Rita Pangrazzi
Fucine,TN
Profilo professionale
Cameriera altamente motivata con diversi anni di esperienza nel servire clientela di varia tipologia. Solare e amichevole nell'accogliere, servire e soddisfare le richieste dei clienti. Veloce e capace di occuparsi di più compiti quando si presenta la necessità di servire diverse persone contemporaneamente.
Panoramica
43
43
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Cameriera di sala
Hotel cevedale
Cogolo, TN
2023.12 - ad oggi
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
Cameriere di ristorante
Ambra sas
Pejo, TN
2011.06 - 2025.09
- Gestione del servizio ai tavoli in ristorante di alto livello, coordinando le prenotazioni e l'allestimento.
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Supervisione e formazione del personale di sala per garantire un servizio efficiente e cortese.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
- Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Assistenza al cliente in caso di particolari esigenze o intolleranze alimentari.
- Presentazione del menù, presa delle ordinazioni e suggerimento di pietanze, vini e abbinamenti.
- Valorizzazione dell'esperienza di ristorazione del cliente attraverso un servizio curato e attento.
- Somministrazione di cibi e bevande in ottemperanza agli standard di qualità richiesti dalla struttura.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
Cameriera di sala
Hotel alpenrose
Pejo, Tn
2010.12 - 2017.03
Cameriera di sala
Hotel Pangrazzi
Fucine, TN
2004.12 - 2009.03
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
Ragioniera
Formambiente Costruzioni srl
Monclassico, Tn
1983.01 - 2003.03
- Gestione della contabilità generale, inclusa la registrazione di fatture, pagamenti e riconciliazioni bancarie.
- Analisi dei bilanci aziendali per la valutazione della performance economica e finanziaria.
- Gestione della contabilità generale e della contabilità analitica, clienti, fornitori.
- Monitoraggio dei pagamenti e attività di sollecito e recupero crediti.
Istruzione
Ragioniera - Contabile
Istituto Arcivescovile
Trento1979-06
Competenze
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
- Metodi di allestimento dei tavoli
- Tecniche di apparecchiatura
- Rapidità di servizio
- Rispetto delle norme di sicurezza
- Mise en place
- Attitudine al lavoro di squadra
- Autocontrollo
- Cordialità
- Buona presenza
- Velocità
- Dinamismo e resistenza fisica
- Disponibilità al lavoro su turni
- Comunicazione efficace
- Orientamento al cliente
- Sparecchiatura dei tavoli
- Doti comunicative
- Precisione
- Flessibilità oraria
- Teamworking
- Velocità e precisione
- Gestione cassa e pagamenti
- Servizio al tavolo
- Utilizzo del sistema POS
- Gestione della sala
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Galateo
- Aspetto curato e professionale
- Affidabilità
- Gestione del contante
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Uso del registratore di cassa
- Adattabilità
- Efficienza
- Conoscenza della caffetteria
- Uso di smartphone
- Gestione email
- Gestione dei social media
- Preparazione dei tavoli
- Conoscenza di caffetteria
- Conoscenza delle posate
Lingue
Inglese
Base
A2
Cronologia
Cameriera di sala
Hotel cevedale
2023.12 - ad oggi
Cameriere di ristorante
Ambra sas
2011.06 - 2025.09
Cameriera di sala
Hotel alpenrose
2010.12 - 2017.03
Cameriera di sala
Hotel Pangrazzi
2004.12 - 2009.03
Ragioniera
Formambiente Costruzioni srl
1983.01 - 2003.03
Ragioniera - Contabile
Istituto Arcivescovile