Simona Monea

• Accoglienza, assistenza e gestione della clientela, garantendo un servizio cordiale, rapido e orientato alla soddisfazione del cliente
• Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde e fredde, nel rispetto delle ricette standard e degli standard qualitativi
• Servizio al banco e ai tavoli, gestione delle ordinazioni e coordinamento con il team durante i momenti di maggiore affluenza
• Pulizia, manutenzione ordinaria e corretta sanificazione delle attrezzature del bar, inclusi macchina del caffè, mulino, forni, frigoriferi e superfici di lavoro
• Pulizia e riordino dei frigoriferi, controllo delle temperature, delle giacenze e delle scadenze dei prodotti nel rispetto delle normative HACCP
•Uso corretto di affettatrici, forni, frigoriferi e freezer
• Preparazione, farcitura e sistemazione delle brioches e dei prodotti da forno
• Preparazione di panini, tramezzini, piatti freddi e colazioni
• Allestimento e cura del bancone di esposizione, assicurando ordine, pulizia e presentazione invitante dei prodotti con particolare attenzione all'aspetto visivo e alla qualità del servizio
• Organizzazione e gestione dell’inventario, con controllo delle scorte e ordini di caffè, latte e altri consumabili per garantire la continua disponibilità dei prodotti
• Smaltimento rifiuti e mantenimento degli ambienti di lavoro puliti e conformi agli standard igienico-sanitari
• Capacità di lavorare sotto pressione e in orari di punta gestendo il cliente con attenzione, cortesia e rapidità