.

