Silvano Filippi
Terni,TR
Profilo professionale
Professionista orientato al cliente con eccellenti capacità comunicative e relazionali. Esperto nell'uso di strumenti informatici e macchinari di settore, con una comprovata resistenza allo stress e attenzione ai dettagli.
Panoramica
3
3
years of professional experience
Esperienza lavorativa
n/a
Società Cooperativa la Casa del Sorriso
Marmore Terni, TR
04.2022 - 08.2025
- Mantenimento di ordine e pulizia nella postazione di cassa assegnata.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Sviluppo di ricette innovative per pizze, gestendo anche la selezione delle materie prime di alta qualità.
- Gestione completa della pizzeria, inclusa la supervisione di personale, ordini fornitori e controllo finanziario.
- Pulizia del bancone e degli utensili, strumenti e macchinari di cucina.
- Accensione e gestione della temperatura del forno elettrico o a legna.
- Verifica e rotazione delle scorte alimentari, gestione degli ordini ai fornitori.
- Mantenimento della pulizia e dell'igiene della cucina attraverso l'esecuzione corretta delle procedure di lavoro e la sanificazione programmata di superfici e attrezzature.
- Emissione di scontrini, ricevute e rimborsi, assicurando accurata registrazione delle vendite.
- Gestione della cassa e delle transazioni finanziarie, inclusa l'apertura e la chiusura giornaliera della cassa.
- Elaborazione dei pagamenti attraverso dispositivi POS, gestendo carte di credito, debito e contanti.
- Monitoraggio dell'inventario e rifornimento degli articoli vicino alla cassa, garantendo la disponibilità dei prodotti più venduti.
- Erogazione dei resti e consegna di fatture, scontrini e ricevute.
- Scansione dei codici a barre dei prodotti e rimozione dei dispositivi antifurto.
- Gestione della reception, accoglienza clienti e gestione delle chiamate in entrata.
- Preparazione e archiviazione di documentazione relativa a clienti e fornitori.
- Risoluzione di problematiche o lamentele da parte dei clienti.
- Gestione delle comunicazioni verso ospiti, clienti e personale interno.
- Registrazione dei visitatori e supervisione degli spazi di accoglienza.
- Cura dell'ordine e della pulizia dell'area della reception.
- Ritiro e custodia di chiavi, documenti e materiali per il personale interno.
- Tenuta della cassa, ricezione di pagamenti ed effettuazione di fatturazioni anche in valuta estera.
Istruzione
Operatore preparazione pasti - Cuoco
CPFP Scuola Alberghiera
Viterbo07-2007
Competenze
- Capacità comunicative e relazionali
- Uso dei principali strumenti informatici
- Autonomia operativa
- Orientamento al cliente
- Capacità di adattamento e flessibilità
- Uso di strumenti e macchinari di settore
- Resistenza allo stress
- Precisione e attenzione ai dettagli
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Base
A2
Cronologia
n/a
Società Cooperativa la Casa del Sorriso
04.2022 - 08.2025
Operatore preparazione pasti - Cuoco
CPFP Scuola Alberghiera