Simona Bussi
Ortona,CH
Profilo professionale
Professionista con comprovata capacità di gestione del personale e attitudine al lavoro di squadra. Flessibile e resiliente, eccelle nel mantenere professionalità sotto pressione, garantendo risultati ottimali in autonomia e con responsabilità.
Panoramica
1
1
Language
2027
2027
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriera colazioni hotel
hotel castello santa Vittoria d'Alba
santa Vittoria d'Alba, CN
- Organizzazione della logistica del servizio colazioni in eventi e catering, con attenzione alla qualità del servizio.
- Preparazione e presentazione di buffet di colazione per alberghi, inclusa la gestione delle scorte alimentari.
- Mantenimento degli standard di igiene e sicurezza alimentare durante la preparazione dei cibi.
- Sviluppo di menu innovativi per la colazione in base alle tendenze culinarie e alle preferenze degli ospiti.
- Riordino e pulizia dei tavoli durante le colazioni e preparazione della sala per il pasto successivo.
- Rimozione dai tavoli di tazze, accessori e stoviglie sporche e preparazione per il lavaggio in lavastoviglie.
- Accoglienza calorosa del cliente e accompagnamento ai tavoli.
Banconista di bar
yacht bar
Ortona, CH
- Preparazione e vendita di caffetteria, gestione della macchina del caffè e manutenzione ordinaria.
- Gestione delle operazioni di cassa, emissione scontrini e gestione dei pagamenti.
- Accoglienza clienti, gestione delle ordinazioni e servizio ai tavoli con cortesia e efficienza.
- Preparazione di panini, insalate e altri cibi veloci, rispettando le norme igienico-sanitarie.
- Gestione dell'inventario e rifornimento dei prodotti necessari per la vendita giornaliera.
- Pulizia del locale, delle attrezzature e delle aree di lavoro secondo gli standard di igiene.
- Preparazione di caffè, cappuccini, cioccolate e altre bevande di caffetteria.
- Pulizia degli ambienti di lavoro nel rispetto delle norme igieniche e degli standard del locale.
bidella
gramsci asilo nido
ortona, ch
- Gestione della pulizia e della manutenzione ordinaria di aule, corridoi e spazi comuni.
- Pulizia dei locali della scuola e mantenimento dell'ordine durante la giornata.
- Presa in custodia di minori e affidamento ai genitori e a parenti autorizzati.
- Pulizia e igienizzazione straordinaria di locali, vetrate e cura delle aree verdi.
- Custodia dei locali scolastici, degli arredi e del materiale didattico.
- Pulizia di aule e aree comuni secondo la frequenza e le modalità stabilite dai regolamenti interni.
- Riordino, pulizia e sanificazione quotidiana dei locali scolastici di competenza.
Proprietaria di bar
bar Belvedere
Ortona, CH
2016.04 - 2026.09
- Collaborazione con fornitori per la selezione di prodotti di alta qualità e la negoziazione dei contratti.
- Formazione e sviluppo del personale per migliorare le competenze nel servizio e nell'ospitalità.
- Amministrazione finanziaria, inclusa la gestione del budget, la contabilità e l'ottimizzazione dei costi operativi.
- Supervisione della preparazione di bevande e del servizio al cliente per garantire la conformità agli standard di qualità.
- Gestione quotidiana delle operazioni di bar, inclusa la pianificazione del personale e l'approvvigionamento delle scorte.
- Sviluppo e implementazione di strategie di marketing per promuovere il bar e aumentare la clientela.
- Conduzione delle negoziazioni con i fornitori, gestione degli ordini e dei pagamenti.
- Collaborazione alla preparazione e al servizio al banco e ai tavoli.
- Verifica della pulizia e sanificazione di tutti gli ambienti di lavoro e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP.
- Assistenza ai clienti e risoluzione di eventuali reclami.
- Verifica del ricevimento delle merci e supervisione allo stoccaggio in dispense e celle frigorifere.
- Gestione delle licenze e del loro rinnovo periodico.
- Gestione della contabilità di cassa e distribuzione delle mance allo staff.
- Selezione, espletamento delle pratiche assunzione e gestione della formazione del personale.
- Definizione dei metodi di preparazione e presentazione generale dei prodotti offerti.
- Revisione delle transazioni finanziarie, preventivazione dei costi diretti e indiretti e definizione dei prezzi di vendita.
- Elaborazione di strategie di marketing e organizzazione di eventi promozionali.
- Organizzazione di eventi al fine di creare esperienze positive e coinvolgenti per i clienti supervisionando le varie attività in tutte le fasi della loro permanenza.
Aiuto cuoco
ristorante muscatel
cinzano, CN
1994.09 - 1996.01
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
Istruzione
qualifica professionale di cucina - cucina
scuola alberghiera
Barolo1993-06
Competenze
- Flessibilità oraria
- Capacità di gestione del personale
- Resistenza allo stress
- Attitudine al lavoro di squadra
- Abilità interpersonali e comunicative
- Professionalità
- Autonomia e responsabilità
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Sezione personalizzata
libretto per la somministrazione alimenti permanente.
Cronologia
Proprietaria di bar
bar Belvedere
2016.04 - 2026.09
Aiuto cuoco
ristorante muscatel
1994.09 - 1996.01
Cameriera colazioni hotel
hotel castello santa Vittoria d'Alba
Banconista di bar
yacht bar
bidella
gramsci asilo nido
qualifica professionale di cucina - cucina
scuola alberghiera