Silvia Porcu

Grazie ai corsi di formazione con questa scuola, ho avuto la possibilità negli ultimi anni di essere contattata da loro per svariati extra, che mi hanno aiutato ad acquisire e consolidare tutte le nozioni apprese durante i corsi.

• Preparazione di cocktail e long drink con l'utilizzo di diverse tecniche di miscelazione.
• Pulizia e sanificazione della postazione e del banco bar al termine del turno di servizio.
• Suggerimento dei cocktail alla clientela in base alle esigenze e alle preferenze indicate.
• Applicazione delle normative vigenti in merito alla vendita di alcolici ai minori.

• Collaborazione temporanea a supporto operativo durante il periodo natalizio.
• Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
• Presa e gestione delle comande tramite palmare
• Assistenza nella risoluzione di reclami dei clienti, garantendo la massima soddisfazione.
• Suggerimento dei cocktail alla clientela in base alle esigenze e alle preferenze indicate.

• Ottimizzazione dei processi di lavoro per garantire un servizio rapido ed efficiente.
• Suggerimento dei cocktail alla clientela in base alle esigenze e alle preferenze indicate.
• Pulizia e sanificazione della postazione e del banco bar al termine del turno di servizio.
• Preparazione di cocktail e long drink con l'utilizzo di diverse tecniche di miscelazione.
• Creazione di cocktail alcolici e analcolici personalizzati sulle richieste dei clienti.
• Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.

• Manutenzione e pulizia delle attrezzature del bar, inclusi macchinari per il caffè e spremiagrumi.
• Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
• Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
• Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
• Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
• Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
• Frequenza di corsi di aggiornamento sulle novità relative a prodotti, servizi e tecniche di preparazione.
• Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
• Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.

• Acquisizione competenze nell' ambito della gestione della sala bar
• Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.
• Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.

• Gestione del banco pizzeria, inclusa la preparazione e l'allestimento degli ingredienti per la pizza.
• Assistenza clienti al banco, fornendo informazioni sui prodotti e gestendo le ordinazioni.

• Gestione delle consegne a domicilio, coordinando itinerari ottimizzati per massimizzare l'efficienza.