Salvatore Pesola

• Selezione e preparazione delle carni per salumi, seguendo rigide linee guida igienico-sanitarie.
• Taglio e confezionamento dei salumi, utilizzando strumenti specifici per garantire la massima freschezza.
• Taglio, pesatura e confezionamento di salumi, formaggi e altri prodotti da banco.
• Allestimento e approvvigionamento del banco espositivo.
• Conoscenza e uso in sicurezza di utensili, attrezzature e macchinari di lavoro.
• Vendita diretta ai clienti offrendo informazioni e consigli sui prodotti esposti.
• Rispetto costante delle procedure di igiene personale e di laboratorio.
• Ricevimento e stoccaggio dei prodotti nei reparti refrigerati.
• Preparazione di degustazioni e assaggi per stimolare i clienti all'acquisto.
• Monitoraggio delle temperature per i processi di produzione, raffreddamento, essiccamento e immagazzinamento salumi.
• Preparazione e produzione di insaccati con aggiunta di spezie e conservanti.
• Produzione manuale o meccanica di prodotti pronti per cucina, padella e tavola.
• Rimozione di rifiuti, imballi e cartoni dalle aree di lavoro per garantire il rispetto degli standard di pulizia e sicurezza.
• Confezionamento, prezzatura ed etichettatura delle carni esposte.
• Pesatura e confezionamento delle carni per gli ordini dei clienti.
• Risposta alle domande dei clienti su prodotti specifici e taglio delle carni secondo le richieste.
• Supervisione del corretto utilizzo di macchinari e utensili da parte dei dipendenti.
• Formazione dei nuovi dipendenti in materia di pulizia, taglio delle carni e relazioni con la clientela.
• Conservazione appropriata della carne per ridurre sprechi e contaminazioni.
• Imballaggio e etichettatura dei prodotti alimentari per la vendita al dettaglio.

Portavo il furgone ed effettuavo spedizioni per napoli e provincia

In magazzino con il muletto a sistemare cartoni in un deposito di alimenti