Sara Labkiri
Pisogne,BS
Panoramica
3
3
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Generico di cucina
Mauro Bonicelli
Pisogne, Brescia
05.2025 - 05.2026
- Controllo e regolazione delle temperature di cottura, assicurando la corretta preparazione dei cibi.
- Gestione delle scorte di alimenti, inclusa la verifica della freschezza e l'ordine dei nuovi fornimenti.
- Pulizia e manutenzione degli utensili di cucina e delle attrezzature, garantendo l'igiene nel luogo di lavoro.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa.
- Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
- Lavaggio di tavoli da lavoro, pareti, pavimenti e attrezzature per frigoriferi e cucina al fine di garantire la corretta igienizzazione della cucina.
- Supporto nella preparazione della linea occupandosi del lavaggio e del taglio dei prodotti freschi.
- Pulizia di fornelli, piastre, cappe e forni al termine del servizio.
- Riordino e pulizia dei piani di lavoro e degli ambienti della cucina.
Operaio di produzione alimentare
Michael Khelifi
Montrone, BS
02.2024 - 03.2024
- Pulizia costante delle aree di lavoro a garanzia della qualità degli alimenti.
- Pulizia e sanificazione delle attrezzature utilizzate durante la produzione a garanzia della sicurezza delle scorte alimentari.
- Pulizia e sterilizzazione di contenitori industriali e aree di lavoro per proteggere gli alimenti dalle contaminazioni.
- Lavorazione manuale delle materie prime alimentari nel rispetto della normativa HACCP.
- Lavorazione manuale di prodotti alimentari all'interno di ambienti a temperatura controllata.
- Confezionamento dei prodotti alimentari e conferimento presso le aree di stoccaggio.
- Cura dell'efficienza, ordine e pulizia della linea assegnata.
- Pulizia e organizzazione delle aree di lavoro con l'obiettivo di promuovere sicurezza, produttività e successo della squadra.
Stagista cucina
Scuola Olivelli Putelli
Darfo Corna, BS
09.2023 - 01.2024
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Lavaggio di pentole, padelle e vassoi a mano e in lavastoviglie industriali.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Lavaggio di tavoli da lavoro, pareti, pavimenti e attrezzature per frigoriferi e cucina al fine di garantire la corretta igienizzazione della cucina.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa.
- Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
- Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
- Esecuzione di tutte le attività di supporto alla brigata di cucina secondo le direttive del responsabile.
- Monitoraggio delle scadenze dei prodotti, gestione delle scorte e applicazione delle corrette procedure di conservazione.
- Preparazione e servizio dei pasti al personale di cucina.
- Predisposizione degli strumenti di cucina e sistemazione degli spazi di lavoro.
Istruzione
Licenza Media - undefined
Scuola Statale Secondaria Di Primo Grado
Pisogne01.2019
Competenze
- Responsabilità
- Flessibilità e adattabilità
- Abilità organizzativa
- Conoscenza delle procedure di pulizia
- Manualità e senso pratico
- Abilità manuali
- Disponibilità al lavoro su turni
- Autonomia operativa
- Autonomia lavorativa
COMPETENZE LINGUISTICHE
Inglese: C1 Avanzato
Francese: A1 Principiante
Cronologia
Generico di cucina
Mauro Bonicelli
05.2025 - 05.2026
Operaio di produzione alimentare
Michael Khelifi
02.2024 - 03.2024
Stagista cucina
Scuola Olivelli Putelli
09.2023 - 01.2024
Licenza Media - undefined
Scuola Statale Secondaria Di Primo Grado