Salvatore Saieva
Reggio Calabria,RC
Profilo professionale
[Qualifica] entusiasta e motivato, desideroso di conseguire una posizione a lungo termine in ambienti [Tipologia]. Pronto a offrire le proprie conoscenze e capacità per sostenere il successo del team e la soddisfazione del cliente, fornendo un supporto efficiente ai servizi di ristorazione. Estremamente attento a mantenere puliti tavoli e pavimenti, a controllare le scorte dei materiali di consumo e a consegnare rapidamente gli articoli richiesti.
Panoramica
1
1
anno di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
banconista
bar h24
reggio calabria , RC
05.2025 - ad oggi
- Incasso delle vendite e gestione della cassa, compresa la chiusura giornaliera e il conteggio del fondo cassa.
- Rifornimento e organizzazione del banco frigo con prodotti lattiero-caseari e affini, seguendo le norme igieniche.
- Ordinazione e controllo delle scorte di prodotti alimentari, garantendo la freschezza e la qualità.
- Assistenza clienti nel reparto gastronomia, con taglio di salumi e formaggi su richiesta.
- Gestione del banco in pasticceria, inclusa la preparazione di caffè e l'allestimento di dolci.
- Pulizia e sanificazione dell'area di lavoro, attrezzature e utensili, rispettando le normative sanitarie vigenti.
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
- Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa.
- Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.
- Assistenza ai clienti e orientamento all'acquisto dei prodotti con informazioni e consigli.
- Vendita diretta ai clienti di prodotti alimentari a peso o preconfezionati.
- Pesatura dei prodotti, prezzatura e confezionamento.
- Supporto nella gestione del magazzino e nella ricezione e rotazione dei prodotti.
- Gestione e risoluzione di lamentele dei clienti in modo professionale, secondo le procedure interne.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Preparazione degli ordini di cibo e bevande da asporto utilizzando contenitori adeguati al trasporto.
Cameriera di sala
ugo srl
reggio calabria, RC
07.2024 - 01.2025
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
- Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
Istruzione
diploma scientifico - liceo scientifico sportivo
liceo scientifico statale alessandro volta
reggio calabria 06.2024
Competenze
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Gestione cassa e pagamenti
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Disponibilità al lavoro su turni
- Attenzione ai dettagli
- Rifornimento e stoccaggio
- Adattabilità
- Comunicazione efficace
- Doti comunicative
- Affidabilità
- Assistenza clienti
- Autocontrollo
- Abilità di vendita
- Doti comunicative e relazionali
- Resistenza allo stress
- Teamworking
- Attitudine al lavoro di squadra
- Metodi di porzionatura
- Tecniche di accoglienza
- Rapidità di servizio
- Capacità di pianificazione
- Abilità di negoziazione
- Flessibilità oraria
- Resistenza fisica
- Preparazione aperitivi
- Gestione reclami clienti
- Conoscenza prodotti pasticceria
- Dimestichezza con il multitasking
- Preparazione tavoli
- Risoluzione problemi
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Base
A2
Cronologia
banconista
bar h24
05.2025 - ad oggi
Cameriera di sala
ugo srl
07.2024 - 01.2025
diploma scientifico - liceo scientifico sportivo
liceo scientifico statale alessandro volta