Riccardo Scintu
Bonorva,SS
Profilo professionale
Professionista nella gestione del servizio e nell'uso del sistema POS, con eccellenti capacità di multitasking e attenzione al cliente. Abile nel coordinare il team e garantire un'esperienza culinaria impeccabile. Competente nella presa di ordinazioni sia in italiano che in inglese.
Panoramica
2
2
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriere chef de rang
Aldo pizzeria con cucina
Arona, NO
2025.03 - 2025.11
- Monitoraggio della soddisfazione del cliente e gestione delle eventuali reclamazioni.
- Coordinamento e formazione di commis e stagisti per garantire standard elevati nel servizio.
- Cura della relazione con i clienti, risposta alle domande e gestione di richieste particolari.
- Ricezione degli ospiti, accompagnamento al tavolo e descrizione del menù.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti cash o elettronici.
- Illustrazione delle proposte dello Chef e spiegazione del menù ai clienti.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
Cameriere di ristorante
Aldo pizzeria con cucina
Arona , NO
2024.04 - 2024.10
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
Barista cameriere
miques de mirall
Alghero, SS
2023.07 - 2023.09
- Pulizia e riordino di tavoli e bancone e pulizia della sala.
- Accoglienza dei clienti al bancone e in sala.
- Allestimento e rifornimento di frigo e vetrine.
- Apertura, preparazione e chiusura del locale.
- Fidelizzazione della clientela grazie a un servizio rapido, cortese e professionale.
- Somministrazione di alcolici e analcolici e personalizzazione delle ricette su richiesta.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
Istruzione
Quarta superiore - Alberghiero
Alberghiero
Sassari2023-06
Competenze
- Capacità di multitasking
- Gestione delle priorità
- Gestione del servizio
- Pazienza e diplomazia
- Servizio vini
- Conoscenza menù
- Uso sistema POS
- Presa comande
- Gestione sala ristorante
- Utilizzo tablet per comande
- Attenzione al cliente
- Teamworking
Lingue
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Cameriere chef de rang
Aldo pizzeria con cucina
2025.03 - 2025.11
Cameriere di ristorante
Aldo pizzeria con cucina
2024.04 - 2024.10
Barista cameriere
miques de mirall
2023.07 - 2023.09
Quarta superiore - Alberghiero
Alberghiero