Simona Miceli
Pratola Peligna,AQ
Profilo professionale
Professionista con esperienza pluriennale nel settore alimentare, affiancata da una solida formazione nel settore dell'industria. In grado di operare perfettamente sia con il team che operare in autonomia quando richiesto. Ottimo utilizzo di macchine planetarie, impastatrici spirali, sfogliatrici, tuffati, raffinati, forni rotori ecc...
Panoramica
1
1
Language
1
1
Certification
20
20
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Pasticcere
Natura s.r.l.s
Sulmona , AQ
2023.03 - 2026.05
- Preparazione di un'ampia varietà di dolci, pane, pasticcini e dessert seguendo ricette tradizionali e innovative.
Aiuto cuoca
E.P. s.p.a
Pratola Peligna, AQ
2022.12 - 2023.02
- Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
Addetta al confezionamento
Cioccolateria origine industria dolciaria
Popoli, PE
2022.09 - 2022.11
- Lavoro stagionale essendo un'azienda che produce prodotti di cioccolato nei periodi estivi ferma la produzione.
- Confezionamento dei prodotti nel rispetto di tempi, qualità, quantità e modalità indicate.
Addetta agli impasti di produzione
New Alimenta forno industriale
Manoppello, Pescara
2022.05 - 2022.08
- Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
- Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
- Sostituzione come addetta al confezionamento sui nastri trasportatori
Addetta al nastro trasportatore
Cioccolateria Origine Industria Dolciaria
Popoli, Pescara
2022.02 - 2022.04
- Lavoro stagionale essendo un'azienda che produce prodotti di cioccolato, nei periodi estivi ferma la produzione.
- Gestione efficiente e proattiva dei tempi di lavoro, riducendo il numero degli imprevisti e delle attività inefficaci grazie a un'accurata programmazione delle mansioni da svolgere.
Titolare di azienda alimentare
Dolci Momenti di Simona Miceli
Pratola peligna, AQ
2018.11 - 2022.02
- Azienda a conduzione familiare
- Bar Pasticceria Rosticceria
Pasticciere
Mercato centrale
Pratola peligna, AQ
2018.02 - 2018.12
- Produzione di dolci da banco, colazioni, torte e dolci al cucchiaio per ristorante. E preparazioni aperitivi e panini
Pasticciere
Pasticceria Gasbarro
2017.05 - 2017.10
- Produzione di prodotti dolciari sia di pasticceria classica che moderna e pasticceria salata per buffet di persone.
- Seleziona la Provincia, AQ
Pasticciere
Dolcidea
Sulmona, AQ
2015.11 - 2016.09
- Addetta alla produzione di tutti prodotti di pasticceria classica moderna...dalle basi alle rifiniture. Produzione anche di prodotti salati per buffet e aperitivi
Addetta mensa
dussmanss s.r.l
Sulmona , AQ
2006.05 - 2007.11
- Gestione del servizio di distribuzione pasti agli utenti, inclusa la preparazione dei vassoi e il rifornimento dei banconi.
Istruzione
Diploma - Liceo sociale indirizzo socio economico
Italo Baglioni
Sora2023-07
Diploma - Pasticciere
Assopai
Roma2017-04
Competenze
- Di avere buona conoscenza delle tecniche di base inerenti la realizzazione dei prodotti dolciari
- Conoscere le caratteristiche merceologiche degli ingredienti e il valore nutritivo dei prodotti;
- Conoscere le tecniche di conservazione delle materie prime e dei prodotti finiti E di essere in grado di collaborare allo svolgimento del ciclo produttivo del settore, utilizzando le necessarie attrezzature, programmando gli acquisti, valutando il costo delle materie prime e del prodotto finito e applicando le norme di profilassi igienico sanitarie
- Molto disponibile sulle turnazioni di Lavoro
Certificazioni
- Corso Sicurezza Base e Rischio Alto
- Manipolazione e somministrazione degli alimenti
- HCCP
- In possesso di Attestato di Abilitazione carrrelli industriali semoventi
- Corsi di pasticceria di approfondimento di tecnica con diversi maestri di pasticceria
- ISCRITTA ALLE LISTE DI CATEGORIA PROTETTE
- Legge 68/99 (punteggio 70% ma non comporta problemi rilevanti nell'ambito lavorativo)
DATI ANAGRAFICI
- Nata il 28/12/1985 a Popoli (PE)
- Residente a Pratola Peligna (AQ) 67035
- In via Rampa Prima 23
- Coniugata
- Patente di guida tipo B
Lingue
Italiano
Madrelingua
A1
Cronologia
Pasticcere
Natura s.r.l.s
2023.03 - 2026.05
Aiuto cuoca
E.P. s.p.a
2022.12 - 2023.02
Addetta al confezionamento
Cioccolateria origine industria dolciaria
2022.09 - 2022.11
Addetta agli impasti di produzione
New Alimenta forno industriale
2022.05 - 2022.08
Addetta al nastro trasportatore
Cioccolateria Origine Industria Dolciaria
2022.02 - 2022.04
Titolare di azienda alimentare
Dolci Momenti di Simona Miceli
2018.11 - 2022.02
Pasticciere
Mercato centrale
2018.02 - 2018.12
Pasticciere
Pasticceria Gasbarro
2017.05 - 2017.10
Pasticciere
Dolcidea
2015.11 - 2016.09
Addetta mensa
dussmanss s.r.l
2006.05 - 2007.11
Diploma - Pasticciere
Assopai
Diploma - Liceo sociale indirizzo socio economico
Italo Baglioni