Sara Ferrauto
l'aquila,AQ
Profilo professionale
Professionista cordiale e puntuale con competenze nella mise en place e nella gestione dei clienti. Abile nel multitasking e nella collaborazione in team, assicura un servizio efficiente e di alta qualità. Certificata HACCP, con conoscenza approfondita delle procedure di igienizzazione e sicurezza alimentare.
Svolgo il lavoro di cameriera con precisione, efficienza e attenzione alla clientela da un anno, dimostrando flessibilità e disponibilità a lavorare su turni. Sono ora alla ricerca di una nuova esperienza professionale dove mettere a frutto le competenze acquisite sino ad ora.
Panoramica
3
3
Languages
Esperienza lavorativa
Cameriera di sala
Osteria da Giorgione
L'Aquila, AQ
2025.06 - ad oggi
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Accoglienza dei clienti e gestione del guardaroba.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Scelta e preparazione della mise en place.
Istruzione
Diploma - Alberghiero settore cucina
Ipsiasar Da Vinci-Colecchi
L'Aquila2025-06
Competenze
- Metodi di allestimento dei tavoli
- Tecniche di apparecchiatura
- Capacità di team working
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
- Affidabilità
- Velocità
- Cordialità
- Propensione al lavoro in team
- Buona presenza
- Puntualità
- Capacità di multitasking
- Teamworking
- Servizio al tavolo
- Capacità di gestione dei clienti
- Adattabilità
- Aspetto curato e professionale
- Precisione
- Efficienza
- Possesso di HACCP
- Conoscenza della normativa sull'igiene e la sicurezza alimentare
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Sparecchiatura dei tavoli
- Capacità di organizzazione e pianificazione
- Velocità e precisione
- Orientamento al cliente
- Disponibilità al lavoro su turni
- Rapidità di servizio
- Mise en place
- Gestione tavoli
- Gestione del servizio
- Conoscenza della caffetteria
- Conoscenza lingue straniere
- Preparazione dei tavoli
- Servizio di vini
- Utilizzo di applicazioni per smartphone
- Conoscenza di caffetteria
- Conoscenza di servizio
- Servizio al bar
- Conoscenza di Internet
- Preparazione bevande
- Uso di smartphone
- Comunicazione efficace
- Rispetto delle norme di sicurezza
- Doti organizzative
- Doti comunicative
- Gestione della sala
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Manipolazione del cibo
Lingue
Inglese
Intermedio avanzato
B1
Francese
Intermedio
B1
Italiano
Madrelingua
C2
Cronologia
Cameriera di sala
Osteria da Giorgione
2025.06 - ad oggi
Diploma - Alberghiero settore cucina
Ipsiasar Da Vinci-Colecchi