Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Hobby e interessi
Cronologia
Generic
Riccardo Barichella

Riccardo Barichella

Cervarese Santa Croce,PD

Profilo professionale

Ragazzo affidabile con esperienza nella gestione dell'area bar e predisposizione al contatto col pubblico. Eccelle nel servizio al tavolo e nella preparazione di spuntini come tramezzini . Spirito di squadra e capacità comunicative avanzate, garantendo un ambiente accogliente e professionale.

Panoramica

4
4
years of professional experience

Esperienza lavorativa

Barista caffetteria

Ice Delfino
Caorle, VE
06.2022 - 09.2025
  • Preparazione di bevande a base di caffè secondo standard di qualità e ricette aziendali.
  • Gestione della cassa e registrazione delle transazioni per garantire precisione nelle operazioni.
  • Mantenimento di un ambiente di lavoro pulito e organizzato per migliorare l'efficienza operativa.
  • Collaborazione con il team per garantire un servizio rapido e soddisfacente ai clienti.
  • Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
  • Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
  • Pulizia e manutenzione di attrezzature e superfici del bar.
  • Cura del servizio al banco e collaborazione al servizio ai tavoli.
  • Servizio al banco per prima colazione, aperitivi, cocktail e long drink.
  • Accoglienza cordiale e intrattenimento dei clienti durante il servizio.
  • Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
  • Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
  • Allestimento e rifornimento degli espositori di brioches e prodotti di pasticceria.
  • Incasso dei pagamenti in contanti, elettronici e tramite app ed emissione degli scontrini e delle fatture.
  • Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
  • Manipolazione degli alimenti rispettando le norme di igiene alimentare.
  • Monitoraggio delle scorte dei prodotti di caffetteria ed effettuazione degli ordini necessari.
  • Somministrazione di alcolici al pubblico nel rispetto delle normative vigenti.
  • Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione dei vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
  • Applicazione delle norme di igiene alimentare e di sicurezza sul lavoro.
  • Riordino e manutenzione degli utensili manuali e automatici utilizzati durante il turno.
  • Preparazione degli ordini di cibo e bevande da asporto utilizzando contenitori adeguati al trasporto.
  • Controllo delle scorte dei prodotti e gestione degli approvvigionamenti.
  • Allestimento e rifornimento degli espositori gastronomici.
  • Controllo del rifornimento dei dispenser dei condimenti e dei distributori di bevande effettuando il refill quando necessario.
  • Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
  • Monitoraggio delle attività dei clienti allo scopo di individuare rapidamente gli ospiti in uscita e pulire i tavoli per i clienti in arrivo.

Cameriere di ristorante

agriturismo Il Bosco
Cervarese, PD
06.2021 - 10.2021
  • Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
  • Inventario e gestione delle scorte di bevande e materiali di servizio, ottimizzando i costi.
  • Somministrazione di cibi e bevande in ottemperanza agli standard di qualità richiesti dalla struttura.
  • Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
  • Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
  • Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
  • Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
  • Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
  • Assistenza al cliente in caso di particolari esigenze o intolleranze alimentari.
  • Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
  • Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
  • Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
  • Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
  • Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
  • Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
  • Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
  • Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
  • Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
  • Gestione dell'ordinazione e del servizio al tavolo per garantire la soddisfazione dei clienti.

Istruzione

diploma in arti figurative - scultura pittura

Liceo artistico Pietro Selvatico
Padova
06-2023

Competenze

  • Gentilezza
  • Cordialità e pazienza
  • Capacità di adattamento
  • Spirito di squadra
  • Gestione dell'area bar
  • Predisposizione al contatto col pubblico
  • Aspetto curato e professionale
  • Conoscenza macchine caffe
  • Preparazione cappuccino
  • Attitudine al lavoro di squadra
  • Precisione
  • Capacità comunicative
  • Capacità di ascolto
  • Sparecchiatura dei tavoli
  • Uso dei macchinari di caffetteria
  • Attenzione all'igiene e pulizia
  • Vendite al banco
  • Preparazione espresso
  • Servizio al tavolo
  • Capacità di gestione dei clienti
  • Disponibilità al lavoro su turni
  • Flessibilità e adattabilità
  • Affidabilità
  • Cordialità

Lingue

Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio
B1
Spagnolo
Base
A2

Hobby e interessi

Amo l'arte e sto studiando all' Accademia di belle arti di Venezia il mio sogno è quello di essere un artista, scolpisco il legno e la pietra e modello l'argilla

Cronologia

Barista caffetteria

Ice Delfino
06.2022 - 09.2025

Cameriere di ristorante

agriturismo Il Bosco
06.2021 - 10.2021

diploma in arti figurative - scultura pittura

Liceo artistico Pietro Selvatico

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